图书介绍

烹饪美术与设计2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

薛成城主编著
出版社：长春：东北师范大学出版社
ISBN：7560255262
出版时间：2015
标注页数：160页
文件大小：24MB
文件页数：167页
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图书目录

烹饪美术概论篇3

模块一研究烹饪美与美学，烹饪美术的任务、对象、意义以及前途和展望3

项目一烹饪美与美学3

项目二烹饪美术4

项目三烹饪美术的研究任务6

项目四烹饪美术的研究对象7

项目五烹饪美术的意义8

项目六烹饪美术的前途和展望9

烹饪图案篇12

模块二烹饪图案的写生、变化、构成及美术字的设计12

项目七烹饪图案的写生12

项目八烹饪图案的变化31

项目九烹饪图案的构成40

项目十烹饪图案与美术字的设计56

烹饪色彩篇68

模块三色彩基本原理、菜点色彩的运用68

项目十一色彩基本原理68

项目十二菜点色彩的运用75