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第一章　桑园园艺工岗位职责和素质要求1

一、桑园园艺工岗位职责1

二、桑园园艺工素质要求1

（一）思想素质1

（二）技术素质与要求2

第二章　桑园园艺工需具备的基础知识4

一、桑树的器官和功能4

（一）根4

（二）茎6

（三）芽7

（四）叶8

（五）花、果、种子10

二、桑树的生长发育与环境11

（一）桑树的生长发育11

（二）桑树的生长发育与环境条件的关系13

第三章　桑树苗木的繁殖技术19

一、苗圃地的选择和整理19

（一）苗圃地的选择19

（二）苗圃地的整理19

二、有性繁殖20

（一）桑籽的采制与贮藏20

（二）种子鉴定21

（三）播种24

三、无性繁殖27

（一）嫁接27

（二）插条34

（三）压条36

四、桑苗出圃37

（一）起苗37

（二）苗木分级38

（三）桑苗假植38

（四）桑苗检疫、包装和运输39

第四章　桑园规划与桑树栽植40

一、桑园规划40

（一）选择有生产发展条件的地区40

（二）栽桑土地选定40

（三）桑园环境40

（四）新桑园的排灌41

（五）品种选择41

二、土地利用与改造41

（一）丘陵、坡地41

（二）河滩沙洲地42

（三）塘基地42

（四）水田42

（五）盐碱地43

三、桑树栽植43

（一）土地翻耕和基肥施用43

（二）种植时期和方法43

（三）桑苗准备44

（四）桑树栽植方法44

（五）种植密度与规格45

（六）种植后管理46

四、速成桑园建园新技术46

（一）苗木建园47

（二）嫁接体建园47

（三）扦插法建园49

（四）杂交种子直播法建园49

第五章　桑树树形养成与桑叶收获51

一、桑树树形养成51

（一）低干桑养成法51

（二）高干桑养成法53

（三）中干桑养成法54

（四）拳式树形特点55

（五）无拳式树形特点55

二、桑叶收获55

（一）收获方法56

（二）广东的桑叶收获方法57

（三）采叶与养树62

（四）桑叶的收获量62

第六章　桑园施肥65

一、施肥量65

二、施肥时期65

（一）冬肥66

（二）春肥66

（三）夏肥66

（四）秋肥66

三、施肥方法67

（一）沟施67

（二）穴施67

（三）撒施68

（四）注意事项68

四、桑园常用肥料品种68

（一）有机肥料68

（二）无机肥料68

五、叶面肥70

（一）叶面施肥的作用70

（二）叶面肥料的种类和性质71

（三）叶面施肥的增产效果72

（四）注意事项73

六、桑园绿肥73

（一）桑园发展绿肥的意义73

（二）桑园绿肥的种类和栽培技术要点74

第七章　桑园管理79

一、土壤管理81

（一）耕耘81

（二）除草83

（三）灌溉和排水86

二、桑树管理89

（一）修剪树形89

（二）疏芽和整枝90

（三）摘心91

（四）剪梢92

（五）桑树伐条92

（六）补植93

（七）束枝和解束93

（八）清园与涂白94

三、自然灾害及防御94

（一）霜害94

（二）冻害96

（三）风害97

（四）雹害97

四、低产桑园的改造97

（一）桑园低产的原因98

（二）低产桑园的改造措施98

五、桑园复合经营100

（一）复合经营的优越性100

（二）桑园间作101

（三）桑园养殖103

六、标准化省力优质高产桑园的建设104

（一）田块选择104

（二）桑树品种选择105

（三）栽植要求105

（四）加强树形标准化养成和采叶保护树管理105

（五）机械化田间管理105

（六）施肥105

第八章　优良桑树新品种及栽培要点107

一、桑树品种在蚕业生产中的意义108

（一）桑树品种与产叶量的关系109

（二）桑树品种与蚕茧的产量和质量关系109

（三）桑树品种与蚕种的产量和质量关系110

（四）桑树品种与桑树综合利用110

二、各主要蚕区的桑树生态类型110

（一）珠江流域广东桑类型110

（二）太湖流域湖桑类型111

（三）四川盆地嘉定桑类型111

（四）长江中游摘桑类型111

（五）黄河下游鲁桑类型112

（六）黄土高原格鲁桑类型112

（七）新疆白桑类型113

（八）东北辽桑类型113

三、优良桑树品种的选择113

（一）遗传性稳定114

（二）产叶量高114

（三）叶质好114

（四）抗逆性强114

四、各主要蚕区推广品种及其特点115

（一）长江流域蚕区的优良桑树品种115

（二）珠江流域蚕区的优良桑树品种127

（三）黄河流域蚕区的优良桑树品种130

（四）其他蚕区的优良桑树品种133

五、果用桑树桑品种及其栽培管理137

（一）果桑品种简介137

（二）果桑丰产栽培技术139

第九章　桑树病虫害的综合防治142

一、桑园病虫害的预测预报142

（一）建立预测预报预报142

（二）预测方法143

二、防治指标与防治适期144

（一）防治指标144

（二）防治适期144

三、桑树病虫害的防治方法145

（一）联合防治145

（二）农业防治146

（三）生态防治147

（四）物理防治147

（五）化学防治148

（六）部分桑园病虫害防治年历158