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目录1

序言1

前言1

技师部分1

第一章 繁育设施、育苗器具及育苗用水的准备1

第一节 育苗设施的建造与维修1

一、砂滤池的设计与建造1

二、育苗池布局方案的制定4

一、使用臭氧、紫外线装置处理育苗用水7

第二节 育苗用水的处理7

二、育苗水质指标的制定9

复习思考题11

第二章 亲体培育11

第一节 亲体的选择与运输11

运输途中异常问题的处理11

第二节 日常管理15

日常管理方案的制定15

第三节 越冬管理17

越冬管理方案的制定17

性腺及胚胎发育的调控19

第四节 调控亲体的性腺发育或抱卵亲体胚胎发育19

复习思考题28

第三章 育苗亲体促熟、催产、产卵及卵子的受精、胚胎发育与孵化的管理29

第一节 亲体的促熟与人工催产（促产）29

一、人工繁殖方案的制定29

二、生殖腺指数的测定30

三、贝类的促熟32

四、对虾类精荚的人工移植34

五、催产剂的选择与配制35

六、对虾切除眼柄的操作38

第二节 产卵期间的管理39

产卵池的选择39

第三节 人工授精与自然受精及自然与人工孵化受精卵的管理40

一、干法、半干法、湿法人工授精40

二、人工授精、自然受精及孵化过程中技术问题的处理41

第四节 亲体的产后护理43

对产卵后和孵化后亲体的判断与取舍及催产中受伤亲体的护理43

复习思考题44

一、光合细菌菌种的保存45

第四章 人工饵料准备与生物饵料培养45

第一节 光合细菌的培养45

二、光合细菌培养基的配制46

三、光合细菌培养生长观测与检查49

第二节 单细胞藻类的培养50

一、单细胞藻类培养中敌害生物的防治50

二、单细胞藻类藻种的筛选52

三、单细胞藻类分离培养54

四、单细胞藻类的计数55

五、优势单细胞藻类的培养方法57

六、底栖硅藻的培养58

第三节 轮虫培养61

一、轮虫的高密度培养61

二、轮虫的大面积土池培养63

第四节 卤虫的培养65

一、室内卤虫的高密度培养65

二、室外卤虫的大量培养66

第五节 其他动物性饵料生物的培养67

枝角类的培养67

复习思考题69

第五章 苗种培育70

第一节 幼体培养密度的确定和调控70

幼体密度的测定与计算70

第二节 投饵71

一、饵料系数的测算71

二、饵料系列、投饵时间、次数、投喂量及投喂方法73

第三节 水质指标的测定与调控75

育苗池内藻相的调控75

幼体发育状况的判断76

第四节 幼体生长变态发育情况检查76

第五节 人工附着基的投放77

苗器的投放与采苗操作77

第六节 育苗病敌害的预防78

常见细菌病的识别78

第七节 苗种的出池、计数与运输80

一、苗种出池时间的确定与出苗率的计算80

二、苗种的质量判别82

三、土池育苗的苗种锻炼84

第一节 培训85

一、制定培训方案85

复习思考题85

第六章 培训与管理85

二、对下级人员进行理论知识培训87

第二节 管理90

一、组织指导和管理下级工人90

二、分析育苗生产中风险91

复习思考题96

第一节 育苗设施的建造与维修97

一、育苗场的规划与设计97

第七章 繁育设施、育苗器具及育苗用水的准备97

高级技师部分97

二、育苗场的设计和布局合理性的评价103

第二节 育苗用水的处理107

一、育苗用水处理方法的调整和改进107

二、人工海水的配制110

三、育苗用水的生物处理法112

四、污水排放方案的制定115

第一节 亲体性腺发育或抱卵亲体胚胎发育的调控116

性腺及胚胎发育中异常问题的处理116

第八章 亲体培育116

复习思考题116

复习思考题118

第九章 育苗亲体促熟、催产、产卵及卵子的受精、胚胎发育与孵化的管理118

第一节 亲体的促熟与人工催产（促产）118

一、促进性腺发育的综合措施118

二、催产过程中疑难问题的分析与处理120

第二节 产卵期间的管理121

观察亲体推断产卵时间121

第三节 人工授精与自然受精及自然与人工孵化受精卵的管理122

一、人工授精方法的选择122

二、集卵、洗卵与消毒123

三、选优操作126

第四节 人工促进抱卵亲体的胚胎发育127

胚胎发育中异常情况原因的分析与处理127

第五节 亲体的产后护理与利用129

一、亲体再利用的培养129

复习思考题130

第十章 人工饵料准备与生物饵料培养131

第一节 光合细菌的培养131

一、光合细菌菌种的分离131

二、光合细菌培养中问题的分析与处理132

一、单细胞藻类培养中问题的分析与处理133

三、光密度值的测定133

第二节 单细胞藻类的培养133

二、单细胞藻类密度的测定136

三、底栖藻类密度的测定137

第三节 轮虫培养137

一、轮虫培养的营养强化137

二、轮虫休眠卵的采收与保存139

第四节 卤虫的培养140

卤虫的营养强化培养140

一、桡足类的大量培养141

第五节 其他动物性饵料生物的培养141

二、糠虾的培养142

三、颤蚓与摇蚊幼虫的培养144

复习思考题146

第十一章 苗种培育146

第一节 幼体培养密度的确定和调控146

幼体（幼虫）密度的判断146

第二节 投饵147

饵料配方的制定147

育苗池内水环境因子的调控149

第三节 水质指标的测定与调控149

第四节 幼体生长变态发育情况检查151

根据幼体发育状况调整培育技术措施151

第五节 人工附着基的投放153

稚贝或幼蟹的培育153

第六节 育苗病敌害的预防156

常见病毒性疾病的识别156

第七节 苗种的出池、计数与运输158

一、苗种出池驯化、淡化、暂养及运输方案的制定158

二、苗种出池方法的选择159

三、鱼类、河蟹、滩涂贝类土池育苗的培育管理160

复习思考题162

第十二章 培训与管理162

第一节 培训162

一、对下级人员进行技能培训162

二、苗种生产质量管理培训165

第二节 管理167

一、制定育苗生产经营管理方案与发展战略167

二、制定重大疾病的预防方案173

复习思考题181

主要参考文献183