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一、中式早餐1

(一)粥·饭类1

豆粉小米粥1

鱼生粥1

八宝黑米饭2

黄豆绿豆粥2

鸡粥2

黄豆荞麦粥3

鲜乳粥3

猪肝粥3

黄豆猪肝粥4

萝卜瘦肉粥4

黄豆胡萝卜粥4

赤豆白米粥5

火蒜米沙粥5

赤豆二米粥6

肉粥6

赤豆小枣粥6

腊八粥7

赤豆花生粥7

豌豆粥8

赤豆糯米粥8

生片粥8

赤豆高粱粥9

鱼片粥9

赤豆百合杏仁粥10

小豆粥10

小豆米粥10

脊肉粥11

绿豆米粥11

菜饭11

生菜饭12

鲜虾香饭12

排骨饭12

猪排盒饭13

广州米饭13

猪肝烩饭14

油饭14

家常烩饭15

南瓜饭15

卤肉玉米盒饭15

八宝饭16

炒八宝饭17

香竹饭17

五色花糯米饭17

鸡丝浇汁饭18

生炒糯米饭19

羊肉抓饭19

花米饭20

山楂黄米糕20

牛奶饭21

豆腐肉丁炒饭21

羊肉焖饭21

(二)酥·饼·糕点类22

眉毛酥22

合子酥23

鸳鸯酥23

炸肉酥24

兰花酥24

核桃酥25

樱花酥25

白兔酥26

螃蟹酥27

元宝酥27

李连贵熏肉大饼28

萝卜饼28

富平太后饼29

鸡仔饼30

春饼30

猪油葱饼31

小麻饼31

豆沙饼32

牛肉馅饼32

烤麻酱饼33

千层芝麻饼33

火腿饼34

萝卜丝饼35

冰花白糖饼36

五仁甜肉月饼36

提江月饼37

(三)包子·饺子类38

绿豆豆沙包38

佛手豆沙包38

广州奶黄包39

石榴包子39

枣泥包40

糖包41

柿饼包子41

狗肉包子41

猪肉酸菜包42

上海小笼蒸包42

吉林包子43

家常包子43

小笼包子44

昆明破酥包子44

全聚德口蘑鸭丁包45

萝卜丝包子45

猪肉包子46

菜肉包子46

小青菜包子47

牛肉包48

天津包子48

金州驴肉包49

鸡肉包子49

火腿冬瓜蒸饺50

月牙蒸饺50

羊肉冬瓜蒸饺51

白菜蒸饺51

翡翠蒸饺52

灌汤蒸饺52

芹菜猪肉蒸饺53

五仁蒸饺53

(四)面条·馒头类54

成都酸辣面54

川味鲜鱼面54

鸡馅香汤面55

荷包蛋面55

清汤面56

红烧羊肉面56

三虾面57

热干面58

高粱粉面条58

宽汁过油肉面58

担担面59

龙须面60

如意炒面60

海鲜炒面61

煸炒面61

油煎蛋面62

三鲜炒面62

炒鱼面63

鸡丝软炒面63

肉丝炒面64

牛肉炸面64

肉丝粗炒面65

红烧凉面66

蛋黄面66

三丝凉面67

(五)腌·泡小菜类67

芥末白菜67

霉干菜68

腌红果白菜68

腌八分萝卜69

朝鲜辣白菜(一)69

朝鲜辣白菜(二)70

腌白菜70

腌高秆白71

腌洋白菜71

腌杏仁72

咸白菜72

腌水萝卜73

咸葱土豆73

香麻白菜74

泡土豆74

泡菜(一)75

泡菜(二)75

泡鱼丝白菜75

油菜泡菜76

黄瓜泡菜76

酸辣白菜77

泡豆角77

酸白菜78

牛肉泡白菜78

酸辣白菜丝79

泡黄瓜79

泡酸辣四季豆80

泡椒姜80

泡大蒜81

泡花菜81

泡红苕81

甜蒜82

泡萝卜82

泡莲花白茎83

泡冬瓜83

泡家常四季豆84

泡莴笋84

泡苤蓝84

泡蒜苔85

泡菜85

青酱泡菜85

萝卜冬泡菜86

红萝卜泡菜87

泡青菜87

(六)粥·饭类88

开水白菜汤88

奶汤白菜88

菜花土豆汤89

香菜汤89

西红柿浆汤89

丝瓜汤90

土豆汤90

土豆浆汤91

土豆萝菜汤91

土豆菜豆汤92

牛肉汤92

枸杞炖牛肉93

南瓜牛肉汤93

鸡肉素菜酱汤94

三鲜鸡汤94

鸡肉丸子汤95

