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一、养生当知饮食宜忌1

（一）懂得食宜有益1

（二）不知食忌有害2

（三）须知“中国居民膳食指南”2

1．食物多样，谷类为主2

2．多吃蔬菜、水果和薯类3

3．常吃奶类、豆类或其制品3

4．经常吃适量鱼、禽、瘦肉，少吃肥肉和荤油3

5．食量与体力活动要平衡，保持适宜体重4

6．吃清淡少盐的食物4

7．如饮酒，应限量5

8．吃清洁卫生、不变质的食物5

（四）应当参考“中国食物与营养发展纲要”5

（五）值得重视的“饮食防癌十四条建议”7

二、谷类及其他主食的饮食宜忌10

（一）谷类食物的饮食宜忌10

1．大米10

2．糯米12

3．小麦13

4．大麦15

5．粟米16

6．玉米17

7．燕麦19

8．荞麦20

9．苡米22

（二）豆类食物宜忌23

1．黄豆23

2．黑豆26

3．绿豆27

4．赤小豆28

5．豌豆29

6．饭豆30

7．蚕豆31

8．花生32

9．芝麻34

（三）薯类与瓜类主食的宜忌36

1．红薯36

2．马铃薯38

3．南瓜39

三、蔬菜类食物的宜忌42

（一）叶类与花类蔬菜宜忌42

1．大白菜42

2．小白菜44

4．洋白菜45

3．油菜45

5．菠菜47

6．苋菜48

7．马齿苋49

8．蕹菜51

9．花椰菜52

10．黄花菜53

11．莴苣54

12．莙荙菜56

13．荠菜56

14．芥菜57

15．雪里红58

16．冬苋菜60

17．茼蒿60

18．韭菜61

19．芹菜63

20．芫荽菜64

21．葱65

22．香椿芽66

（二）根茎类蔬菜宜忌67

1．萝卜67

2．胡萝卜69

3．苤蓝71

4．洋葱72

5．薤白74

6．大蒜75

7．生姜77

8．竹笋79

9．芦笋80

10．茭白81

11．芋头82

12．魔芋83

13．山药84

14．藕85

（三）瓜果类蔬菜宜忌87

1．冬瓜87

2．苦瓜88

3．黄瓜89

4．丝瓜90

5．茄子91

6．西红柿93

7．辣椒95

1．豇豆97

（四）豆类蔬菜宜忌97

2．芸豆98

（五）菌类蔬菜宜忌99

1．香菇99

2．蘑菇101

3．黑木耳102

4．银耳104

（六）海产蔬菜宜忌105

1．海带105

2．紫菜107

四、果实类食物宜忌109

（一）水果类食物宜忌109

1．桃子109

3．杏子111

2．李子111

4．梅子113

5．梨子114

6．苹果115

7．山楂117

8．大枣119

9．柿子121

10．橘子122

11．柚子124

12．柠檬125

13．橙子126

14．金橘128

15．香蕉129

16．荔枝130

17．龙眼132

18．菠萝134

19．芒果135

20．木瓜136

21．阳桃136

22．杨梅137

23．枇杷138

24．樱桃139

25．石榴139

26．葡萄140

27．草莓142

28．猕猴桃143

29．桑椹145

30．橄榄146

31．无花果147

32．西瓜148

33．甜瓜149

34．荸荠150

35．甘蔗151

（二）坚果类食物宜忌152

1．核桃152

2．板栗154

3．莲子155

4．芡实156

五、肉类食物宜忌157

（一）畜禽肉等食物宜忌157

1．猪肉157

2．猪肝159

3．猪肚160

4．猪蹄161

5．猪血162

6．牛肉163

7．羊肉164

8．羊肝166

9．羊肚167

10．狗肉167

11．兔肉168

12．鸡肉169

13．乌骨鸡170

14．鸭肉171

15．鹅肉172

16．鹌鹑肉173

（二）蛋、奶类及蜂产品食物宜忌174

1．鸡蛋174

3．鹌鹑蛋176

2．鸭蛋176

4．牛奶和酸奶177

5．羊奶179

6．蜂蜜180

7．蜂王浆181

8．蜂胶183

（三）鱼虾类食物宜忌185

1．鳝鱼185

2．泥鳅186

3．鲢鱼188

4．鳙鱼188

5．鲤鱼189

6．草鱼191

7．青鱼191

8．鲫鱼192

10．鲈鱼193

9．鲂鱼193

11．乌鱼194

12．鲮鱼195

13．鲶鱼196

14．黄花鱼196

15．带鱼197

16．鲨鱼198

17．墨鱼200

18．海参201

19．鲍鱼202

20．牡蛎203

21．甲鱼204

22．乌龟206

23．虾206

24．螃蟹207

25．蚌208

26．田螺209

27．蛇肉210

六、调料及饮料类食物宜忌212

（一）调料类食物宜忌212

1．食用油212

2．食盐214

3．味精215

4．糖精216

5．酱与酱油217

6．醋219

7．胡椒220

8．花椒220

9．桂皮221

10．白糖222

11．红糖223

（二）饮料类食物宜忌223

1．白开水223

2．矿泉水225

3．纯净水225

4．茶水226

5．咖啡228

6．酒类229

七、各类人员的饮食宜忌231

（一）儿童和青少年的饮食宜忌231

1．宜食231

2．禁忌237

（二）妇女经期与妊娠期的饮食宜忌241

1．妇女月经期241

2．妇女妊娠期242

（三）老年人的饮食宜忌246

1．宜食246

2．禁忌250

（四）几种常见疾病患者的饮食宜忌250

1．高血压251

2．高脂血症253

3．冠心病255

4．动脉硬化症258

5．糖尿病259

6．脑卒中261

7．脂肪肝264

8．胆石症266

9．痛风267

10．癌症269

11．肥胖者271