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汤羹——春夏篇3

蔬菜瓜果类3

奶汤南瓜尖3

南瓜浆汤3

莼菜蛋花汤4

鸽蛋炖雪蛤膏4

黄瓜鸡蛋汤5

腐皮蛋花汤5

菊花蛋汤6

腐乳卤蛋汤6

平菇鸡蛋汤7

青瓜蛋花汤7

丝瓜海米甩袖汤8

黄瓜羹8

海米萝卜汤9

白萝卜干贝汤9

锅巴汤10

文思豆腐10

荠菜肉末豆腐羹11

草菇烩豆腐12

月映珊瑚13

翡翠羹（1）13

翡翠羹（2）14

翡翠白玉羹14

鸡汁豆瓣15

雪花豆腐15

大煮干丝16

丝瓜烩油条17

花菇面筋煲17

口蘑面筋18

素菜煲19

开洋青瓜羹19

鲜莲烩豆腐20

五彩豆腐汤20

蘑菇烧豆腐21

腐竹酸菜汤21

酸辣蛋花羹22

清炖花菇22

芙蓉蘑菇汤23

口蘑黄耳汤24

竹荪鸽蛋汤24

百合炖银耳25

冰糖炖燕窝25

竹荪双菇汤26

推纱望月26

竹荪豆苗汤27

冰糖银耳椰子盅27

岭南鲍燕椰子盅28

赤豆红枣汤29

红糖姜汤29

水果冷汤29

橘味醒酒汤30

什锦西米羹30

西米银耳羹31

如花月色31

清炖凤尾笋32

鲜莲西瓜盅32

什锦冬瓜盅33

鸡火冬瓜汤34

冬瓜汤35

三鲜冬瓜汤35

冬瓜丝汤35

冬瓜连锅汤36

珊瑚莲子36

太极山楂奶露37

火腿白菜卷38

椒油菜汤38

海米白菜汤39

神仙白菜汤39

丝瓜汤40

肉松西红柿汤40

土豆西红柿汤40

番茄蛋汤41

紫菜蛋花汤41

紫菜虾米汤42

百合炖银耳42

清炖猴头菇43

清汤芙蓉猴头43

清汤苦瓜44

雪菜蛋花汤45

茉莉银耳汤45

清汤素肚片46

畜类47

天麻炖猪脑47

川芎白芷炖猪脑47

咸菜猪肚汤48

菜根肚丝汤48

酸辣肚丝汤49

清汤扣鲍肚49

肝羔汤50

菠菜猪肝汤50

辣味榨菜肉丝汤51

肉丝榨菜汤51

水煮肉片52

酸菜肉丝汤52

黄瓜汆里脊肉53

三丝汤54

发菜富贵汤54

酸辣汤55

竹铜什锦汤55

清补凉瘦肉汤56

糯米酒炖猪手57

骨髓猪血汤57

海参炖瘦肉58

燕窝炖猪肉59

清汤肚尖59

汤爆双脆60

罗汉果炖猪肺60

清炖猪肚汤61

奶汤银肺62

老少平安煲62

清汆丸子63

上汤汆肉丸64

酸菜排骨汤64

冬瓜炖咸排65

莲藕排骨汤65

排骨冬瓜煲66

西洋菜排骨汤67

火腿冬瓜汤67

口蘑腰片汤68

汆腰片汤68

西芹牛肉羹69

酸菜炖牛肉69

土豆牛肉汤70

清汤牛肉丸70

酸辣牛肉汤71

淮山杞子炖牛睾丸72

红湖牛尾汤72

薏米炖牛肚73

肉茸玉米羹74

浮小麦炖羊肚74

水煮羊肉75

冬瓜羊肉煲75

木樨汤76

老黄瓜瘦肉汤76

禽类77

鸡糕汤77

鸡血酸辣汤77

豆苗汆凤肝78

汽锅鸡78

洋参鸡翼汤79

岭南荔枝鸡80

清汤白雪鸡80

清炖全鸡81

柳橙鸡汤81

鲜笋鸡汤82

鸡茸黄瓜羹82

枸杞莲子鸡汤83

茶树菇煨山鸡83

鸡丝豌豆羹84

鸡茸银耳汤85

双色鸡丸85

酒酿炖乌鸡86

药膳炖乌鸡86

鹿尾巴炖鸡87

金华玉液炖子鸡88

银杏炖鸡汤88

阿胶炖鸡89

玻璃鸡片89

田七汽锅鸡90

鸡片芦笋汤91

杨公煨鸡汤91

鸡丝海螺汤92

鸡宝煨鞭花93

鲍翅炖鸡93

鸡蛋炖禾虫94

荷花炖鸡95

啤酒炖鸭96

扁尖炖老鸭96

双菇炖老鸭97

萝卜鸭肫汤97

冬虫草炖鸭98

荷香消暑全鸭98

清蒸火把鸭99

雪笋鸭块汤100

香莲鸭羹100