八宝鸡汤95

炖海蜇96

萝卜鲍鱼汤96

干贝豆腐97

鸽肉火腿汤97

鸳鸯鸽汤98

杏仁鸽汤98

麻雀冬瓜汤98

红枣木耳汤99

美味双耳99

桂圆珍珠羹100

紫菜蛤肉羹100

冬菇豆腐羹100

玉米羹101

羊肚羹101

山药羹102

猪肚羹102

菠萝羹102

鹿茸羹103

南瓜甜蛋羹103

鹿肾羹104

芋头羹104

乌贼羹104

蜜糖牛奶芝麻羹105

慈菇蜂蜜羹105

二、西式早餐106

(一)蔬菜类106

咖喱胡萝卜片106

胡萝卜圈107

土豆沙拉107

酸烩土豆108

计司烤土豆109

泡菜花109

奶油菜花110

栗子芹菜111

红焖葱头111

葱头排112

奶油葱头112

酸黄瓜113

瓤沙拉黄瓜113

芝麻拌茄泥114

煎茄子114

烩茄子115

烤茄子115

酸洋白菜116

红白菜117

奶油洋白菜心117

烤洋白菜球118

煮胡萝卜条119

炸土豆条119

炸土豆丝119

炸土豆片120

烤土豆饼120

(二)禽蛋类121

法式红酒鸡121

白脱鸡卷122

油焖鸡122

白汁鸡块123

鸡茸羹124

布雷斯烧鸡125

醋汁鸡块126

刺柏珠鸡126

黄油鸡卷127

煎鸡肉串128

蛋包饭128

奶酷焗鸡面129

油葡国鸡129

铁扒童子鸡130

啤酒炸鸡片130

马利兰炸鸡131

黑椒鸡131

鸡酥盒132

(三)猪·牛·羊肉类132

柿子椒焖猪肉132

烤猪肉蔬菜133

葱汁焖蹄膀134

炸猪排134

奶汁烤猪排135

烤小牛肉135

煎牛里脊片136

奶油里脊条136

鲜蘑里脊137

哈萨克式炭烤肝串138

烩羊肉片138

串烤羊肉饼138

印度式羊肉139

炸羊肋139

巴基斯坦牛肉饼140

奥国牛肉扒140

瑞士牛肉扒141

法式红酒烩牛肉141

(四)汤·饭类142

通心粉三丝清汤142

牛仔圆清汤142

蕃茄刀豆清汤143

大蒜黄萝卜生菜清汤143

奶油浓汤143

奶油百合汤144

奶油鸡丝鹅肝汤144

奶油白豆泥浓汤144

奶油蕃茄汤145

奶油龙虾鱼片蕃茄汤145

奶油鸡圆蕃茄汤146

青豆泥浓汤146

龙虾浓汤146

苏格兰式羊肉粥147

乡下浓汤147

蕃茄虾仁浓汤148

奶油圆芦笋浓汤148

洋葱土豆奶油酱汤148

奶油番茄汤149

意式菠菜面条149

瓤肉馅通心粉150

什锦炒饭151

鸡蛋炒饭152

鸡蛋包饭152

大虾鸡蛋炒饭152

番茄鸡丁炒饭153

意式面条肉末少司153

番茄火腿丝炒通心粉154

三丝番茄烤通心粉154

番茄火腿烤通心粉155

八宝鸡饭155

(五)水果·饮料类156

南瓜泥156

炸葡萄干156

炸菠萝157

炸香蕉157

层酥包苹果158

英式苹果沙拉子158

苹果沙拉158

桔汁汽水159

果乐汽水160

桔子汁160

菠萝汁161

柠檬汁161

西瓜汁161

草莓汁162

香蕉乳汁162

番茄汁163

巧克力汁163

(六)糕点·沙拉类164

香草清蛋糕164

汉堡包164

巧克力糖面蛋糕165

苹果酒香蛋糕165

夜总会三明治166

苹果蛋糕166

奶酪红肠三明治166

辣肉三明治167

主食面包167

菠萝水果蛋糕167

美式热狗168

圣诞面包168

结婚蛋糕169

四色奶油小泡夫170

草霉蛋糕170

基础沙拉171

鸡蛋豌豆沙拉171

鸡肉沙拉172

鸡蛋黄瓜沙拉172

德式白芸豆沙拉173

奶油鸡蛋生菜沙拉173

蟹肉沙拉173

法式鸡蛋火腿沙拉174

莫斯科式沙拉174

火腿沙拉175

大虾沙拉175

德式黄瓜土豆沙拉176

叙利亚式沙拉176