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味觉乐园 看香料、咖啡、烟草、酒如何创造人间的私密天堂
  • （德）Wolfgang Schivelbusch著；李公军，吴红光译 著
  • 出版社： 天津：百花文艺出版社
  • ISBN：7530640658
  • 出版时间：2005
  • 标注页数：218页
  • 文件大小：28MB
  • 文件页数：228页
  • 主题词：调味品－简介；咖啡－简介；烟草－简介；酒－简介

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图书目录

目录前言1

是调料还是新时代的开始3

咖啡与新教伦理17

回顾：17世纪之前酒的地位23

优秀的清醒剂36

支持和反对咖啡的争论42

从咖啡屋到咖啡茶座49

德国的咖啡理念66

英国从咖啡到茶的转变73

巧克力、天主教、旧制度81

令人干醉的烟草93

抽烟的演变：烟斗、雪茄、卷烟105

抽烟行为在社会和空间范围的扩张110

18世纪的鼻烟文化121

工业革命、啤酒和烧酒139

习俗和惯例157

分门别类的店铺177

吧台的演化181

19世纪的人造天堂191

鸦片、无产阶级和诗歌192

鸦片与殖民主义201

重新宽恕207

参考文献索引目录211

插图来源218

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