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第一章 全面了解农家乐1

第一节 什么是农家乐1

一、何谓农家乐1

二、农家乐有哪些特征4

三、农家乐经营什么5

四、谁来光顾农家乐7

第二节 农家乐的兴起与发展9

一、国外农家乐的兴起与发展9

二、我国农家乐的兴起与发展11

第三节 农家乐如何分类16

一、根据农家乐的产品内容划分16

二、根据农家乐所依托的产业划分17

三、根据农家乐功能划分19

四、根据农家乐投资模式划分19

第四节 我国农家乐发展中存在的问题分析20

一、目前农家乐发展中存在的问题分析20

二、解决农家乐存在问题的对策思考24

第二章 开办农家乐的前期如何筹备28

第一节 资金预算28

一、规模定位29

二、所需资金30

三、资金分配31

第二节 如何筹集资金34

一、农户自筹34

二、政府资助34

三、申请贷款35

四、招商引资35

五、经营者共生36

第三节 证照办理37

一、开办农家乐需办理的证照37

二、农家乐相关证照的办理手续40

三、登记收费标准42

四、农家乐申请星级评定42

第四节 开办农家乐应该了解的政策43

一、开办农家乐的相关扶持政策43

二、农家乐相关规范政策46

第三章 如何把我的农家乐装扮得更美——农家乐的景观规划48

第一节 农家乐周边环境分析49

一、自然地理环境49

二、旅游环境51

三、文化环境51

四、农家乐的位置选择56

第二节 农家乐的庭院设计58

一、农家乐庭院设计原则59

二、农家乐庭院设计及美化技巧66

三、学习优秀的农家乐设计72

第三节 农家乐的房屋装修77

一、装修原则及注意的问题77

二、如何进行农家乐房屋装修78

第四章 农家乐的完整体验84

第一节 吃在农家84

一、乡村美食的韵味85

二、打造农家特色饮食89

三、餐饮卫生与安全94

第二节 住在农家98

一、住在农家的乐趣99

二、农家客房设计99

三、住宿管理中的关键问题102

四、农家住宿的安全与卫生103

五、紧急事故怎么处理106

第三节 乐在农家107

一、享受自然107

二、体验农家生活108

三、娱乐在农家112

四、玩得放心118

第四节 农家购物118

一、农家乐购物服务119

二、清点农家乐的商品120

三、怎样让农家乐商品更畅销124

第五节行在农家125

一、农家乐交通服务原则125

二、了解农家乐交通概况126

三、农家乐交通服务127

第五章 善待我的顾客129

第一节 高品质的服务赢得更多顾客129

一、服务理念130

二、什么是高品质的服务131

三、农家乐服务质量的评价137

四、农家乐服务中存在的问题140

五、如何实现农家乐高品质服务142

第二节 满意的员工带来顾客的满意153

一、我的农家乐需要什么员工153

二、选择适合我的员工159

三、让员工在农家乐成长164

四、如何让我的员工满意168

第六章 如何管好农家账177

第一节 农家乐会计账务基本概念177

第二节 农家乐账户设置179

第三节 农家乐记账原理及记账要求181

一、记账原理181

二、记账要求182

第四节 农家乐记账凭证、账簿和人员岗位设置184

一、农家乐记账凭证184

二、农家乐账簿设置184

三、人员岗位分工及职责186

第五节 农家乐会计实务处理186

一、编写会计分录及记账凭证，登记明细分类账186

二、月末结转成本，核算利润187

第七章 酒香也怕巷子深——农家乐的品牌特色与营销推广189

第一节 怎样让你的农家乐与众不同189

一、我的农家乐应该与众不同189

二、打造农家乐特色的原则190

三、我的农家乐这样脱颖而出192

四、响当当的农家乐——塑造品牌198

第二节 酒香也怕巷子深——农家乐的成功重在营销209

一、什么是农家乐营销209

二、农家乐促销活动的创新222

三、农家乐如何营销才更成功223

参考文献238