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凡例1

概述7

大事记34

第一章 机构沿革94

第一节 建国前的粮食机构94

第二节 建国后的粮食机构96

第二章 饥饿型生活水平的粮食事业状况111

第一节 粮食占有贫富悬殊111

第二节 抗日战争争夺粮食118

第三节 解放战争争夺粮食128

第三章 温饱型生活水平的粮食事业状况（1949—1957年）142

第一节 建国初期的粮食状况142

第二节 实行粮食统购统销155

第三节 粮食经济的发展159

第四章 温饱型生活水平下降和回升的粮食事业状况（1958—1965年）162

第一节 粮食困难状况162

第二节 扭转粮食困境166

第三节 粮食经济恢复和发展177

第五章 巩固和提高温饱型生活水平的粮食事业状况（1966—1978年）179

第一节 “文化大革命”对粮食工作的影响179

第二节 排除干扰加强粮食工作181

第三节 粮食经济在困境中发展187

第六章 向营养型生活水平转变的粮食事业状况（1979—1990年）190

第一节 调整粮食政策190

第二节 实行改革、开放、搞活的方针196

第三节 粮食经济在改革中发展202

第七章 收购205

第一节 征购205

第二节 定购和计划外收购217

第三节 外埠调入221

第八章 仓储229

第一节 机构和人员229

第二节 设施241

第三节 储备粮保管248

第九章 标准质量检验262

第一节 机构、人员和设备262

第二节 品种和方法266

第三节 标准和制度267

第十章 粮油加工280

第一节 机构和人员280

第二节 加工生产283

第三节 粮油工业统计298

第十一章 粮食深加工304

第一节 机构和人员304

第二节 加工生产305

第十二章 销售网点318

第一节 销售网点的建立和发展318

第二节 机构和人员327

第三节 经营331

第十三章 粮油票证836

第一节 证票的种类和使用336

第二节 证票管理342

第十四章 批发与零售346

第一节 批发346

第二节 零售351

第十五章 饲料362

第一节 机构和人员362

第二节 生产管理368

第三节 经营管理380

第十六章 财务管理384

第一节 机构384

第二节 财务387

第三节 会计401

第十七章 计量管理409

第一节 机构和人员409

第二节 监督管理411

第十八章安全管理417

第一节 机构和人员417

第二节 消防安全420

第三节 劳动生产安全425

第四节 交通安全430

第五节 内部治安432

第十九章 共产党组织437

第一节 党组织机构347

第二节 党的建设444

第三节 党的领导449

第二十章 职工队伍454

第一节 结构、素质、工资454

第二节 职工教育473

第三节 文体活动480

第二十一章 先进集体和先进人物483

附录489

中共昌平县委关于粮食统购统销工作的实施方案（初稿）489

中共昌平县委、昌平县人民政府关于开展向黑山寨粮店和西峰山北庄分销店王国明同志学习的决定（摘要）499

昌平县粮食局关于“依法办事、科技兴粮”企业发展规划方案501

中共昌平县粮食局委员会关于加强党的领导和建设的决定506

昌平县粮食局重视检验工作，充分发挥检验工作的作用512

昌平县粮食局关于1991年至“八五”期间企业发展指导思想和总的要求520

深化“四个转变”是粮食企业经营和发展的方向522

机械通风保粮技术的应用及体会528

《昌平县粮食志》编纂始末532

《昌平县粮食志》表格索引540

后记544