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【第一章】 认识糖尿病什么是糖尿病12

认识血糖、胰岛素12

血糖值与糖尿病的关系12

糖尿病是这样产生的13

糖尿病有哪几种类型14

1型糖尿病14

2型糖尿病14

其他特殊类型的糖尿病14

妊娠期糖尿病14

血糖偏高导致糖尿病15

胰岛素是什么15

胰岛素的作用15

什么是血糖16

什么是正常的血糖值16

血糖的来源16

得了糖尿病也不一定有尿糖16

导致糖尿病的危险因素有哪些17

不当的生活习惯17

家族遗传17

肥胖17

饮食西化17

糖尿病高危险人群18

年长者18

有糖尿病家族史者18

高血压、高血脂、高尿酸患者18

患有胰腺疾病者18

糖尿病有哪些症状19

初期无明显自觉症状19

糖尿病严重时的症状19

糖尿病的预防与治疗20

糖尿病的预防20

糖尿病治疗的目标为血糖值正常化20

糖尿病是遗传病吗21

有遗传倾向21

遗传并非绝对21

糖尿病怎样确诊22

血糖值的检查22

葡萄糖耐量试验22

当空腹血糖值异常时22

尿液自我检测23

血糖的自我测定23

防止餐后高血糖24

学会利用食物血糖生成指数24

规律饮食24

高纤维素食物给人饱腹感25

含蛋白质多的食物生糖指数低25

加醋会降低生糖指数25

糖尿病并发症对健康的威胁26

糖尿病急性并发症26

糖尿病慢性并发症27

破除糖尿病的16大迷惑28

血糖高一定是得了糖尿病吗？28

血糖越低越好吗？28

糖尿病患者能吃水果吗？29

胖人都患有糖尿病吗？29

糖尿病患者为何会有“三多一少”现象？30

如何有效控制血糖？31

糖尿病会遗传吗？31

女性比较容易得糖尿病吗？32

高血压和糖尿病是共生的吗？32

糖尿病患者为何易被感染？32

糖尿病患者不能吃糖吗？33

糖吃得太多才会得糖尿病吗？34

饭吃得越少，血糖就能控制得越好吗？35

不能吃糖，但可以吃蜂蜜吗？36

甜食不能多吃，但咸食没限制吗？36

只吃粗粮不吃细粮吗？36

小测试 你的进餐习惯健康吗？37

小测试 糖尿病危险指数自我检测38

小测试 糖尿病严重程度检测38

糖尿病的饮食疗法39

糖尿病饮食疗法三大原则39

三大营养素的摄取比例39

战胜糖尿病，从饮食开始40

控制好饮食，使血糖稳定40

为什么要控制饮食40

控制饮食应有弹性40

饮食控制七要诀40

怎样选择食物42

每餐吃八分饱就行42

不要将三餐并成一餐猛吃42

甜食要少吃，但不能极端限制43

糖尿病患者可以选择性地吃些水果43

不能用不吃主食来控制血糖44

在外就餐的秘诀44

生病时应掌握的五原则46

选择牛奶和豆浆作为饮料46

科学计算饮食量的方法47

主食固定法47

粗算法47

细算法48

餐次时间也要算着来49

食品交换份法50

平衡膳食50

每天必须吃四大类食物50

一学就会的“食品交换份法”51

运用“食品交换份法”安排膳食51

不同热量全天食谱举例54

1000～1100千卡热量每日食谱举例54

1200～1300千卡热量每日食谱举例55

1400～1500千卡热量每日食谱举例55

1600～1700千卡热量每日食谱举例56

1800～1900千卡热量每日食谱举例57

2000～2100千卡热量每日食谱举例58

糖尿病患者忌吃食物60

水果类60

主食类62

蔬菜类64

肉类66

【第二章】 科学饮食，战胜糖尿病水果类68

苹果68

橘子69

火龙果70

菠萝71

山楂72

柚子73

柠檬74

橙子75

石榴76

西瓜皮77

木瓜78

杨桃79

猕猴桃80

酪梨81

橄榄82

番石榴83

延伸阅读 糖尿病患者应该喝什么84

蔬菜类86

生菜86

苋菜87

菠菜88

西红柿89

西葫芦90

海带91

洋葱92

芹菜93

甜椒94

辣椒95

芥菜96

紫甘蓝97

白萝卜98

银耳99

苦瓜100

黄瓜101

南瓜102

冬瓜103

西蓝花104

紫菜105

香菇106

草菇107

猴头菇108

金针菇109

口蘑110

鸡腿菇111

茄子112

山药113

胡萝卜114

空心菜115

大白菜116

圆白菜117

菜花118

莴笋119

芦笋120

大蒜121

生姜122

黄豆芽123

豌豆苗124

魔芋125

延伸阅读 蔬菜烹调的大学问126

主食类130

玉米130

薏米131

燕麦132

黑米133

荞麦134

小米135

大豆136

莜麦137

红小豆138

黑豆139

延伸阅读 认识五谷杂粮140

肉禽鱼蛋类142

乌鸡142

鸭肉143

鹌鹑144

牛肉145

兔肉146

鸡肉147

鸽肉148

带鱼149

黄鳝150

鲫鱼151

三文鱼152

牡蛎153

鲤鱼154

鳕鱼155

鳗鱼156

海参157

蛤蜊158

鸡蛋清159

其他食物160

板栗160

黑芝麻161

花生162

开心果163

西瓜子164

白瓜子165

莲子166

胡桃167

杏仁168

绿茶169

红茶170

花粉171

蜂王浆172

螺旋藻173

葵花子油174

橄榄油175

醋176

豆浆177

牛奶178

酸奶179

延伸阅读 认识甜味剂180

【第三章】 稳定血糖的中药及食疗方玉米须182

莲子心183

金银花184

地黄185

枸杞子186

玉竹187

黄连188

葛根189

桔梗190

黄芪191

西洋参192

地骨皮193

淮山194

桑白皮195

延伸阅读 中药的毒性和副作用196

【第四章】 治疗不同类型糖尿病的中药食谱上消型糖尿病食谱198

中消型糖尿病食谱200

下消型糖尿病食谱202

上中消型糖尿病食谱204

三消型糖尿病食谱207

【第五章】 常见并发症的饮食疗法糖尿病并发冠心病210

糖尿病并发脑血管病212

糖尿病并发肾病214

糖尿病并发高脂血症216

糖尿病并发高血压218

糖尿病并发脂肪肝220

糖尿病并发痛风222

糖尿病并发眼病224

糖尿病并发便秘226

糖尿病并发腹泻228

糖尿病并发骨质疏松230

糖尿病并发皮肤瘙痒232

糖尿病并发失眠234

糖尿病并发肺结核236

延伸阅读 糖尿病并发症专家答疑解惑238