中华家乡菜 云·贵·新·青篇2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

中华家乡菜 云·贵·新·青篇PDF格式电子书版下载

注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具

云 云南6

畜肉6

001 弥渡卷蹄6

002 大理猪肝渣豆腐7

003 火烤猪肉8

004 牛撒撒9

005 酸肉10

006 拌牛肉末11

007 芥末肚丝12

008 油浸泡肺13

009 红扒牛舌14

010 酸辣牛脑汤15

011 芭蕉叶烧肉15

012 镶猪肺16

013 凤羽酸肝17

禽肉18

014 木瓜焖鸡18

015 香茅草烤鸡19

016 壮家烧鸭20

017 甜木瓜炒乌鸡丁21

018 贡山焖鸡22

019 竹筒鸡22

020 干笋焖鸡23

021 斜拉23

水产24

022 洱海油鱼羹24

023 双色虾球25

024 黄焖泥鳅25

025 清蒸金线鱼26

026 喜州鱼27

027 火烧鲫鱼28

028 牛奶弓鱼29

029 麻辣干黄鳝30

030 舂鳝鱼31

其他32

031 油炸仙人掌花32

032 豆汤33

033 三味蚂蚁蛋34

034 三鲜青苔汤35

035 清炸白菊花36

036 紫米藕夹37

037 酸汤芭蕉树心38

038 烩吉米39

贵 贵州40

畜肉40

039 金钱肉40

040 辣子酱41

041 玫瑰肉糕41

禽肉42

042 宫保鸡丁42

043 辣仔鸡43

044 爆竹鸡43

045 竹荪网鸽蛋44

046 镶竹荪45

047 王傻子烧鸡46

048 罐罐鸡47

水产48

049 八宝鱼48

050 酸菜鱼49

051 竹筒烤鱼50

052 气锅脚鱼51

其他52

053 竹荪银耳汤52

054 阉鸡豆腐53

055 血豆腐53

新 新疆54

畜肉54

056 烤羊肉串54

057 那仁55

058 炒烤肉56

059 带泡生烧肉57

060 桃仁肉卷58

061 烀羊肉59

062 白扒羊肋60

063 挂卤肉61

064 锅烧羊肉62

065 菊花羊腿63

066 库尔达克64

067 醋喷肉65

068 大炒里脊66

069 假鸡片67

070 椒香肉饼68

071 炮仗肉69

072 清汤夹沙70

073 蜜汁丸子71

074 喇叭丸子72

075 鹿尾腰子73

076 红霞肚片74

077 网油羊肉串75

禽肉76

078 雪莲鸡76

079 双色鸡77

080 昆仑一品窗77

其他78

081 雪花甜瓜78

082 八宝镶香梨79

083 吐鲁番葡萄熟了79

青 青海80

畜肉80

084 手抓羊肉80

085 人参羊筋81

086 羊肺炒干攒82

087 羊肺胡辣汤83

禽肉84

088 虫草鸡84

089 鸡丸烩鱼脆85

090 黄焖蓑罗鸡86

091 山鸡丝87

092 山鸡卷88

水产89

093 酥湟鱼89

094 芝麻湟鱼排90

095 干烧湟鱼91

096 清炒湟鱼片92

097 葱湟鱼93

098 蚕豆炒湟鱼丁94

附录95

编委会成员简介95

菜品制作人员简介95