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第一章 绪言1

第一节 化学在医学中的地位1

一、化学研究的对象和分类1

二、化学与医学的关系1

第二节 化学课程的内容与特点3

第三节 怎样学好化学3

二、体积分数6

一、质量分数6

第一节 溶液组成的表示方法6

第二章 溶液的组成和渗透压6

三、质量浓度7

四、物质的量浓度7

第二节 溶液组成的计算9

一、溶液配制的计算9

二、溶液组成表示方法间的换算10

第三节 溶液的渗透压11

一、渗透现象和渗透压11

二、渗透压与溶液浓度和温度的关系12

三、渗透压在医学上的意义13

内容要点15

习题16

第三章 弱电解质溶液与缓冲溶液17

第一节 弱电解质溶液17

一、电离平衡和电离常数17

二、电离度与稀释定律19

三、同离子效应19

四、水的离子积和溶液的pH值20

一、酸、碱的定义21

第二节 酸碱质子理论21

二、酸碱反应的实质22

三、酸碱的相对强弱与质子转移平衡常数22

第三节 缓冲溶液23

一、缓冲溶液的组成和作用23

二、缓冲溶液pH值的计算24

三、缓冲容量26

四、缓冲溶液的配制27

五、缓冲溶液在医学上的意义30

习题32

内容要点32

第四章 化学热力学基础34

第一节 热力学第一定律34

一、热力学基本概念34

二、热力第一定律35

三、焓36

第二节 热化学36

一、化学反应的热效应36

二、热化学方程式36

三、盖斯定律37

四、标准摩尔生成热38

第三节 热力学第二定律39

一、自发过程及其特征39

二、熵和热力学第二定律40

三、自由能和标准平衡常数43

第四节 耗散结构理论44

一、“热寂说”与达尔文生物进化论的冲突44

二、自组织化学反应45

三、耗散结构理论46

四、传统观念的突破47

内容要点48

习题50

第五章 化学反应速率和化学平衡51

第一节 化学反应速率51

一、化学反应速率的表示方法51

二、有效碰撞理论52

三、影响化学反应速率的因素54

一、可逆反应和化学平衡57

第二节 化学平衡57

二、平衡常数58

三、可逆反应进行的方向59

第三节 化学平衡的移动60

一、浓度对化学平衡的影响60

二、压力对化学平衡的影响60

三、温度对化学平衡的影响61

内容要点62

习题63

一、氧化数与氧化还原反应64

第六章 氧化还原反应与电极电势64

第一节 氧化还原反应与原电池64

二、原电池65

第二节 电极电势66

一、电极电势的产生66

二、标准电极电势的测定67

三、影响电极电势的因素及能斯特方程71

四、电极电势的应用72

一、电势法测定pH值的基本原理75

第三节 电势法测定溶液的pH值75

二、饱和甘汞电极和玻璃电极76

三、测定溶液pH值的方法77

内容要点77

习题79

第七章 原子结构和分子结构81

第一节 原子结构81

一、核外电子的运动状态81

二、基态原子核外电子的排布规律85

三、元素性质和原子结构的关系86

四、人体中的化学元素88

第三节 分子结构90

一、离子键90

二、共价键90

三、分子间作用力和氢键94

内容要点96

习题97

一、配合物的定义98

二、配合物的组成98

第一节 配合物的基本概念98

第八章 配位化合物98

三、配合物的命名101

第二节 配合物的价键理论101

第三节 配合物在水溶液中的稳定性103

一、配位平衡和离解平衡103

二、配位平衡的移动105

一、螯合物的概念107

二、螯合剂107

第四节 螯合物107

三、螯合效应108

第五节 配合物在生物、医药方面的应用109

内容要点109

习题111

第九章 胶体分散系112

第一节 分散系112

第二节 表面现象和乳浊液113

一、表面能114

二、吸附作用115

三、乳浊液116

第三节 溶胶117

一、溶胶的制备与净化117

二、溶胶的性质118

三、胶团结构121

四、溶胶的稳定性和聚沉122

第四节 高分子溶液123

一、高分子化合物的特征123

三、高分子溶液对溶胶的保护作用124

二、高分子化合物的盐析124

四、膜平衡125

第五节 凝胶126

一、凝胶的形成126

二、凝胶的几种性质126

内容要点127

习题129

一、溶液颜色与光吸收的关系130

第二节 基本原理130

第一节 概述130

第十章 比色法和可见分光光度法130

二、朗伯-比尔定律131

三、吸收光谱132

第三节 比色法和可见分光光度法132

一、目视比色法132

