图书介绍

软饮料生产工艺与配方3000例 下2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

软饮料生产工艺与配方3000例 下
  • 李基洪，胡思玉主编 著
  • 出版社： 广州：广东科技出版社
  • ISBN：7535935257
  • 出版时间：2005
  • 标注页数：516页
  • 文件大小：14MB
  • 文件页数：524页
  • 主题词：饮料－生产工艺；饮料－配方

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图书目录

第七章 保健饮料1

第一节 保健饮料概述1

一、保健饮料的特点1

二、保健饮料的分类3

第二节 保健饮料生产工艺与配方4

一、疗效滋补饮料4

二、强化饮料139

三、运动饮料159

四、花粉饮料170

第八章 茶饮料179

第一节 茶饮料概述179

一、茶饮料的特点179

二、茶饮料的分类180

第二节 茶饮料生产工艺与配方181

一、速溶茶181

二、碳酸茶饮料190

三、蛋白茶饮料196

四、冰茶饮料209

五、保健茶饮料216

第九章 家庭自制饮料236

第一节 家庭自制饮料概述236

一、自制饮料的特点236

二、自制饮料的分类237

第二节 家庭自制饮料生产工艺与配方238

一、汽水238

二、冰淇淋252

三、雪糕291

四、冰棍313

五、冻类328

六、茶饮料362

七、果蔬汁392

八、汤类459

九、冰霜491

十、刨冰500

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