图书介绍

酪胶制造2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

（苏）巴拉达奇，Т.В.（苏）麦尔尼可，Л.Л.合著；乌云达来译著
出版社：轻工业出版社
ISBN：15042·908
出版时间：1959
标注页数：44页
文件大小：2MB
文件页数：46页
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图书目录

序言4

一、制造酪胶的原料5

概说5

干酪素的制造6

干酪素的保存7

技术条件8

辅助材料9

二、干酪胶的制造12

干酪胶的制法12

原材料的准备13

辅助材料的准备20

劳动保护和安全技术24

胶液的调制工作26

干酪胶的检验27

干酪胶的应用34

三、液体酪胶的制造34

带有填充物的胶液39

酪胶配方40

附录42