图书介绍

蛋糕裱花基础 升级版 下2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

蛋糕裱花基础 升级版 下
  • 王森主编；张婷副主编 著
  • 出版社： 北京：中国轻工业出版社
  • ISBN：9787501992751
  • 出版时间：2013
  • 标注页数：162页
  • 文件大小：34MB
  • 文件页数：170页
  • 主题词：蛋糕－糕点加工－教材

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图书目录

Part 01 基础理论篇2

第一章 水果装饰件基础知识2

一、工具选择2

二、水果的特点2

三、水果的功效3

四、水果蛋糕制作要点3

五、水果蛋糕构图技巧4

六、水果的切法5

第二章 陶艺蛋糕基础知识12

一、陶艺基础知识12

二、陶艺蛋糕制作流程13

三、陶艺蛋糕基础知识13

四、陶艺蛋糕常用工具16

五、陶艺蛋糕基本手法20

第三章 毛笔画蛋糕基础知识25

一、毛笔画蛋糕基础知识25

二、毛笔画蛋糕制作要点26

Part 02 实践操作篇28

第四章 生肖蛋糕28

第一节 鼠28

第二节 牛31

第三节 虎32

第四节 兔35

第五节 龙36

第六节 蛇38

第七节 马40

第八节 羊42

第九节 猴45

第十节 鸡46

第十一节 狗48

第十二节 猪49

第五章 陶艺蛋糕50

第一节 普通陶艺蛋糕50

第二节 精品陶艺蛋糕58

第三节 索立权陶艺蛋糕74

第六章 卡通蛋糕114

第一节 斑点狗114

第二节 加菲猫116

第三节 村长118

第四节 叮当猫119

第五节 灰太狼120

第六节 懒羊羊121

第七节 美羊羊122

第八节 熊123

第九节 雪人124

第十节 马达加斯加125

第十一节 米妮127

第七章 毛笔画蛋糕128

Part 03 作品欣赏篇152

第八章 动物类蛋糕152

第九章 儿童蛋糕156

第十章 祝寿蛋糕160

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