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目录1

一、梅花鹿和马鹿的形态分布和生物学特点1

（一）梅花鹿和马鹿概述1

（二）梅花鹿和马鹿的生长发育特点4

（三）梅花鹿和马鹿的生物学特性9

二、梅花鹿和马鹿的优良品种及选育12

（一）梅花鹿的优良品种介绍12

（二）马鹿的优良品种介绍16

（三）梅花鹿和马鹿的选种和选配20

（四）梅花鹿和马鹿的繁育方法24

（一）无公害饲养的基本要求28

三、梅花鹿和马鹿无公害养殖对环境的要求28

（二）鹿场的设计及布局30

（三）鹿舍设计32

（四）鹿场的其他主要设备36

（五）鹿场废弃物的处理要求38

四、梅花鹿和马鹿无公害养殖的饲料选择与配制41

（一）梅花鹿和马鹿的无公害饲料要求41

（二）梅花鹿和马鹿的无公害饲料的种类49

（三）梅花鹿和马鹿的饲料特性与营养51

（四）梅花鹿和马鹿的营养需要和参考饲养标准62

（五）梅花鹿和马鹿的无公害饲养的饲料配制技术74

（一）梅花鹿和马鹿的生理特点85

五、梅花鹿和马鹿的饲养管理技术85

（二）梅花鹿和马鹿无公害饲养管理要求90

（三）梅花鹿和马鹿的饲养94

（四）梅花鹿和马鹿的管理117

（五）梅花鹿和马鹿的驯化放牧124

六、梅花鹿和马鹿的繁殖134

（一）鹿的繁殖生理特点134

（二）梅花鹿和马鹿的繁殖技术137

七、梅花鹿和马鹿的无公害饲料添加剂及兽药的使用规范148

（一）梅花鹿和马鹿的饲料添加剂及其使用规范148

（二）梅花鹿和马鹿无公害饲养兽药使用规范152

（三）梅花鹿和马鹿无公害饲养的兽医防疫规范157

八、梅花鹿和马鹿常见疾病的防治技术161

（一）病毒性传染病的防治161

（二）细菌性传染病的防治166

（三）鹿的寄生虫病的防治177

（四）鹿中毒病的防治180

（五）幼鹿疾病的防治183

九、梅花鹿和马鹿产品的收获及加工189

（一）鹿茸的收获189

（二）鹿茸的加工技术196

（三）鹿副产品的加工213