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水产类3

酥小鲫鱼3

五香鱼4

潘鱼6

红娘自配7

宫门献鱼10

嫦娥知情12

抓炒鱼片14

游龙戏凤16

脯雪黄鱼18

海红鱼唇20

黄焖鱼翅22

乌龙吐珠25

荔枝鱿鱼27

白蹦鱼丁29

鸡茸鱼翅31

锅贴鱼33

烩乌鱼蛋35

砂锅鱼翅37

荷花鱼肚39

奶汤海参41

蛤蟆鲍鱼43

醋椒鱼45

酱汁活鱼47

五柳活鱼48

糟熘鱼片50

油焖大虾52

罗汉大虾53

琵琶大虾55

葱烧海参57

芝麻鱼条59

软炸大虾60

长生不老61

麻酱三鲜63

翠丝干贝64

锅塌鳜鱼65

畜肉类69

杏干肉69

麻酱腰片70

晾肉71

白羊头肉72

天福酱肘子74

酱牛肉75

马莲肉76

涮羊肉78

烤肉81

炸佛手卷83

荷花里脊84

它似蜜86

百鸟朝凤88

鸡米鹿筋90

如意卷92

砂锅下水93

炸卷果96

芫爆百叶98

三元烧牛头99

烧羊肉102

金银鹿肉104

焦熘肉片106

砂锅羊头107

苏造肘子109

炒肉末111

樱桃肉112

番茄腰柳113

白肉片115

炸鹿尾117

糊肘119

扒羊肉条120

砂锅散丹121

干炸里脊123

炖吊子124

葱爆羊肉125

白汤杂碎126

滑熘里脊128

焖羊肉129

南府苏造肉130

禽蛋类135

炸鸡酥络135

酒醉鸭肝136

芥末鸭掌137

酱鸭膀138

北京烤鸭139

贵妃鸡147

三不粘149

烩鸭四宝150

炒全鸭152

生炒鸡丝掐菜153

北京鸭卷155

火燎鸭心156

白露鸡158

叉烧烤鸭159

酱爆鸡丁161

炸八块162

凉拌鸭肠163

水晶鸭舌164

熏蛋165

麻辣铁雀166

芝麻鸭肝168

双色蛋糕169

箸头春170

糟熘三白171

锅烧鸭173

柴把鸭子174

炸鸭胗肝176

三鲜瓤鸭膀177

炒鸭肠179

香酥油鸡180

植物类185

爆腌心里美185

北京泡菜186

赛香瓜187

芥末白菜墩188

炒黄瓜酱189

核桃酪191

炸羊尾192

金银满堂194

蟹黄白菜195

罗汉菜心197

珍珠汤198

炒麻豆腐200

清汤银耳201

肉末烧茄子202

菊花锅203

拔丝山药205

炒豆腐脑207

八宝菠菜208

姜汁扁豆209

凉拌茄子210

腐竹拌芹菜211

五丝黄瓜卷212

蛇皮辣黄瓜213

西瓜盅214

长寿菜216

八宝豆腐218

油吃黄瓜220

钳子米炒芹菜222

炒干烂豆腐223

椒乳通菜225

拌茄子226

迎春罗汉斋227

咸鱼鸡粒烧豆腐229

煎瓤凉瓜230

金钱酥柑232

玻璃白菜233

炖大白菜234

鸡茸粟米羹236

玻璃甜芋泥237

甜烧白果238

芙蓉莲子239

虾籽茭白240

炸荷花241

拔丝樱桃242

砂锅海米白菜243

炒合菜245