冬瓜瑶柱陈皮鸭101

鹌鹑汤102

清炖乳鸽102

珍珠养颜鸽103

燕窝炖乳鸽103

椰子炖乳鸽104

金腿炖乳鸽104

酒酿鸽蛋105

水产类106

鮰鱼狮子头106

黑鱼浓汤106

鲤鱼苦瓜汤107

糯米炖鲤鱼107

嫣红糯酒炖金鲤108

天麻鱼唇盅109

鲜鱼生菜汤109

清汤鱼圆110

龙戏珠110

香菜银鱼羹111

淮杞炖水鱼112

清炖甲鱼113

甲鱼冬瓜球113

花胶鲍鱼炖五蛇114

还丝汤115

瑶柱炖田鸡116

酸辣鱿鱼汤116

鱿鱼火锅117

鱿鱼须冬瓜汤118

鳝鱼粉丝汤118

萝卜丝鲫鱼汤119

枸杞鳝鱼汤120

清汤鱼面120

苋菜黄鱼羹121

玻璃虾122

虾仁豆腐汤122

紫菜汆鱼汤123

烩乌鱼蛋（1）123

烩乌鱼蛋（2）124

河蚌肉汤125

蚌肉冬瓜汤125

鲫鱼汆丸汤126

白汤鲫鱼127

淡菜萝卜鲫鱼汤128

平菇鲫鱼汤128

蛤蜊汆鲫鱼129

百合鲫鱼汤129

鱼头粉皮汤130

竹笋糟鱼汤130

生菜虾丸汤131

清汤虾丸131

碧绿虾珠羹132

冬瑶煲蛙腿133

荠菜汆塘片133

酸辣海参134

海带丝汤135

沙锅什锦135

醉蟹炖鸡136

红枣炖虾蟹136

醋椒鱼片汤137

牡蛎豆腐137

豆腐黄鱼羹138

海鲜什锦烩138

金针鱼头汤139

三鲜鱼圆汤139

西柠鱼羹140

凤胎鱼翅141

金齑玉脍羹142

清汤竹荪卷142

鱼茸冬菇羹143

萝卜煲鱼汤143

什锦鱼羹144

淮鱼煮干丝145

鸡杂鳝鱼羹145

汤羹——秋冬篇149

蔬菜瓜果类149

瓤发菜汤149

开水白菜150

菜花汤151

干贝白菜汤152

裙带菜汤152

冬苋菜汤153

鸡火莼菜汤153

冬荫功汤154

罗宋汤154

山楂栗子羹155

冰糖银耳莲子羹156

鲜白菜汤156

沙锅面筋157

三鲜炖豆芽158

什锦玉米羹158

发菜如意羹159

碧波菊影159

核桃酪160

冰糖银耳160

八宝豆腐羹161

蟹粉豆腐羹162

肉丝豆腐羹162

烩百叶丝163

豌豆芽豆腐汤163

豆腐紫菜汤164

甘笋忌廉汤164

三鲜冻豆腐165

三宝炖北菇汤166

三鲜冻豆腐166

酸菜粉丝冻豆腐167

猪血木耳烧豆腐167

鸡肉豆腐汤168

火腿豆腐汤168

酸辣豆腐汤169

禽类170

枸杞凤翅汤170

平菇风翅汤170

东江八宝炖全鸡171

荷花什锦炖171

凤爪板栗百合汤172

白果炖乌鸡173

花胶炖子鸡173

鸡茸豆花汤174

山药大枣炖乌鸡175

鸡肉素菜酱汤175

龙凤双珠汤176

凤足冬菇汤176

蘑菇凤爪汤177

香菇炖凤爪177

平菇煨鸡汤178

银耳鸡汤178

竹荪鸡汤179

月日鸡汤179

花胶炖水鸭180

菘菜油鸭煲181

金华笋片炖烧鸭182

泡菜老鸭汤182

柠檬鸭汤183

金华糯酒炖野鸭184

枸杞山药全鸭汤184

银耳鸭舌汤185

冬笋鹅掌汤186

松蘑炖鹌鹑186

口蘑鹌鹑汤187

生地炖鹌鹑187

陈皮川贝鹌鹑汤188

川贝炖鹧鸪188

白果炖乳鸽189

银耳陈皮炖乳鸽189

鲍翅炖双鸽190

淮杞炖乳鸽191

北芪党参炖乳鸽192

人参乳鸽汤192

芋艿鸭块汤193

馄饨鸭子193

沙锅莲子鸭194

酸辣鸭架汤195

鸭掌清汤195

竹笋肝膏汤196

芙蓉鸭清汤196

红白汤197

清炖桂花鸭197

野味浆汤198

畜类199

山药肉片汤199

香芹肉汤199

