图书介绍

蔬果渍2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

郑颖著著
出版社：长沙：湖南科学技术出版社
ISBN：9787535790910
出版时间：2017
标注页数：120页
文件大小：25MB
文件页数：136页
主题词：蔬菜－食谱；水果－食谱

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图书目录

Part 01腌渍的魔法课堂3

Lecture 1调料3

食醋3

盐、糖和蜂蜜4

香辛料7

香草8

Lecture2步骤10

腌渍蔬果的步骤10

Lecture3储存12

巧防腌渍蔬果变质12

如何对工具进行消毒13

Lecture 4选材15

根据颜色挑选蔬果15

根据质地挑选蔬果16

根据季节挑选蔬果17

Part 02清新的腌渍蔬菜21

清香腌黄瓜最好吃的腌菜21

鲜脆腌彩椒黄瓜满满的维生素C25

经典腌白萝卜条家常必备小菜27

三色腌萝卜丝好看更好吃29

辣腌黄瓜一口不过瘾33

腌胡萝卜芹菜美味又营养35

水嫩腌西红柿天然的酸香37

脆腌苦瓜清火又瘦身39

爽口腌西芹莲藕清热降脂41

清爽腌芦笋好吃的抗癌菜43

腌紫绿甘蓝就是不单调45

清脆腌豆芽最好做的腌菜49

咖喱腌花菜有味更脆爽51

红辣椒腌西兰花营养不流失53

洋葱腌樱桃萝卜爱上辛辣感55

开胃腌辣椒辣到停不下来57

剁椒腌蒜薹让你胃口大开59

酱油腌大蒜百搭下饭菜61

紫苏腌牛蒡加倍的清香63

香辣腌茄子低油才健康67

柠香腌南瓜从没尝过的好滋味69

椒香腌杂菇口口有嚼劲71

五香腌毛豆夏天不能错过它75

桂皮腌红薯香甜又浓郁77

醋腌黑豆带来活力的美味79

Part 03香甜的腌渍水果83

蜜渍柠檬总是离不开它83

盐渍柠檬不一样的味道85

红糖果醋腌香蕉瘦身护肤法宝87

甜酸腌梨清热消暑的佳品89

微酸腌什锦水果最实用的养颜品91

浓香腌苹果百吃不腻最有味95

脆爽腌西瓜皮比西瓜更美味97

多汁腌杨桃解除内脏积热99

酸香腌葡萄吃一次就忘不了101

腌番石榴青芒果别样的热带风情103

蓝莓腌橙子味道超级棒105

腌菠萝猕猴桃消食之宝109

清凉瓜皮腌娃娃菜吃跑小病没问题111

Part 04用腌渍蔬果做料理116

红绿沙拉116

紫绿甘蓝鸡胸肉沙拉116

腌萝卜丝吐司三明治117

红油腌茄子金针菇117

奶香煎腌芦笋培根卷118

瓜皮娃娃菜海鲜沙拉118

杂拌腌根菜119

柠檬牡蛎豆苗汤119

什锦水果玉米麦片120

香渍鲜果酸奶120