图书介绍

唐鲁孙谈吃2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

唐鲁孙著著
出版社：桂林：广西师范大学出版社
ISBN：7563351000
出版时间：2005
标注页数：134页
文件大小：4MB
文件页数：153页
主题词：散文－作品集－中国－当代

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图书目录

馋人说馋（序一）&逯耀东1

忆唐鲁孙先生（序二）&高阳7

何以遣有生之涯（自序）9

贴秋膘·吃螃蟹·爆烤涮1

应时当令烤涮两吃7

同和堂的天梯鸭掌12

香气馝馞的菊花锅子14

河鲜冰碗、水晶肘、荷叶粉蒸一把抓16

令人难忘的早点18

晶晶琢雪话“鸡头”20

太阳糕22

北平的重阳花糕24

三不粘26

糟蒸鸭肝28

蟹粉汤包30

甜牛肉就旋饼、薄饼卷小碗肉32

铜锅蛋34

烩三袋、烧黄香管36

黄河鲤鱼三吃38

鐏盈缥玉话银鱼40

洪山菜薹43

陕西凤翔的柳手酒45

陕西珍味夸三原47

四川泡菜坛子49

新都美味酱兔腿51

南京马祥兴的三道名菜53

宜兴的腻痴孵55

魔鬼蟹·八宝神仙蛋57

调羹犹忆鲃肺汤59

冰糖煨猪头62

南京教门的桂花鸭子64

三杯软饱后一碗卤鳝香66

扬州劖肉68

明炉乳猪70

油淋乳鸽72

神仙粥74

新竹贡丸75

四臣汤77

度小月担仔面79

棺材板81

碰舍龟83

米糕、卤蛋、虱目鱼皮汤85

吉仔肉粽87

美浓猪脚味醇质烂89

万峦猪脚91

易牙难传的蜂巢虾94

曲尘萦绕山河肉96

台东名产旭虾101

咸丰御厨103

常州大麻糕、豆炙饼105

胡玉美的辣豆瓣酱107

吃在热河109

糟蛋和糟鱼111

炒桂花皮？113

香留舌本白果羹115

马肉米粉忆桂林118

豆腐渣列为珍馐120

脆皮豆腐122

中秋应景菜清炖圆菜124

南方的驴打滚126

吃年糕年年高128

一品富贵130

新年天地桌上的蜜供132