蒸冬菜肉饼汤200

猪脑鱼云羹200

黄浆汤201

猪肥膘汤202

排骨海带汤203

茨菰肉排汤203

排骨煮白菜204

八宝猪肚204

肚丝汤205

肚尖汤205

当归炖猪心206

菠菜肉汤207

色拉牛肉汤207

茴香腰花汤208

猪肺萝卜汤208

沙锅下水汤209

火腿莼菜汤210

霸王花猪肉汤211

茴香肘子汤211

虫草炖羊肉汤212

金枣羊肉汤212

核桃炖牛脑213

水煮牛肉214

牛尾汤214

牛肉汤215

花生猪尾巴汤216

灵芝壮骨汤216

猪肝汤217

萝卜排骨汤218

三鲜汤218

花生猪爪汤219

柴把咸菜肚220

银萝牛腩煲220

锅烧白菜夹肉221

西洋菜鲜陈肾汤221

牛肉丸汤222

羊肉冬瓜汤223

牛肉泡菜汤223

牛杂碎汤224

咖喱牛百叶汤225

牛肉清汤225

姜枣羊肉汤226

海参羊肉汤227

鲫鱼炖羊肉227

生片火锅228

腌鲜火锅229

肥牛火锅230

狗肉汤230

壮阳狗肉汤231

甘薯狗肉汤232

腌笃鲜汤232

汆兔肉圆233

水产类234

粉丝鱼汤234

木鱼汤235

泥鳅酱汤235

沙锅蟹粉丸236

螃蟹酱汤236

大虾小蘑菇汤237

天麻鱼唇盅237

蒜子牛蛙煲238

夜香龙鱼羹238

当归枸杞炖河鳗239

冬虫夏草炖山瑞240

鸡块炖甲鱼240

花胶野鸭炖三蛇241

蛇羹242

菊花王蛇羹243

酸辣鱿鱼汤244

淡菜萝卜汆鲫鱼244

酸菜鱼头汤245

鲍鱼肚片汤246

黄芽菜银鱼羹246

茶香鸡汁鱼片汤247

鲜蛋鱼茸羹247

鱼丸莼菜汤248

三文鱼鱼头汤249

降火鱼片汤249

鲫鱼豆腐汤250

鲢鱼羹250

鲢鱼萝卜汤251

杞菜鱼片汤252

鳙鱼党参健胃汤252

鸡汤鱼卷253

苹果滚鱼汤254

莼菜鱼片汤254

白鱼过江汤255

椰奶炖鱼255

荸荠海蜇汤256

三圆汤256

虾仁竹笋汤257

加级鱼头汤258

青花鱼汤259

马蹄鳖炖鸡块259

海鲜粉丝煲260

龟肉汤260

淡菜甲鱼汤261

三丝银鱼汤262

鸭包大裙翅262

沙锅鱼翅汤263

鱼肉羹264

粥——春夏篇267

蔬菜瓜果类267

桃花粥267

茉莉花粥267

茉莉玫瑰冰糖粥268

玫瑰粥268

茶粥269

竹叶粥269

西米粥270

黄米粥270

潮州粥271

酥蜜粥271

酒酿粥272

西式牛奶粳米粥272

荠菜粥273

青菜粥273

香菜粥273

菠菜粥274

菠菜奶粥274

菠菜花生粥275

香椿粥275

韭菜粥276

菊花脑粥276

冰糖茼蒿粥277

茼蒿粥277

芹菜粥278

长命粥278

胡萝卜粥278

茵陈粥279

茵陈大枣粥280

菟丝子粥280

藿香粥281

马齿苋粥281

竹笋粥282

发菜粥282

小米蛋花粥283

小米奶粥283

大米奶粥284

大麦粥284

大麦豇豆粥285

大麦米粥285

锅巴粥286

炒米奶粥286

薏米粥287

薏米红枣粥287

薏米菱角粥288

桂花赤豆粥288

绿豆糊涂289

绿豆粥289

绿豆荷叶粥289

绿豆银耳粥290

百合莲子绿豆粥290

豌豆绿豆粥291

脱壳绿豆汤291

绿豆奶粥292

绿豆海带粥293

小豆山药粥293

奶油豌豆粥294

豌豆粥294

五色豆粥295

消暑八宝粥295

莲子鸡头粥296

鸡头粥296

豇豆粥297

糯米百合糖粥297

荔枝干粥298

百合粥298

乌梅粥299

香蕉粥299

