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序1

前言1

第1章 民俗文化与民俗旅游1

1.1 民俗文化概述2

1.1.1 民俗的概念3

1.1.2 民俗的特征3

1.1.3 民俗的类别4

1.1.4 民俗的功能6

1.1.5 民俗的形成7

1.1.6 民俗的发展9

1.1.7 民俗的变迁10

1.2 民俗研究概述11

1.2.1 民俗研究的理论学派12

1.2.2 民俗研究的主要方法16

1.3 民俗旅游概述17

1.3.1 民俗旅游的概念18

1.3.2 民俗旅游的特征18

1.3.3 民俗旅游的类型20

1.3.4 民俗旅游的价值22

1.3.5 民俗旅游的构成23

1.4 民俗旅游学学科建设25

1.4.1 建设民俗旅游学学科的急迫性25

1.4.2 建设民俗旅游学学科的可能性26

1.4.3 民俗旅游学的学科体系28

1.4.4 民俗旅游学的理论方法29

第2章 民俗旅游者与民俗旅游心理32

2.1 民俗旅游者及其特征33

2.1.1 民俗旅游者的定义33

2.1.2 民俗旅游者的特征34

2.2 民俗旅游者的类型35

2.2.1 消遣观光型民俗旅游者35

2.2.2 参与体验型民俗旅游者35

2.2.3 考察了解型民俗旅游者35

2.3 民俗旅游者的心理特点36

2.3.1 旅游决策阶段的心理37

2.3.2 旅行游览阶段的心理37

2.3.3 旅游结束阶段的心理39

2.4 民俗旅游与跨文化交流40

2.4.1 跨文化交流的概念与特点41

2.4.2 民俗旅游跨文化交流45

第3章 民俗旅游资源的分类与理解52

3.1 生计技艺民俗旅游资源54

3.1.1 渔猎采集民俗旅游资源54

3.1.2 草场游牧民俗旅游资源55

3.1.3 土地农耕民俗旅游资源55

3.1.4 江海渔业民俗旅游资源56

3.1.5 百工匠艺民俗旅游资源56

3.1.6 商贩贸易民俗旅游资源57

3.2 聚落建筑民俗旅游资源58

3.2.1 古村建筑民俗旅游资源58

3.2.2 古寨建筑民俗旅游资源59

3.2.3 古镇建筑民俗旅游资源59

3.2.4 古城建筑民俗旅游资源60

3.3 服装体饰民俗旅游资源60

3.3.1 服饰装束民俗旅游资源61

3.3.2 织绣印染民俗旅游资源61

3.3.3 人体装饰民俗旅游资源62

3.4 茶酒饮食民俗旅游资源62

3.4.1 日常饮食民俗旅游资源63

3.4.2 节庆饮食民俗旅游资源63

3.4.3 保健饮食民俗旅游资源64

3.4.4 茶酒礼仪民俗旅游资源64

3.4.5 饮食器用民俗旅游资源65

3.4.6 烹饪艺术民俗旅游资源65

3.5 交通运输民俗旅游资源66

3.5.1 陆路交通运输民俗旅游资源67

3.5.2 水路交通运输民俗旅游资源67

3.6 人生礼仪民俗旅游资源68

3.6.1 诞生礼仪民俗旅游资源68

3.6.2 成年礼仪民俗旅游资源69

3.6.3 婚姻礼仪民俗旅游资源69

3.6.4 丧葬礼仪民俗旅游资源70

3.7 岁时节庆民俗旅游资源71

3.7.1 岁时民俗旅游资源71

3.7.2 节庆民俗旅游资源72

3.8 信仰禁忌民俗旅游资源72

3.8.1 信仰民俗旅游资源73

3.8.2 禁忌民俗旅游资源73

3.9 组织制度民俗旅游资源74

3.9.1 家族制度民俗旅游资源74

3.9.2 村寨组织民俗旅游资源75

3.10 游艺娱乐民俗旅游资源76

3.10.1 口传语言民俗旅游资源76

3.10.2 舞乐戏剧民俗旅游资源76

3.10.3 游戏竞技民俗旅游资源77

3.10.4 工艺美术民俗旅游资源77

第4章 民俗旅游资源分区及其文化特点81

4.1 文化圈理论与民俗文化分区83

4.1.1 文化圈及其相关理论83

4.1.2 世界民俗文化分区87

4.2 世界民俗文化区及其特点88

4.2.1 西欧民俗文化区及其特点88

4.2.2 东欧民俗文化区及其特点91

4.2.3 非洲民俗文化区及其特点92

4.2.4 东亚民俗文化区及其特点93

4.2.5 东南亚民俗文化区及其特点94

4.2.6 南亚民俗文化区及其特点95

4.2.7 中东民俗文化区及其特点95

4.2.8 美洲民俗文化区及其特点96

4.2.9 大洋洲民俗文化区及其特点97

4.3 中国民俗文化区及其特点98

4.3.1 中国民俗文化分区99

4.3.2 汉族民俗文化区的特点102

4.3.3 少数民族民俗文化区的特点105

第5章 民俗旅游资源的调查与评价115

5.1 民俗旅游资源田野调查的理论与方法116

5.1.1 民俗旅游资源田野调查概念117

5.1.2 民俗旅游资源田野调查方法118

5.1.3 民俗旅游资源田野调查技术120

