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鲁菜1

凉菜1

海米炝芹菜1

五香鱼1

芥末肚丝2

糖醋萝卜3

卤鸡3

麻汁茄子4

鸡丝拌海蜇4

胡辣鸡丝5

酱肘花5

盐水鸭6

葱辣鱼块6

酥海带7

五香茶蛋7

葱油腐竹8

辣油牛百叶8

肉类9

炒肉拉皮9

荷叶肉10

汤爆双脆10

锅巴肉片11

木樨肉11

干炸里脊12

糖醋里脊13

锅烧肘子13

熘肉片14

扒大肠14

清炸大肠15

熘肝尖15

葱爆羊肉16

南煎丸子17

多味排骨17

？肉片18

肉片炒腐竹19

姜丝肉19

扒白玉丸子20

炸排骨20

青蒜肚丝21

海参扒肘花21

坛子肉22

红烧蹄筋22

山东蒸丸23

爆炒腰片24

干崩肉丝24

糖醋排骨25

清氽丸子26

禽蛋类26

芝麻鸡排26

香酥鸡腿27

蘑菇炖鸡28

栗子鸡28

辣爆鸡丁29

黄焖鸡块29

红烧凤翅30

酱爆鸡丁31

酸辣鸡丝粉皮31

碧桃鸡丁32

蘑菇炖鸡爪32

清汤鸭条33

酱汁鸭方34

神仙鸭子34

熘馅蛋35

水焖鸡蛋36

水产类36

扒鱼脯36

炸熘鱼条37

萝卜丝熬鲫鱼38

酱焖鲳鱼38

糖醋鲤鱼39

爆鱼丁40

清炸带鱼40

清炖罗非鱼41

五香烤鱼42

酸辣鱼块42

锅？鱼扇43

泥鳅炖豆腐43

韭薹炒墨鱼丝44

油爆乌鱼花45

鱼头炖豆腐45

酱滋鱼46

熘虾仁46

虾仁腐竹47

酱爆毛蟹48

油爆鲜贝48

炸熘海虹49

氽海虹49

辣炒花蛤50

辣爆蛏子50

清氽蛏子51

金钩挂银条52

木樨海米52

韭黄炒鱼籽53

海米烧茄子53

干烧鲳鱼54

红烧鱼块54

番茄鱼片55

葱油鲤鱼56

炸海带卷56

豆豉烧鱼57

素菜类58

雪花香椿58

香酥豆腐58

豆腐箱子59

红烧面筋60

烧豆腐饺60

锅？菠菜61

奶汤蒲菜62

甜菜类63

拔丝肉63

酥白肉63

拔丝地瓜64

拔丝西瓜65

蜜蜡连子65

拔丝金枣66

蜜汁甜糕66

八宝梨罐67

粤菜68

肉类68

香芋扣肉68

糖醋咕噜肉69

白云猪手69

蚝油牛肉70

沙茶牛肉71

蛋茸牛肉羹71

红扒羊肉72

卤水扎蹄73

果汁肉脯73

脆炸肉丸74

油泡爽肚75

香糟狗肉煲75

绿柳兔丝76

水晶扣肉77

东江炸春卷77

生炆狗肉78

花生肉丁78

梅子蒸排骨79

酥炸排骨80

豉椒蒸大肠80

脆炸三丝卷81

吉列牛肉81

盐焗鸡82

禽蛋类82

白切鸡83

脆皮炸鸡83

香葱油焗鸡84

太爷鸡85

栗子炖鸡85

七彩鸡丝86

香滑鸡球86

煎芙蓉蛋87

陈皮鸭87

东江锅烧鸭88

子罗鸭片89

油泡肾球90

骨香鸭片90

陈皮扣鸭掌91

扒穿鸡翼92

蚝油扒凤爪92

黄埔炒蛋93

柱侯鸡93

皱纱鸽蛋94

荷叶鸽片95

豆苗鸡丝95

腰果鸡丁96

鸡丝烩鱼丝96

咖喱焖鸡97

脆皮糯米鸡98

啫啫鸡98

冬瓜炖鸭99

鲜莲鸡羹99

蛋煎猪脑100

鱼片蒸蛋101

雪里藏珍101

水产类102

姜葱煀鲤鱼102

菊花鱼球103

锅贴鱼103

活淋草鱼104

肝肠生鱼卷105

酥炸鱼105

煎封鲳鱼106

生炊鳊鱼107

蒜子焖鱼107

油泡鱼丸108

东江鱼丸109

荷叶豆豉蒸鳝鱼109

豉椒鳝片110

炖龟苓汤110

椒盐虾111

干煎虾碌112

干炸虾枣112

五彩炒虾丝113

香汁炒蟹114

脆皮炸蟹钳114

白切响螺115

清氽蟹丸115

炸芙蓉蚝116

香荷田鸡腿117

生炒明蚝117

清蒸石斑鱼118

鲜奶虾仁118

鲜贝玉米羹119

山斑烩豆腐119

酥炸蟹盒120

蟹肉扒鲜菇121

猪脑鱼云羹121

素菜类122

奶油扒菜心122

花菇烧面筋123

冬菇扒苋菜123

护国菜124

煎酿茄盒124

锅烧豆腐125

烩三冬126

虾籽烩豆腐126

榄仁香积卷127

蚝油冬瓜脯127

玻璃白菜128

甜菜类129

冰糖莲子百合129

芙蓉莲子129

莲子鲜奶露130

玻璃芋茸130

大良炒牛奶131

炸鲜奶131

山楂奶露132

川菜133

凉菜133

蒜泥白肉133

麻辣牛肉丝133

夫妻肺片134

怪味鸡丝135

