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第一节 风景的形态1

一、 自然美1

二、 人工美2

第二节 风景的特征4

一、 形象美6

二、 色彩美12

三、 动态美14

四、 朦胧美15

第三节 风景的观赏16

一、 观赏的方法17

二、 观赏的距离19

三、 观赏的角度20

四、 观赏的时间22

第一节 中国园林艺术24

一、 中国园林艺术的特点24

二、 中国古代园林的发展26

三、 中国园林的分类27

第二节 园林的审美要素33

一、 园林中的山水33

二、 园林中的建筑38

三、 园林中的花林45

第三节 园林景观审美方法46

一、 景观线46

二、 观赏点47

三、 特写景48

四、 引景49

五、 点景49

六、 借景50

七、 藏景51

第一节 中国画的历史53

一、 中国岩画53

二、 三国两晋南北朝绘画55

三、 隋唐绘画60

四、 五代绘画64

五、 宋代绘画67

六、 元代绘画70

七、 明代绘画72

八、 清代绘画76

第二节 中国画的种类81

一、 按创作思想和审美情趣81

二、 按创作题材82

三、 按表现手法82

四、 按绘画目的83

五、 按绘画材料84

第一节 书法与旅游86

第二节 书法艺术的产生和发展89

一、 甲骨文、金文和石鼓文89

二、 篆书90

三、 隶书91

四、 楷书、行书、草书91

六、 晋代书法艺术93

五、 碑、贴93

七、 欧、张、颜、柳、释94

八、 蔡、苏、黄、米96

九、 元、明、清的书法艺术97

第三节 中国书法艺术的审美特征98

一、 线条美98

二、 布局美99

三、 形神美101

四、 意境美102

五、 情感美104

一、 先秦106

二、 秦106

第四节 中国篆刻艺术的发展106

三、 汉107

四、 三国两晋南北朝108

五、 隋唐宋元108

六、 明清109

第一节 中国古建筑与旅游112

第二节 中国古建筑的主要形式116

一、 古城建筑117

二、 宫廷建筑119

三、 陵园建筑121

四、 寺庙建筑129

五、 石窟建筑133

六、 佛塔建筑137

七、 桥梁建筑143

八、 民居建筑145

第三节 古建筑的审美特征与欣赏151

一、 结构形式151

二、 群体组合153

三、 装饰色彩153

四、 建筑美与自然美的结合155

第一节 中国雕塑与旅游157

第二节 雕塑的特征与形式159

一、 雕塑的特征159

二、 雕塑的形式160

第三节 中国古代雕塑的美学特征162

一、 纪念性163

三、 装饰性164

二、 象征性164

四、 假定性166

五、 类型化167

六、 融洽性168

第四节 中国著名雕塑赏析168

一、 秦始皇陵兵马俑168

二、 霍去病墓石刻172

三、 云冈石窟大佛174

四、 龙门石窟大佛175

五、 石浮雕“昭陵六骏”177

六、 乾陵石雕178

七、 敦煌莫高窟彩塑179

八、 麦积山石窟泥塑181

十、 保圣寺泥塑罗汉像182

九、 大足石刻182

第一节 中国工艺美术历史184

第二节 中国工艺美术分类188

一、 按工艺美术的功能价值188

二、 按工艺美术的历史形态188

三、 按工艺美术的生产方式189

四、 按生产者和消费者的社会层次189

五、 按工艺美术材料和制作工艺189

第三节 两类常见的工艺美术品190

一、 特种工艺美术品190

二、 民间工艺美术品194

一、 纪念性、艺术性、实用性196

第二节 中国工艺美术品的特色196

二、 突出民族风格和地方色彩197

第三节 中国工艺美术品的美学特征198

一、 和谐性198

二、 象征性200

三、 灵动性200

四、 天然性200

五、 工艺性201

第一节 旅游审美动机203

一、 自然审美型204

二、 艺术审美型205

三、 社会审美型206

四、 饮食审美型207

一、 感知因素209

第二节 审美的心理要素209

二、 想象因素211

三、 情感因素214

四、 理解因素215

第三节 审美的层次分析218

一、 娱悦耳目218

二、 娱心悦意219

三、 娱情悦志221

第一节 旅游者的直接审美对象223

一、 仪表美223

二、 风度美228

三、 心灵美230

第二节 审美信息的传递者231

一、 语言艺术232

二、 导游方法236

第三节 审美行为的指导者240

一、 有张有弛241

二、 缓急有度241

三、 快慢相间242

四、 音调和谐243

五、 停顿适宜243

第四节 导游的审美修养244

一、 培养自我审美意识244

二、 研究游客的审美需求与动机247

三、 尊重游客的审美习惯248

四、 掌握和运用旅游观赏原理250

五、 提高自我创造的能力252

一、 形体美255

第一节 对饭店员工形象的审美要求255

二、 服饰美256

三、 发型美260

第二节 对饭店微笑服务的审美感知261

一、 微笑的感性沟通作用261

二、 微笑的情绪扩散效应262

三、 微笑的线条魅力表现263

第三节 饭店员工的审美教育途径264

一、 普及美学知识264

二、 开展艺术教育265

三、 掌握语言艺术265

五、 推广美容知识266

四、 组织姿态美训练266

六、 提高管理美学水平267

第一节 饭店建筑与环境268

一、 利用自然环境的美268

二、 处理自然景观与人文景观的关系270

三、 展现地方特色美感273

第二节 饭店建筑造型与装修美学275

一、 规律性和目的性的统一275

二、 实用性与艺术性的统一276

三、 环境效果与视觉形象的统一277

四、 人工美与自然美的统一278

五、 建筑的个性化特征279

六、 共性与个性的统一281

一、 意境美282

第三节 旅游饭店室内环境美282

二、 整体美284

三、 空间造型美285

四、 色彩美287

五、 材质美289

六、 绿化美290

七、 人文美291

第四节 饭店室内装饰陈设原则293

一、 功能性与艺术性的统一293

二、 重点装饰293

三、 选择合适的装饰标准293

五、 继承和借鉴294

四、 注意民族特色294

第五节 饭店室内装饰主要因素295

一、 家具295

二、 地毯296

三、 窗帘297

四、 灯具297

五、 绿化与水298

六、 工艺品299

第六节 不同部门的装饰陈设301

一、 饭店门脸的装饰陈设301

二、 餐饮设施的装饰陈设304

三、 客房的装饰陈设307