杨梅糯米粥299

冬瓜粥300

苦瓜粥300

丝瓜粥301

面筋粥301

皮蛋粥302

蛋花粥302

禽畜类303

竹芋瘦肉粥303

咸菜肉丝粥303

笋肉粥304

火腿粥304

豆苗腰片粥305

马齿鸡粥306

芹菜牛肉粥306

内金双芽牛肚粥306

松子鸡粥307

鸡肝粥308

五彩鸡粥308

米粉鸡粥309

蘑菇鸡粥310

三味鸡粥311

生滚鸡球粥311

鲍鱼滑鸡粥312

台式鸡粥312

冬瓜鸭粥313

子姜鸭粥314

鸽肉粥314

水产类315

鱼生粥315

生菜鱼圆粥316

猪红鱼片粥316

生菜瘦肉鲮鱼茸粥317

牡蛎粥318

蛤蜊粥318

石首鱼粥319

银鱼粥320

鲍鱼虾球粥320

台式鲍鱼粥321

墨鱼粥321

田鸡粥322

鳝丝油菜粥322

生滚鲜鱿粥323

荸荠海蜇粥324

粥——秋冬篇327

蔬菜瓜果类327

小米红糖粥327

桂花粥327

梅花粥328

桂浆粥328

桂枝生姜粥328

枇杷叶粥329

沙参粥329

参芪粥330

牛奶麦片粥331

土豆奶粥331

白薯粥331

台式白薯粥332

红薯粥333

地瓜粥333

芦笋粥334

菠菜瘦肉粥334

白菜蛋花粥335

霉干菜粥335

甜菜粥336

空心菜粥336

莼菜粥337

咸八宝粥337

红枣莲子绿豆粥338

红糖豆浆粥338

豆腐皮粥339

黑芝麻粥339

核桃芡实粥340

糯米栗子粥340

山药葡萄粥341

山药桂圆粥341

八宝血糯羹342

大枣粥342

糯米枣子粥342

梨粥343

柿子粥343

山楂粥344

无花果粥344

葡萄粥345

白果粥345

白果腐皮粥346

枸杞粥346

腊八粥346

栗子山药姜枣粥347

龙眼肉糯米粥348

龙眼大枣粥348

龙眼阿胶大枣粥349

糯米阿胶粥349

红枣秫米粥350

什锦水果粥350

枣泥米粥351

小米豆蓉粥351

果泥奶粥352

糯米藕粥352

甜南瓜粥353

咸南瓜粥353

生姜炒米粥354

白茯苓粥354

木耳粥354

三菌鸡粥355

薤白粥355

葱白粥356

海带粥356

薯蓣鸡子黄粥357

芋粥357

禽畜类358

火腿蛋花粥358

香肠肉粥358

皮蛋蚝豉咸瘦肉粥359

福建肉粥359

骨香皮蛋粥360

叉烧皮蛋粥361

排骨冲菜皮蛋粥361

排骨粥362

鲜花生排骨粥362

猪肺粥363

腰肝粥364

猪肾粥364

猪红粥365

黄豆芽牛肉粥366

牛草肚粥366

羊肉粥367

山药羊肉粥367

五味羊肉粥368

苹果羊肉粥368

大头菜羊肉粥369

人参羊肉粥369

苁蓉羊肉粥370

枸杞羊肾粥370

红枣糯米羊骨粥371

羊肚粥372

羊肚粳米粥372

兔肉粥373

狗肉粥373

姜枣狗肉粥374

狗肉桃仁粥374

鸡粥375

鸳鸯鸡粥375

阳江鸡粥376

燕窝煲鸡粥377

五香鸡粥377

百果鸡粥378

什锦鸡粥379

鸭肉白菜粥379

鸭肉红豆粥380

鸭肉粥380

火鸭粥381

桂花鸭粥381

荔枝鸭粥382

鸭羹粥382

野鸭粥383

八宝鸭粥384

鹌鹑粥384

洋葱鹌鹑粥385

鹌鹑赤豆粥385

鹌鹑萝卜粥386

麻雀粥387

水产类387

龟肉粥387

甲鱼粥388

鲤鱼阿胶粥388

鲫鱼红枣粥389

姜枣鲫鱼粥389

鱼片粥390

鱼头粥391

厦门蚝仔粥391

生蚝芹菜粥392

膏蟹粉藕粥392

海参粥393