四川泡菜135

姜汁扇贝丁136

红油三丝136

鱼香兔丝137

芝麻肉丝137

姜汁肚片138

叉烧肉139

棒棒鸡139

熏鱼140

珊瑚莲藕140

辣子鸡条141

陈皮鸭掌141

葱辣大虾142

辣黄瓜条143

拌兔丁143

冰汁凉桃脯144

肉类144

鱼香肉丝144

水煮牛肉145

干煸牛肉丝146

回锅肉146

生爆盐煎肉147

东坡肉148

白油肝片148

火腿冬瓜汤149

咸烧白149

粉蒸肉150

酥肉汤150

酸辣蹄筋151

鹅黄肉卷151

榨菜肉丝152

萝卜连锅汤153

青椒肉丝153

酱肉丝154

香糟肉154

氽肝片汤155

辣味狗肉156

红烧狗肉156

锅巴三鲜157

禽蛋类158

小煎鸡158

炸芝麻鸡球159

辣子鸡丁159

雪花鸡淖160

醋熘鸡160

烘蛋161

太白鸡162

鸡豆花162

樟茶鸭子163

姜爆鸭丝164

香酥鸭子164

鱼香蛋饺165

鱼香蛋酥鸡166

辣味过江鸡166

龙井凤片167

熘双色鸡米168

水煮凤片168

炸桃酥凤饼169

鸡片烩银耳170

熘鸡丝170

白汁鸡糕171

红烧鸡翅171

珊瑚雪花鸡172

姜汁热味鸡172

虎皮鹌鹑蛋173

宫保鸡丁174

鱼香鸭方174

鸡米油菜心175

水产类176

家常臊子鱼176

豆腐鲤鱼177

酥炸芝麻鱼177

香菇鱼片178

家常鱼条179

鱼米油菜心179

叉烧鱼180

清蒸江团181

干烧鲫鱼181

干煸鱿鱼丝182

油豆腐鱼条183

胡辣姜汁鱼183

虾仁油菜心184

红烧鳝鱼185

冬菜臊子鱼185

糖醋松酥鱼186

五柳鱼186

干煸鳝丝187

鱼淖海参188

粉蒸豌豆鱼丁188

银耳鱼片汤189

白汁鱼189

豆瓣鱼190

麻婆豆腐191

素菜类191

家常豆腐192

干烧草菇192

冬瓜燕193

烩千张193

清汤萝卜卷194

锅贴豆腐195

鱼香西红柿195

鲜蘑冬瓜球196

鱼香茄子197

甜菜类197

炒红苕泥197

糖粘羊尾198

冰糖银耳199

玫瑰锅炸199

八宝锅蒸200

雪花桃泥200

酱酥桃仁201

苏菜202

凉菜202

糟扣肉202

酱方202

水晶肴蹄203

春笋白拌肉204

桂花盐水鸭204

糟鸡205

苏式熏鱼205

糖醋双脆206

肉类207

乳腐肉207

樱桃肉207

糖醋樱桃肉208

梅干笋肉209

无锡肉骨头209

扒烧整猪头210

叉烤酥方210

清炖蟹粉狮子头211

韭黄肉丝211

麻花腰子212

腐皮肉卷213

虎皮梳子肉213

爆熘肉花214

扁大枯酥215

禽蛋类216

熘仔鸡216

芙蓉鸡216

叫化鸡217

荷叶粉蒸鸡肉218

松子鸡卷218

扬州卤鸡219

贵妃鸡翅220

三套鸭220

鸡茸鸽蛋221

烩舌掌222

美味肝222

松子鸭羹汤223

香酥鹌鹑223

蛋烧卖224

炸龙凤腿224

椒盐鸭肫225

清炖鸡孚226

豆苗山鸡片226

烩鸭四宝227

炖文武鸭227

麻酥鸡228

清汤鸡粥229

银芽鸡丝229

西瓜鸡230

熘松花蛋230

松鼠桂鱼231

水产类231

双皮刀鱼232

荷包鲫鱼233

清蒸鲥鱼233

白汁鮰鱼234

三丝鱼卷235

黄焖鱼酥235

酥烤鲫鱼236

烧马鞍桥237

清炖甲鱼237

拆烩鲢鱼头238

干炸银鱼239

虎皮三鲜239

出骨刀鱼球240

莼菜鱼片240

砂锅鱼头241

将军过桥241

醋熘桂鱼242

生敲鳝段243

清炒蟹粉243

炒竹蛏244

酥炒鳝244

芙蓉蟹245

凤尾虾246

虾仁锅巴246

锅煎蟹247

蛤蜊氽鲫鱼247

酿蛤蜊248

油爆虾249

爆川249

炒鱿鱼卷250

桂花虾饼250

氽青鱼划水251

鲃肺汤251

芙蓉海底松252

素菜类253

炸玉兰片253

煮干丝253

什锦面筋254

香炸云雾254

糖醋素鱼255

油焖烤麸256

虾籽香菇茭白256

罗汉斋257

素鱼丸汤257

香糟笋尖258

海米扒蒲菜259

莲蓬豆腐259

甜菜类260

酒酿樱桃260

蜜汁莲子藕261

椰丝香蕉261

珊瑚莲子262

糖汁蜜梨262

夹沙水晶263

炒梨糕263

橘酪圆子264