5.1.4 民俗旅游资源田野调查的原则123

5.2 民俗旅游资源调查的内容和重点125

5.2.1 民俗旅游资源调查的内容125

5.2.2 民俗旅游资源调查的重点126

5.3 民俗旅游资源田野调查的实施127

5.3.1 民俗旅游资源田野调查的计划128

5.3.2 民俗旅游资源田野调查的装备129

5.3.3 民俗旅游资源田野调查的技巧130

5.4 民俗旅游资源的评价132

5.4.1 民俗旅游资源评价的概念132

5.4.2 民俗旅游资源评价的内容133

5.4.3 民俗旅游资源评价的方法136

5.5 民俗旅游资源调查报告的编写142

5.5.1 民俗旅游资源调查报告的特点143

5.5.2 民俗旅游资源调查报告的编写143

第6章 民俗旅游资源开发与规划原理150

6.1 民俗旅游资源开发151

6.1.1 民俗旅游资源开发的特点151

6.1.2 民俗旅游资源开发的对象153

6.1.3 民俗旅游资源开发的原则158

6.1.4 民俗旅游资源开发的程序162

6.1.5 民俗旅游资源开发的方法165

6.1.6 民俗旅游资源开发的模式166

6.2 民俗旅游规划原理168

6.2.1 民俗旅游规划的类别168

6.2.2 民俗旅游规划的原则171

6.2.3 民俗旅游规划的程序172

6.2.4 民俗旅游规划的方法174

6.2.5 民俗旅游规划文本的编制和审批175

第7章 民俗旅游市场调查与产品营销186

7.1 民俗旅游市场调查研究187

7.1.1 民俗旅游市场调查问卷的设计187

7.1.2 民俗旅游市场调查研究的实施192

7.1.3 民俗旅游市场调查资料的整理193

7.1.4 民俗旅游市场调查资料的分析194

7.1.5 民俗旅游市场调查报告的写作195

7.2 民俗旅游市场营销199

7.2.1 旅游市场营销的基本观念200

7.2.2 影响民俗旅游市场营销的因素201

7.2.3 民俗旅游产品的定位策略203

7.2.4 民俗旅游产品的组合策略207

7.2.5 民俗旅游产品的定价策略209

7.2.6 民俗旅游产品宣传促销策略211

7.2.7 民俗旅游拓展促销及其技巧216

第8章 民俗旅游展演体验与社区居民组织管理220

8.1 民俗旅游展演体验活动的组织管理221

8.1.1 民俗旅游展演体验活动的理论基础221

8.1.2 民俗旅游展演体验活动的类型225

8.1.3 民俗旅游展演体验活动的特点227

8.1.4 民俗旅游展演体验活动的组织229

8.1.5 民俗旅游展演体验活动的策划230

8.1.6 民俗旅游展演体验活动的设计233

8.2 民俗旅游社区居民的组织管理235

8.2.1 民俗旅游社区居民管理的特点236

8.2.2 民俗旅游社区居民事务的组织管理239

第9章 民俗旅游资源的抢救与保护247

9.1 民俗旅游资源抢救与保护概述248

9.1.1 民俗文化遗产的概念界定248

9.1.2 抢救和保护民俗旅游资源的意义249

9.2 民俗旅游资源保护的历史现状251

9.2.1 国外民俗文化遗产的保护251

9.2.2 中国民俗文化遗产的保护255

9.3 民俗旅游资源抢救与保护的主要对象257

9.3.1 物质民俗文化旅游资源257

9.3.2 非物质民俗文化旅游资源259

9.4 民俗旅游资源抢救与保护的基本原则264

9.4.1 整体性原则264

9.4.2 本真性原则265

9.4.3 可解读性原则266

9.4.4 可持续性原则266

9.4.5 依法保护原则267

9.5 民俗旅游资源抢救与保护的方法措施267

9.5.1 建立完善民俗文化立法保护体系267

9.5.2 建立科学合理的民俗旅游资源管理机制269

9.5.3 加强民俗文化遗产保护的宣传教育270

9.5.4 采用科学有效的方式保护民俗文化271

9.5.5 重点保护民俗文化的主要传承人275

第10章 全球化背景下的民俗旅游业发展前景278

10.1 全球化背景下的民俗旅游业发展279

10.1.1 全球化引起的文化单一化后果279

10.1.2 现代化带来的文化多元化追求280

10.1.3 现代文明病促进民俗旅游发展283

10.2 世界民俗旅游业的发展趋势284

10.2.1 西方社会对异国风情的追求284

10.2.2 发展中国家民俗旅游的发展趋向286

10.2.3 多元文化需求推动民俗旅游287

10.3 我国民俗旅游业的前景展望289

10.3.1 改革开放政策促进民俗旅游热潮289

10.3.2 城镇化进程推动民俗旅游业发展291

10.3.3 西部大开发带动民俗旅游业西进292

10.3.4 新农村建设带来民俗旅游诗意化293

10.3.5 多种休假制度促使民俗旅游普及293

参考文献296