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绪论1

一、水产饲料对国民经济的贡献1

二、水产饲料种类2

三、水产饲料发展趋势5

复习思考题7

主要参考文献8

第一章　水产配合饲料原料9

第一节　原料种类与特点9

一、原料分类9

二、主要原料的特点11

第二节　饲料资源开发19

一、资源开发意义19

二、资源开发手段20

三、原料处理方案22

第三节　饲料物性及仓储26

一、饲料基本物理性质26

二、物料装卸33

三、料仓35

四、油脂储运41

第四节　原料清理43

一、清理目的与要求43

二、清理设备44

三、清理设备使用和维护48

复习思考题49

主要参考文献49

第二章　水产配合饲料配方设计51

第一节　配方设计依据和原则51

一、配方设计依据51

二、配方设计原则54

第二节　配方设计方法55

一、手工设计法55

二、计算机设计法60

第三节　典型配方介绍62

一、草鱼配合饲料62

二、鲤鱼配合饲料63

三、青鱼配合饲料65

四、罗非鱼配合饲料66

五、虹鳟鱼配合饲料68

六、甲鱼配合饲料69

七、对虾配合饲料71

复习思考题72

主要参考文献72

第三章　水产配合饲料加工机理与设备73

第一节　粉碎73

一、粉碎理论73

二、有筛粉碎机76

三、无筛粉碎机85

四、特殊物料粉碎机89

五、粉碎设备的使用92

第二节　配料93

一、配料理论93

二、配料设备96

第三节　混合104

一、混合机理104

二、混合设备107

三、混合机的合理使用116

第四节　成型116

一、成型目的与要求116

二、成型设备121

三、成型设备的操作与维护133

第五节　成型后处理136

一、成型后处理步骤与要求136

二、成型后处理设备137

三、成型后处理设备的使用150

第六节　输送及储藏152

一、机械输送152

二、气力输送160

三、仓储设备169

复习思考题172

主要参考文献173

第四章　水产配合饲料加工质量控制174

第一节　粉料粒度174

一、粒度测定及其结果表示174

二、粒度对营养和加工的影响179

三、粒度控制技术183

第二节　混合均匀度187

一、混合均匀度的测量187

二、混合均匀度指标188

三、混合质量控制188

第三节　耐水性191

一、改良耐水性意义及耐水性评定191

二、耐水性要求192

三、耐水性控制法193

第四节　颗粒外观197

一、水产颗粒饲料不良外观及其危害197

二、不良外观的形成及控制方法198

复习思考题204

主要参考文献204

第五章　水产配合饲料加工工艺206

第一节　水产预混合饲料加工工艺206

一、载体与稀释剂206

二、微量组分208

三、预混合饲料加工技术212

第二节　微胶囊水产饲料加工工艺214

一、微胶囊水产饲料的种类和特点214

二、微胶囊水产饲料生产工艺217

第三节　粉末水产饲料加工工艺220

一、粉末水产饲料的特点220

二、粉末水产饲料生产工艺222

第四节　硬颗粒水产饲料加工工艺229

一、硬颗粒水产饲料特点与使用229

二、硬颗粒水产饲料生产流程230

第五节　挤压水产饲料加工工艺240

一、挤压水产饲料种类及加工特点240

二、挤压水产饲料加工流程247

复习思考题253

主要参考文献253

第六章　单细胞藻类培养255

第一节　单细胞藻类的种类与生物学特性255

一、单细胞藻培养种类255

二、单细胞藻类生物学特性255

第二节　单细胞藻类培养方式和设施257

一、单细胞藻类培养方式257

二、单细胞藻类培养设施257

第三节　单细胞藻类培养方法259

一、工具消毒259

二、单细胞藻类培养液配制260

三、接种263

四、管理263

第四节　单细胞藻类营养价值定向控制264

一、主要培养种类的营养成分264

二、单细胞藻类营养价值的影响因子265

复习思考题267

主要参考文献268

第七章　水生维管束植物栽培271

第一节　水生维管束植物生物学特点271

一、形态特征271

二、繁殖特征272

三、生长条件273

第二节　水生维管束植物在水产养殖中的作用274

一、提供饲料275

二、改良养殖池物理环境275

三、改善水质275

四、减少河蟹逃逸275

第三节　水生维管束植物栽培种类与技术276

一、常用水生维管束植物种类276

二、水生维管束植物栽培技术280

三、典型水生维管束植物栽培实例282

复习思考题284

主要参考文献284

第八章　光合细菌培养285

第一节　光合细菌的生物学特性285

一、光合细菌种类与外观特征285

二、光合细菌的色素和光合作用287

三、光合细菌营养需求288

第二节　光合细菌在水产养殖中的应用290

一、光合细菌的作用290

二、光合细菌合理使用293

第三节　光合细菌的分离、培养及保种293

一、光合细菌的分离293

二、生产性光合细菌培养295

三、光合细菌保种298

复习思考题298

主要参考文献299

第九章　轮虫培养300

第一节　褶皱臂尾轮虫的生物学特性300

一、褶皱臂尾轮虫形态特征300

二、褶皱臂尾轮虫分类和变异302

三、褶皱臂尾轮虫摄食及生长303

四、褶皱臂尾轮虫生殖及生活史303

五、褶皱臂尾轮虫的环境要求307

第二节　褶皱臂尾轮虫的分离、培养和保存308

一、褶皱臂尾轮虫种的分离308

二、褶皱臂尾轮虫培养308

三、褶皱臂尾轮虫种保存313

四、褶皱臂尾轮虫休眠卵生产和孵化314

五、褶皱臂尾轮虫培养的研究方向315

第三节　轮虫营养强化315

一、饵料对轮虫种群增长和营养价值的影响315

二、轮虫营养强化方法和效果318

复习思考题319

主要参考文献319

第十章　卤虫培养322

第一节　卤虫的生物学特性322

一、卤虫分类与形态322

二、卤虫发育及生活史324

三、卤虫摄食特性325

四、卤虫生殖习性325

五、卤虫生态及在自然界的分布327

第二节　卤虫在水产养殖中的应用332

一、初孵无节幼体332

二、去壳卵332

三、中后期幼体及成体335

第三节　卤虫卵采收和加工336

一、采收336

二、加工337

第四节　卤虫卵质量判别和孵化340

一、卤虫卵质量判别340

二、卤虫卵孵化342

第五节　卤虫养殖和营养强化344

一、卤虫增养殖345

二、卤虫营养价值及强化347

复习思考题353

主要参考文献353

第十一章　其他生物饲料培养358

第一节　担轮幼虫培养358

一、贝类担轮幼虫产生358

二、饲用贝类担轮幼虫选择358

三、贝类担轮幼虫生产360

第二节　枝角类培养362

一、枝角类的生物学特性362

二、枝角类培养365

三、枝角类应用367

第三节　桡足类培养368

一、桡足类的生物学特性368

二、桡足类培养371

复习思考题373

主要参考文献373

附录1 光合细菌和单细胞藻类定量方法375

附录2　有效氯含量测定方法377

附录3　卤虫卵含水率测定方法379

附录4 卤虫卵孵化率测定方法380

附录5 卤虫卵孵化速度测定方法382

附录6　试验用金属丝编织方孔网结构参数及目数对照表383

附录7　盐度、密度和波美度的换算385