图书介绍
实用乳品加工技术2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

- 骆承庠等编 著
- 出版社: 北京:农业出版社
- ISBN:7109013316
- 出版时间:1989
- 标注页数:182页
- 文件大小:6MB
- 文件页数:186页
- 主题词:
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图书目录
目 录1
一、原料乳的主要成分及其加工性能1
二、原料乳的质量要求、品质检验和初步处理19
三、消毒乳加工39
四、酸奶加工52
五、干酪加工66
六、炼乳加工82
七、奶粉生产96
八、麦乳精生产131
九、奶油加工145
十、冰淇淋加工159
十一、其他乳制品生产177
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