上饶旅游名菜2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

上饶旅游名菜PDF格式电子书版下载

注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具

序&游人间仙境 品特色美味&程建平1

一、自然生态的十大名菜1

鄱湖卤水鳜鱼2

鄱湖三色鱼3

余干煮青鲩4

余干椒炒肉5

横峰港边鹅6

玉山黑猪东坡肉7

广丰拆烩羊肉8

弋阳国道鱼9

婺源糊豆腐10

葛香粉蒸肉11

二、湖光映照的鄱湖菜12

清蒸鄱湖大闸蟹13

鳜鱼煮山药14

春不老烧黄芽头15

余干烧野生甲鱼16

芙蓉鲫鱼17

桂花银鱼18

花椒虾球19

家乡烧鲫鱼20

鄱湖螺蛳米粉糊21

鲶鱼煮豆糁22

鄱湖鲶鱼羹23

鄱湖三鲜24

鄱湖小龙虾25

鄱湖油爆虾26

清蒸荷包鳜鱼27

糖醋鲫鱼28

银鱼炖肉饼29

银鱼肉丝30

珍珠虾仁31

竹节鳜鱼32

春不老扣鸡33

荷叶蒸三鲜34

小炒藕尖35

银鱼泡蛋36

荤素鸭37

如意蛋卷38

萝卜烧野鸭39

银鱼蒸水蛋40

豆豉炖肉41

家乡丸子42

烟薰猪脸43

珍珠腰花44

腊肉炖豆腐45

藜蒿炒腊肉46

农家蒸五斋47

鄱湖土豆腐48

鄱湖蒸藕丸49

珍珠荠菜糊50

咸肉青菜钵51

万年汤52

三、清静自然的三清菜53

鸿运当头54

三清玉豆烩肚片55

三清笋干炖老鸭56

三鲜烩芋菇57

碎椒白玉豆58

三清薯粉丝59

三清枫叶果60

玉山芋饺61

四、芬芳味美的婺源菜62

婺源粉蒸鱼63

糖醋鹅颈64

腊肉炖冷水鱼65

婺源粉蒸鸡66

婺源粉蒸肉67

婺源千层锅68

婺源农家乐69

婺源南瓜糊70

婺源粉蒸南瓜花71

婺源酒糟鱼72

粉蒸小竹笋73

菜杆云耳74

五、精工细作的信江菜75

鳙鱼头炖豆腐76

墨鱼炖老鸭77

挂霜高丽肉78

当归炖牛鞭79

糯米酿大肠80

糖醋排骨81

芋头烧狗肉82

信州蒸肉丸果83

粉皮烧甲鱼84

地耳银鱼羹85

鲫鱼煮荷包蛋86

炸烹鹅首87

金龟煨山药88

酸菜敖笋89

小肠猪肝汤90

芋头煮牛肉91

墨鱼炒笋丝92

酸辣肉皮93

酸辣蛋汤94

六、返璞归真的信州菜95

干萝卜丝蒸咸肉96

半煎煮葛源豆腐97

弋阳醋鸡98

大碗牛脊骨99

大碗牛蹄100

干金薯炒猪肝101

烟笋薰肉102

农家焊蒸鸡103

红烧野猪肉104

临湖豆腐烧狗肉105

萝卜干炒油渣106

农家煎肥肠107

碎椒拆骨肉108

坛子焖狗肉109

田墩生炒牛肉110

咸腊笋烧肉111

小炒猪肺112

油豆腐烧肉113

蛋皮煮泥鳅114

家乡炒螺蛳115

家乡煎泥鳅116

韭菜爆河虾117

腊肉烧鳝段118

腊猪油炖土鳝119

萝卜丝烧鱼冻120

青豆烧鱼121

冰糖板栗羹122

乡村小溪鱼123

香煎棍子鱼124

小肠煮芋艿125

小南瓜炒螺肉126

冬菜炒豆干127

冬菇炒马蹄128

八宝素菜129

干菜炒苦瓜130

干菜炒莴笋131

三鲜滑肉132

家乡煎茄子133

家乡苦槠豆腐134

煎冬瓜方135

椒蒜马齿苋136

蕌头熏豆腐137

腊肉红菜柳138

墨鱼炒芋丝139

农家糊南瓜叶140

农家青豆泥141

炝炒冬瓜皮142

巧妇炒豆渣143

肉末炒粉皮144

山楂老南瓜145

丝瓜煮灰碱果146

酸菜府山笋147

雪菜冬笋肉丝148

清炒干金薯149

酸辣地耳150

鸭蛋河蚌汤151

酸萝卜炒蛋皮152

芋荷花炖肉153

七、故事传奇的经典菜154

吉祥荷包红鱼155

神仙鸡156

鄱湖鲶鱼片157

醋溜鳝丝158

绣球鱼丸159

弋阳豆豉鸡160

弋阳扣肉161

铅山灯盏果162

广丰糖糕164

八、趣味盎然的点心165

鄱湖米饺166

鄱湖发粑167

广丰三鲜索面168

广丰羊肉粉169

千层糕（灰碱果）170

德兴发糕171

大禾米果烧狗肉172

葛粉夹子果173

春不老炒饭174

铅山烫粉175

大排猪肝粉176

麦豆糯米饭177

上饶炒米粉178

上饶吊浆果179

上饶煎饺180

节节高麻糍果181

上饶清明果182

上饶烧饼183

上饶羊角糖184

信州饭麸果185

信州荞麦饺186

油条夹麻糍果187

炸麻球188

婺源豆腐包189

婺源豆角饼190

婺源汽糕191

婺源子糕192

油炸果（韭菜果）193

包心果194

丁大兴条头糕195

上饶清汤196

后记197