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第一节 人与环境1

（一）什么叫环境1

第一章 绪论1

（二）人与环境的关系2

第二节 环境污染与人体健康4

（一）生态系统的平衡4

（二）环境的污染6

（三）环境污染与人体健康7

（一）人体的元素组成10

第三节 微量元素与健康10

（二）微量元素的生理功能12

第二章 大气污染及其危害15

第一节 大气15

（一）大气层15

（二）大气的组成17

（三）大气与生命的关系18

（一）什么叫大气污染20

第二节 大气污染物及其来源20

（二）大气的污染源21

第三节 大气污染物的组成27

（一）烟尘27

（二）二氧化硫与酸雨30

（三）氮氧化物和光化学烟雾34

（四）一氧化碳37

（五）碳氢化合物及其他37

第四节 大气污染与气象因素40

（一）风的影响40

（二）逆温层的影响41

（三）雨和雾的影响43

第五节 大气污染对人体的危害44

（一）污染物进入人体的途径44

（二）大气污染的危害47

（三）一些重要污染物的危害52

（二）控制污染物的排放76

第六节 大气污染的防治76

（一）大气污染源的控制76

（三）一些日常的防治措施77

第三章 水质的污染及其危害80

第一节 水80

（一）天然水的成分80

（二）水与人类生命的关系82

第二节 水质的污染83

（一）水质的污染83

（二）水质污染物的组成85

第三节 水质污染物的危害96

（一）有毒重金属污染物的危害96

（二）镉污染的危害110

（三）砷的污染与危害117

（四）铬的污染与危害123

（一）氟的污染与危害128

第四节 水中其他污染物的危害128

（二）氰化物的危害133

（三）苯酚的危害135

（四）多氯联苯的危害135

（五）洗涤剂污染的危害138

（一）水质标准与监测141

（二）饮水卫生142

第一节 放射性148

（一）原子核与放射性148

第四章 环境放射性污染148

第五节 水质标准148

（二）核辐射与物质的作用150

（三）电离辐射剂量及其单位153

第二节 环境放射性来源155

（一）天然放射性来源155

（二）环境中人工放射性的来源161

（一）环境放射性进入体内的途径及其在人体中的分布180

第三节 环境辐射对人体的危害180

（二）电离辐射对人体的危害183

（三）慢性小剂量照射的特点191

第四节 环境放射性污染的防护194

（一）注意生活环境中是否有人工放射性污染的来源194

（二）防止放射线诊疗过程中对人体的损伤作用195

（三）日常生活中的防护196

第五章 农药污染的危害202

第一节 概述202

第二节 农药的种类202

（一）按治害对象分类202

（二）按化学成分分类203

第四节 农药对环境的污染204

（一）对大气的污染204

（二）对水体的污染205

（三）对土壤与农作物的污染207

（一）环境中农药进入人体的途径209

第五节 农药污染对人体的危害209

（二）环境农药的生物富集作用210

（三）农药污染的危害212

第六节 环境农药污染的防治218

（一）发展高效、低毒、低残毒或无公害的新农药，取代和禁用剧毒、高残毒农药218

（二）合理使用农药，提高药剂的杀虫效率219

（三）加强农药的管理219

（四）推广综合防治病虫害的方法220

（五）施药人员的安全防护221

第七节 农药污染食物的处理228

第六章 食品的污染及其危害228

第一节 概述228

（一）正常食品的功效228

（二）不合理膳食的危害作用228

第二节 食品的污染及其来源230

（一）重金属元素的污染230

（二）农药的污染233

（三）亚硝胺的污染234

（四）添加剂的污染236

（五）黄曲霉素的污染238

（六）致病性微生物的污染241

第三节 污染食品的危害242

（一）黄曲霉素的危害242

（二）亚硝基化合物污染的危害244

（三）添加剂的影响245

（四）生物性污染的危害247

第四节 食品污染的防治247

（一）黄曲霉素的去毒措施247

（二）亚硝胺污染的防治251

（三）安全使用食品添加剂252

（四）防止包装材料和容器对食品的污染253

（五）防止微生物污染255

（六）注意烹调方法256

第七章 噪声污染的危害257

第一节 噪声257

（一）声音与噪声257

（二）噪声的强度与单位258

第二节 环境噪声的来源261

（一）工业交通噪声261

（二）日常生活噪声262

第三节 噪声污染对健康的危害263

（一）对听觉器官的影响263

（二）对神经系统的影响265

（三）对心血管和消化系统的影响266

（四）对其他系统的影响267

（五）对正常工作和生活的影响267

第四节 噪声污染的防治269

（一）一些噪声源的控制方法269

（二）个人防护噪声的方法271