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第一章 青藏高原有机种植业概论1

第一节 有机种植业是有机农业的基础1

第二节 青藏高原是发展有机种植业的理想地区3

第三节 有机种植业的基本目标和基本生产技术6

第四节 常见有机农作物栽培技术11

第五节 有机蔬菜基本栽培技术17

第二章 有机农业中的土壤肥力保持23

第一节 有机农业中土壤质量及其评价24

第二节 有机农业培肥制度26

第三节 有机农业培肥技术31

第四节 土壤耕作与土壤肥力保持43

第三章 有机农业中的植物保护46

第一节 物理及机械防治法在有机农业中的应用47

第二节 生物防治技术应用51

第三节 农业防治法在有机农业中的作用57

第四节 加强植物检疫是有机农业生产中的一项重要措施59

第四章 青藏高原有机农业草地管理62

第一节 青海有机农业草地管理现状62

第二节 青藏高原有机农业草地管理存在的问题70

第三节 青藏高原有机农业草地管理77

第五章 有机畜牧业103

第一节 有机畜牧业概述103

第二节 国外有机畜牧业发展概况104

第三节 保持家畜健康状况的有机方法108

第四节 有机家畜活力与健康的评估117

第五节 各种动物的有机生产120

第六节 有机畜牧业在中国123

第七节 有机畜牧业的生态营养调控129

第八节 有机畜产品的品质问题131

第六章 有机畜牧业中的动物福利136

第一节 动物福利的概念136

第二节 动物福利的评价138

第三节 动物福利的要点及动物福利法143

第四节 我国的动物福利现状及在我国实施的合理性与必要性147

第五节 动物福利与贸易壁垒151

第六节 青海省动物福利存在的问题155

第七章 有机畜牧业生产中动物疾病防治157

第一节 动物疾病防治概论157

第二节 有机畜牧业生产的具体要求161

第三节 生产中使用药物的残留问题168

主要参考文献171