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第一篇 总论1

第一章 绪论1

第一节 什么是微生物1

一、微生物的特点1

二、微生物在生物进化中的地位3

三、微生物的分类单位和命名4

第二节 微生物与农业的关系4

一、微生物对农业的有益作用5

二、微生物对农业的有害影响7

第三节 为祖国现代化努力学习农业微生物学7

一、农业微生物学的研究对象7

二、农业微生物学的发展概况8

三、向农业微生物学的深度和广度进军9

第二章 微生物的形态13

第一节 原核细胞微生物13

一、细菌13

二、放线菌26

三、蓝细菌32

第二节 真核细胞微生物33

一、酵母菌34

二、霉菌37

三、蕈菌43

第三节 非细胞微生物48

一、病毒的基本特征48

二、噬菌体50

三、植物病毒54

四、昆虫病毒56

第三章 微生物的营养64

第一节 微生物的营养物质64

一、微生物细胞的化学组成64

二、微生物所需要的营养物质66

第二节 微生物的营养类型69

一、自养微生物(无机营养型)70

二、异养微生物(有机营养型)71

第三节 微生物对营养物质的吸收72

一、微生物细胞膜的结构特性72

二、影响营养物质通过细胞膜的因素73

三、细胞对营养物质的吸收75

第四节 微生物的培养基76

一、培养基配制原则76

二、培养基的类型79

第四章 微生物的代谢82

第一节 微生物的酶82

一、酶的特性83

二、酶的种类和应用85

第二节 微生物的呼吸作用86

一、微生物呼吸作用的类型87

二、微生物呼吸作用的本质90

三、微生物呼吸作用中的放热在农业上的利用91

三、同化异化过程中的代谢产物92

二、同化过程中的代谢产物92

一、异化过程中的代谢产物92

第三节 微生物的代谢产物92

第五章 微生物的生长95

第一节 微生物群体生长规律96

一、微生物的生长曲线96

二、生长曲线在生产实践中的应用99

第二节 微生物生长量的测定100

一、菌体数目测定100

二、物质增长测定101

三、代谢活性测定102

第三节 微生物生长的环境因素102

一、温度102

二、酸碱度104

三、空气105

四、水分及空气湿度106

五、渗透压106

六、光及射线107

第四节 消毒和灭菌107

一、物理消毒灭菌法108

二、化学消毒灭菌法112

第五节 微生物的发酵116

一、微生物发酵的类型和产品116

二、微生物发酵的一般工艺117

三、微生物发酵的主要管理119

第六章 微生物的选育122

一、遗传和变异123

第一节 微生物的遗传和变异123

二、微生物遗传变异的特点124

三、微生物遗传变异的物质基础124

第二节 微生物的选种131

一、从自然界筛选131

二、从生产中筛选136

第三节 微生物的育种136

一、基因突变137

二、诱变育种137

三、基因重组144

四、杂交育种144

五、遗传工程147

一、菌种保藏150

第四节 菌种保藏与复壮150

二、菌种复壮154

第七章 微生物在植物营养元素转化中的作用158

第一节 微生物的生态系159

一、土壤微生物生态系159

二、植物微生物生态系164

三、空气和水域微生物生态系169

第二节 微生物在氮素转化中的作用169

一、生物固氮作用171

二、氨化作用184

三、硝化作用187

四、反硝化作用189

第三节 微生物在碳素转化中的作用190

一、纤维素的分解191

二、果胶质的分解194

第四节 微生物在矿质营养元素转化中的作用195

一、磷的转化195

二、钾的转化197

三、硫的转化198

第二篇 各论201

第八章 微生物农药201

第一节 微生物治虫201

一、微生物与昆虫疾病202

二、细菌治虫206

三、真菌治虫217

四、病毒冶虫224

第二节 农用抗菌素230

一、井冈霉素231

二、内疗素235

三、抗菌素治虫236

四、抗菌素除草239

第三节 微生物产生的植物激素240

一、赤霉菌及其产生的赤霉素240

二、赤霉素的生产242

三、赤霉素的使用243

第四节 微生物除草246

一、“鲁保一号”菌的特性246

二、“鲁保一号”的生产247

三、“鲁保一号”的使用248

第九章 微生物肥料249

一、根瘤菌肥料的生产250

第一节 根瘤菌肥料250

二、根瘤菌肥料的使用253

三、提高固氮活性的栽培管理措施254

第二节 “五四○六”菌肥255

一、“五四○六”菌的特性255

二、“五四○六”菌肥的生产259

三、“五四○六”菌肥的使用263

第三节 其他微生物肥料266

一、固氮菌肥料266

二、磷细菌肥料267

三、钾细菌肥料270

第四节 沼气发酵及其利用272

一、沼气及其发酵原理272

四、复合菌肥272

二、沼气发酵的条件275

三、沼气池及其管理276

四、沼气发酵产生的肥料及其使用280

第十章 微生物饲料281

第一节 青贮饲料281

一、饲料青贮的方法282

二、饲料青贮的微生物学原理283

第二节 发酵饲料286

一、提高粗纤维分解的微生物途径287

二、发酵饲料的生产方法289

三、发酵饲料的质量鉴定及使用290

一、酵母菌的饲用价值291

第三节 菌体蛋白饲料291

二、菌体蛋白的生产途径292

第四节 抗菌素和维生素饲料294

一、抗菌素饲料294

二、维生素饲料295

第十一章 食用菌297

第一节 双孢蘑菇297

一、蘑菇的特征特性298

二、蘑菇菌种培育300

三、蘑菇栽培技术303

第二节 黑木耳306

一、黑木耳的特征特性306

二、黑木耳菌种培育310

三、黑木耳栽培技术313

第三篇 实验318

实验课要求318

实验室规则319

实验一 微生物形态观察320

实验二 微生物培养技术333

实验三 微生物细胞测量和计数343

实验四 微生物纯种分离353

从土壤中分离各类微生物353

从根瘤中分离根瘤菌358

从病虫上分离杀虫细菌360

从虫体中分离多角体病毒362

无机磷细菌紫外线诱变育种364

实验五 微生物诱变育种364

“五四○六”亚硝酸诱变育种366

实验六 菌种复壮368

白僵菌虫体复壮369

“鲁保一号”菌菟丝子幼芽复壮370

实验七 菌种保藏371

实验八 微生物生理生化特性检验374

实验九 微生物固体培养383

苏云金杆菌类杀虫剂固体培养生产383

“五四○六”菌肥菌种粉的生产386

实验十 微生物制品检验387

一般抗菌素效价测定388

井冈霉素效价测定394

附录400

附录一 玻璃器皿的准备400

附录二 接种室的设备和使用管理404

附录三 常用培养基配方408

附录四 常用化学试剂规格及酸碱的比重和浓度417

附录五 常用溶液的配制417

附录六 常用消毒剂的配制418

附录七 常用染色液和封盖剂的配制420

附录八 常用试剂及指示剂的配制425

附录九 常用缓冲溶液的配制428

附录十 常用原料营养成分表430

附录十一 小型微生物厂主要仪器及设备433

菌名索引435