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绪论1

第1章动量传输的基本概念4

连续介质4

流体的性质4

习题与思考题10

第2章 流体静力学11

作用于流体上的力11

流体静力学平衡微分方程11

流体静力学基本方程13

双流体静力学基本方程14

习题与思考题15

第3章 流体动力学16

流体流动的基本特征16

流体流动的连续性方程23

实际流体的动量平衡微分方程（奈维-斯托克斯方程）25

理想流体动量平衡微分方程（欧拉方程）29

流体机械能平衡方程（伯努利方程）29

伯努利方程的应用——烟囱33

习题与思考题36

第4章 相似理论及因次分析38

相似理论基础39

因次分析及π定理43

相似模型法45

习题与思考题48

第5章 流体动量传输中的阻力损失49

不可压缩流体的摩擦阻力49

局部阻力53

管路系统的阻力56

绕流阻力56

减少流体阻力的途径57

习题与思考题58

第6章 流体的流出60

不可压缩流体自小孔的流出60

可压缩流体的流出62

习题与思考题67

第7章 射流68

自由射流68

半限制射流——射流与平面相遇71

限制射流72

喷射器72

习题与思考题75

第8章热量传输的基本概念78

热量传输方式78

温度场、等温面和温度梯度79

傅里叶导热定律80

导热系数与热量传输系数81

习题与思考题83

第9章 传导传热85

傅里叶-克希荷夫导热微分方程85

一维稳态导热88

二维稳态导热93

非稳态导热的基本概念95

第一类边界条件——表面温度为常数时半无限厚大平板的非稳态导热97

第三类边界条件——薄材在恒温介质中的加热99

第三类边界条件——周围介质温度为常数时有限厚物体的加热与冷却101

简单多维非稳态导热105

习题与思考题107

第10章 对流传热109

对流传热的基本概念109

流体流过平板时的强制对流传热111

流体在管内流动的强制对流传热116

自然对流传热128

习题与思考题131

第11章 辐射传热132

辐射传热的基本概念132

辐射传热的基本定律133

灰体及实际物体的辐射与吸收134

固体表面间的辐射传热137

气体辐射143

习题与思考题148

第12章 冶金炉中热量传输150

火焰炉炉膛内的热交换150

散料层内的热交换154

换热器热交换158

冶金炉热平衡164

习题与思考题168

第13章 金属材料加工中的热量传输169

凝固过程传热169

热处理过程传热172

焊接过程传热174

粉末制备中液滴的冷却176

习题与思考题177

第14章质量传输概论180

质量传输的基本概念180

分子扩散的速度与通量182

传质微分方程186

习题与思考题190

第15章 扩散传质192

费克第一定律与扩散系数192

稳态扩散传质199

费克第二定律与非稳态扩散传质210

习题与思考题214

第16章 对流传质216

对流传质的基本概况216

对流传质简化模型218

流体流过物体表面时的对流传质219

量纲分析在对流传质中的应用225

动量、热量与质量传递之间的类比228

习题与思考题231

第17章 相际间的质量传递233

不同相间的传质233

相际传质理论235

相际传质理论的应用239

习题与思考题245

附录246

参考文献256