二、可见分光光度法133

内容要点137

习题138

二、有机化合物的性质特点139

第十一章 有机化合物概述139

一、有机化合物和有机化学139

三、有机化合物的结构理论140

四、有机化合物的反应类型144

五、有机化合物的分类144

内容要点146

习题147

二、烷烃的结构148

一、烷烃的同系列和通式148

第一节 烷烃148

第十二章 烃和卤代烃148

三、烷烃的命名149

四、烷烃的异构现象150

五、烷烃的物理性质152

六、烷烃的化学性质152

第二节 烯烃153

一、烯烃的结构153

二、烯烃的命名154

四、烯烃的化学性质155

三、烯烃的同分异构155

五、诱导效应156

六、共轭二烯烃和共轭效应158

第三节 炔烃160

一、炔烃的结构160

二、炔烃的异构和命名161

三、炔烃的化学性质161

第四节 脂环烃162

一、环烷烃的命名162

二、环烷烃的异构现象163

三、环烷烃的化学性质165

第五节 芳香烃165

一、苯分子的结构166

二、苯同系物的异构和命名167

三、芳香烃的化学性质168

四、苯环上取代基的定位效应169

五、稠苯芳烃170

一、卤代烃的分类和命名171

第六节 卤代烃171

二、卤代烃的化学性质173

三、与医学有关的卤代烃173

内容要点174

习题175

第十三章 醇、酚、醚177

第一节 醇177

一、醇的分类和命名177

二、醇的物理性质179

三、醇的化学性质180

四、与医学有关的醇183

第二节 酚185

一、酚的分类和命名185

二、酚的电子结构186

三、酚的化学性质186

四、与医学有关的酚187

一、醚的分类和命名189

二、乙醚189

第三节 醚189

内容要点190

习题190

第十四章 醛、酮和醌193

第一节 醛和酮193

一、醛和酮的193

二、醛和酮的命名194

三、醛和酮的化学性质194

四、与医学有关的醛和酮200

二、与医学有关的醌201

第二节 醌201

一、醌的结构和命名201

内容要点202

习题203

第十五章 羧酸和取代羧酸205

第一节 羧酸205

一、羧酸的结构、分类和命名205

二、羧酸的化学性质206

三、与医学有关的羧酸209

一、羟基酸210

第二节 取代羧酸210

二、酮酸213

内容要点215

习题216

第十六章 立体异构218

第一节 顺反异构218

一、产生顺反异构的原因和条件218

二、顺反异构的命名219

一、偏振光和旋光性221

第二节 旋光异构221

三、顺反异构体的性质221

二、旋光度和比旋光度222

三、物质旋光性与结构的关系223

四、含一个手性碳原子的旋光异构体224

五、含两个手性碳原子的旋光异构体227

六、旋光异构体的性质229

内容要点229

习题230

二、酯的生成——酯化反应232

一、酯的结构和命名232

第十七章 酯和脂类232

第一节 酯232

三、酯的水解233

第二节 脂类233

一、油脂233

二、类脂236

内容要点241

习题241

一、单糖的结构242

第一节 单糖242

第十八章 糖类化合物242

二、单糖的性质246

三、与医学有关的单糖248

第二节 二糖249

一、还原二糖249

二、非还原性二糖250

第三节 多糖251

习题255

内容要点255

第十九章 有机含氮化合物256

第一节 胺256

一、胺的分类和命名256

二、胺的化学性质257

三、与医学有关的胺260

第二节 酰胺261

一、酰胺的命名261

二、酰胺的化学性质261

三、与医学有关的酰胺及衍生物262

第三节 含氮杂环化合物264

一、杂环化合物的分类、命名264

二、与医学有关的杂环化合物266

第四节 生物碱267

一、生物碱的一般性质268

二、与医学有关的生物碱268

内容要点270

习题270

第一节 氨基酸272

第二十章 氨基酸、蛋白质和核酸272

一、氨基酸的分类和命名274

二、氨基酸的结构和构型274

三、氨基酸的理化性质275

第二节 蛋白质277

一、蛋白质的元素组成277

二、蛋白质的分类277

三、蛋白质的结构278

四、蛋白质的性质279

第三节 核酸283

一、核酸的化学组成284

二、核酸的结构286

三、与医学有关的单核苷酸及其衍生物287

内容要点289

习题289

附录290

附录一 一些物质的基本热力学数据290

附录二 中华人民共和国法定计量单位294

附录三 元素周期表297