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畜肉类2

蒜泥白肉2

红油香肚3

山椒泡耳片5

鱼香嫩滑肉6

香辣炝拌猪尾8

当归泡耳片9

春芽白肉丝11

红油皮扎丝12

麻辣心片14

椒麻舌片15

麻辣脆肚丝17

麻辣拌排骨18

椒香腰片20

芥末脆肚21

姜汁皮冻23

红油耳片24

盆盆肚片26

藿香白肉27

双椒拌肥肠29

麻辣腰花30

姜汁嫩肚丝32

红味层层脆33

芹黄嫩牛柳34

归芪牛筋36

咖喱拌牛柳37

芝麻牛肚梁39

麻辣牛头皮40

蒜香牛百叶42

香辣炝牛筋43

麻辣拌牛肉45

麻辣牛肉干46

龙须牛肉47

冲辣羊毛肚49

麻辣香菜羊肉50

子姜拌牛肉52

冬菜椒香兔丁53

豉香兔丁55

酸辣三丝兔柳56

麻辣浸拌兔头58

泡椒滑兔柳59

干辣炝兔头61

麻辣脆兔耳62

银芽兔柳64

麻辣兔腰65

烧椒兔拐67

花仁兔丁68

禽肉类72

天麻拌乳鸽72

西洋参拌鸡丝73

芥末鸭掌75

麻辣鸭掌76

椒麻童子鸡78

豉香拌鸭舌79

孜然鸭下巴81

笋子麻辣鸡82

子姜鸭丝84

西芹鸡肾85

腰果鹅肝86

五香鸡心88

红油鸡片89

甜椒鸭丝91

香辣拌鹅翅92

姜葱白切鸡94

钵钵鸡95

子姜鸡冠97

麻辣脆皮凤衣98

椒麻蕨菜鸡99

葱油青笋鸡101

酱香鸭舌102

柠檬山椒凤爪104

糟汁鸭肫105

香菜肫把107

盐水鸡肫108

生核桃拌鸡110

豆瓣鲜鹅肠111

凉粉拌鸭肠112

干豇豆拌鸡杂114

芝麻鸡冠115

青椒皮蛋117

水产类120

麻辣鳝鱼丝120

马蹄椒香虾仁121

麻辣酥带鱼123

麻辣面酥鱼124

五香熏鲫鱼126

腰果鲫鱼丁127

糖醋蜇皮129

美极鲜虾仁130

茄汁鱼柳132

芹黄嫩鱼丝133

豉香豆豉鱼135

椒汁醉河虾136

五彩鲜贝138

姜汁鲜鱿花139

鱼香拌鱼丁141

泡豇豆拌鲫鱼142

奇香鲜鱼泡144

泡菜鱼柳丝145

家常豆瓣鱼147

陈皮鳝鱼148

香柠鱼丁150

家常拌鱼皮151

藿香拌酥鱼153

青椒脆鱼皮154

芽菜拌鱼丁155

麻辣酥皮泥鳅157

麻辣浸鲫鱼158

风味豆豉拌牛蛙160

素菜类164

麻辣明笋丝164

双椒乳牛肝165

干贝拌西兰花167

泡椒嫩南瓜168

椒香荷兰豆169

鸡汁松茸171

白油芦笋172

西芹百合174

芥末瓜条175

麻辣炝菌把176

麻酱高笋178

椒麻鲜桃仁179

生拌苦瓜180

烧烤土豆182

葱油蚕豆183

花仁豆腐干184

大刀白菜186

麻酱凤尾187

麻辣土豆片188

泡拌银芽190

蒜香青笋191

鸡丝拌荞面192

蒜泥黄瓜194

麻辣千张丝195

葱油鲜笋196

姜汁草菇198

炸拌腐竹199

美极鲜笋衣200

葱油泡甜椒202

花仁萝卜干203

椒盐脆皮土豆204

姜葱玉米笋206

山椒拌什锦207

藿香渍胡豆208

干拌黄豆芽210

生拌花仁211

三丝金针212

姜汁豇豆214

双椒玉米215

蛋黄拌瓜条216

椒油四季豆218

三色土豆丝219

小葱豆腐220

白油苦笋222

蒜茸鲜香菇223

麻辣萝卜丝224