图书介绍

女性营养与健康2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

金莉，李文学主编；韩晶，苗天爱，李金芝等副主编著
出版社：北京：科学出版社
ISBN：9787030393784
出版时间：2013
标注页数：216页
文件大小：72MB
文件页数：222页
主题词：女性－营养卫生－高等学校－教材；女性－保健－高等学校－教材

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图书目录

第一章绪论1

第二章能量、营养素与女性健康6

第一节生命的动力——能量6

第二节生命的物质基础——蛋白质10

第三节生命运转的必需品——脂类14

第四节最经济的能量来源——碳水化合物19

第五节维持生命的要素——维生素大家族24

第六节生命不可缺少的多功能元素——无机盐33

第七节生命的源泉——水37

第八节人体的清道夫——膳食纤维41

第三章食物的营养与女性健康46

第一节食物的营养价值及其影响因素47

第二节我国饮食结构的主角——谷类及薯类54

第三节物美价廉的植物蛋白——豆类及豆制品58

第四节生命动力的源泉——动物性食物62

第五节膳食纤维的重要来源——蔬菜、水果和菌藻类70

第六节食用油与调味品75

第七节安全与强化食品76

第八节保健食品81

第四章平衡膳食决定健康87

第一节平衡膳食的要求88

第二节膳食结构89

第三节膳食指南91

第四节女性营养状况的测量与评价103

第五节女性营养食谱的编制107

第五章女性特殊生理时期的营养116

第一节青春期117

第二节月经期126

第三节孕期134

第四节哺乳期141

第五节围绝经期147

第六章女性常见病与营养154

第一节贫血155

第二节肥胖157

第三节骨质疏松症161

第四节高血压、高血脂、冠心病165

第五节女性肿瘤169

第六节妊娠期疾病173

第七章中医食疗与女性美180

第一节中医食疗180

第二节食疗与女性美191

附录201

主要参考文献214