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第一章 绪论1

第一节 密集烤房的概念和作用1

一、密集烤房的特点1

二、密集烤房的重要作用2

第二节 密集烤房的演变与发展3

一、密集烤房的起源3

二、密集烤房发展历程6

三、密集烤房发展的成就10

四、密集烤房的发展和研究方向12

第三节 我国密集烘烤工艺的研究与发展14

一、密集烘烤工艺的改进优化14

二、密集烘烤工艺的深化研究17

第二章 密集烤房设计基础21

第一节 烤房烘烤能力（容量）设计计算21

第二节 烟叶烘烤的干燥原理22

一、烟叶水分存在状态22

二、烟叶水分转移24

三、烟叶水分运动和湿热交换26

四、烘烤过程的适宜脱水速度27

五、烟叶干燥程度的表象30

六、烟叶干燥的影响因素31

第三节 燃料与燃烧32

一、固体燃料32

二、固体燃料的燃烧过程36

三、固体燃料的燃烧和供热特点40

四、燃料燃烧的计算42

五、固体燃料固定层燃烧床的控制44

第四节 传热学基础48

一、材料的热量传递48

二、对流换热50

三、热辐射53

第五节 i-d在烟叶干燥技术中的应用54

一、通过空气状态变化的过程分析和确定空气处理方案54

二、等热加湿和等热减湿过程56

三、加热加湿和冷却减湿过程56

四、湿空气的混合57

五、密集烤房完全内循环阶段的通风及热交换方式58

六、密集烤房排湿阶段的通风及热交换方式59

第三章 密集烤房的建设61

第一节 烤房建设规划61

一、烤房建设规划原则61

二、密集烤房群的规划61

第二节 烘烤工场的设计规划65

一、烘烤区和编烟分级区65

二、收购区和综合管理区66

三、附属设施67

第三节 密集烤房的建造68

一、围护结构68

二、装烟室71

三、热风室（加热室）77

四、密集烤房建造质量要求82

第四节 密集烤房的余热共享83

一、余热共享的技术原理83

二、余热共享通道的建造84

三、余热共享的操作与控制87

第四章 密集烤房加热设备90

第一节 加热设备供热衡算90

一、烟叶在烘烤过程的耗热分析90

二、供热设备主要技术参数的计算94

三、烤房的综合热效率96

第二节 金属加热器97

一、火炉类型98

二、散煤金属加热器的结构与主要技术参数99

三、金属加热设备的材料111

四、金属供热设备安装115

第三节 供热设备实效性分析117

一、加热器结构特点117

二、加热器表面温度分布118

三、升温性能119

四、装烟室温度场分布120

第四节 加热设备检测使用和养护121

一、加热设备的检查检测121

二、供热系统调试122

三、设备维护与保养123

第五节 非金属加热设备125

一、非金属加热器基本特点125

二、材质类型与基本结构126

三、实效性测试分析127

四、主要技术指标130

第五章 密集烤房的通风系统与设备132

第一节 通风衡算132

一、进风和排湿的衡算132

二、进排风口面积134

第二节 通风系统和热风循环风机135

一、通风排湿系统和相关设备136

二、循环风机在烟叶烘烤中的作用137

三、循环风机的主要技术参数要求138

四、高效节能热风循环风机140

五、循环风机的电动机143

第三节 循环风机的运行146

一、循环风机安装与调试146

二、风机的运转147

三、热风循环风机的检查与保养149

第四节 风机电机变频调速151

一、变频调速原理151

二、变频调速主电路153

三、控制部分156

四、软启动158

五、三相异步电动机接线方式159

第六章 密集烤房的温湿度控制设备160

第一节 温湿度控制的基本要求160

一、温度自动控制160

二、湿度自动控制161

三、温湿度控制的技术指标161

四、自动控制仪程序设计策略162

第二节 温湿度自动控制仪及其配套设备配置163

一、温湿度自动控制仪的显示屏和显示内容163

二、自动控制仪的主要设计与元器件164

三、控制目标的配置规格166

四、自动控制仪配线连接头定义168

第三节 自动控制设备安装与使用169

一、自动控制仪的检查169

二、自动控制仪及执行机构的装接与检查171

三、自动控制仪的使用注意事项172

第四节 自动控制设备的常见问题与配套设备的养护174

一、自动控制设备的常见问题检查与解决方法174

二、非烤烟季节的设备养护176

第七章 密集烘烤理论178

第一节 烟叶烘烤的生理生化基础178

一、呼吸作用178

二、烟叶烘烤生理生化变化的关键酶181

三、烘烤过程烟叶主要化学成分的变化191

第二节 烟叶烘烤的基本原理212

一、烟叶烘烤过程的基本变化212

二、烟叶变黄基本原理213

三、烟叶烤香的基本原理216

四、棕色化反应218

第三节 密集烘烤的特殊性221

一、烘烤的环境条件差异221

二、烘烤过程的烟叶形态变化差异224

三、烟叶的生理变化及内在质量差异226

四、密集烘烤质量特殊性的原因剖析232

第八章 密集烘烤技术237

第一节 烟叶成熟采收与编（夹）烟装烟237

一、成熟度237

二、烟叶成熟采收238

三、编（夹）烟与装烟239

第二节 烤烟烘烤工艺242

一、国外烤烟烘烤工艺242

二、烤烟三段式烘烤模式245

三、密集烘烤技术248

第三节 密集烘烤因素对烟叶烘烤的影响262

一、装烟方式和装烟密度262

二、烘烤时间对密集烘烤烟叶品质的影响268

三、定色升温速度对烟叶烘烤的影响272

四、湿度对密集烘烤烟叶品质的影响275

五、风速对密集烘烤烟叶品质的影响278

第四节 烘烤特殊情况及处理285

一、烟叶在烘烤过程中的异常现象285

二、主要烤坏烟分析288

参考文献294

附录Ⅰ 密集烤房的有关技术数据简表313

表一 部分常用材料和建筑结构的导热系数314

表二 常用燃料的低位发热值315

表三 燃料的理论空气量值316

附录Ⅱ 我国烤烟主要种植品种的基本特征317

附录Ⅲ 密集烤房建筑图例343

一、气流上升式密集烤房建筑施工图345

二、气流下降式密集烤房建筑施工图369