图书介绍

家常湘菜2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

加贝著著
出版社：南京：译林出版社
ISBN：9787544760478
出版时间：2016
标注页数：121页
文件大小：23MB
文件页数：127页
主题词：湘菜－菜谱

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图书目录

口味香辣的湘菜1

独处一方的特色风味2

湘菜调味料一览3

湘辣诱惑6

发丝牛百叶6

湖南小炒肉8

外婆菜10

香辣虾12

湘乡回锅藕14

湘味小炒茄子16

左宗棠鸡18

豉椒拆骨肉20

酸豆角炒腊肉22

油焖四季豆24

湘味手撕包菜26

肉末臭豆腐28

干锅腊肉茶树菇30

湘味金钱蛋32

椒盐青虾34

麻仁香酥鸭36

糖油粑粑38

湘乡美味42

板栗烧菜心42

南瓜烧排骨44

魔芋烧鸭46

煎烧黄鱼48

茄汁豆腐50

湘西三下锅52

红烧肉方54

杂酱莴笋丝56

红油拌鸭掌58

姜汁藕片60

香拌茭白丝62

尖椒皮蛋64

湘气四溢68

豉焖三彩椒68

湘西土匪鸭70

茄子煲72

东安鸡74

剁椒腐竹76

油焖冬笋78

口蘑汤泡肚80

鱼香豆腐82

红烧带鱼84

常德土鸡钵86

腊肉炖鳝片88

红烧鱼头豆腐90

湘味无穷94

腊味合蒸94

剁椒鱼头96

剁椒粉丝蒸茄子98

粉蒸肉100

蒜蓉银丝蒸虾102

荷叶粉蒸鸭104

豉汁蒸小排106

冰糖湘莲108

芙蓉鲫鱼110

鸡汤青菜钵112

香辣牛肚114

腊肉火锅116

红焖羊肉锅118

苏仙夫子肉120

酸辣汤122