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第1章 工商模拟市场实训课程概述1

1.1 什么是工商模拟市场实训2

1.1.1 工商模拟市场的内涵2

1.1.2 工商模拟市场实训的特点3

1.2 工商模拟市场适合的专业及实训的理论4

1.2.1 工商模拟市场实训适合的专业4

1.2.2 工商模拟市场综合实训的理论5

1.3 工商模拟市场实训程序和安排6

1.3.1 实训的教学管理程序7

1.3.2 学生综合实训的步骤7

1.3.3 实训教学组织方式9

1.4 实训教学理念和教学方法10

1.4.1 实训教学理念11

1.4.2 实训教学方法12

1.4.3 实训教学手段14

1.5 工商模拟市场实训的效果15

第2章 工商模拟市场实训组织17

2.1 工商模拟市场的组织与分工17

2.1.1 成立工商模拟市场筹委会17

2.1.2 工商模拟市场实训基地建设工作安排18

2.2 工商模拟市场经营与管理办法23

2.2.1 企业注册管理办法24

2.2.2 企业经营管理办法24

2.2.3 市场经营注意事项25

2.3 工商模拟市场赞助办法26

2.3.1 获取赞助的目的26

2.3.2 拉赞助的管理26

2.3.3 赞助与加盟方案27

2.3.4 赞助单位认募方式27

2.4 工商模拟市场开幕仪式28

2.4.1 开幕式的准备工作28

2.4.2 开幕式的流程28

2.4.3 开幕式注意事项29

附录2A 工商模拟市场对外宣传资料范例29

第3章 工商模拟市场实训基地的建设31

3.1 主要建设过程及所需资源条件31

3.1.1 实训基地建设过程及要求31

3.1.2 需要的物资准备计划32

3.2 学生实训摊位的布局与划分33

3.2.1 学生实训摊位的分区33

3.2.2 学生实训摊位的划分33

3.3 学生实训摊位的价格34

3.3.1 摊位的起拍价36

3.3.2 摊位的最终价格36

3.4 实训摊位的招投标37

3.4.1 摊位投标的有关规定37

3.4.2 摊位招投标的准备与过程38

第4章 集中实训前的准备39

4.1 开店的基本知识39

4.1.1 基本商业知识40

4.1.2 申请营业执照41

4.1.3 进行税务登记42

4.2 组建模拟企业43

4.2.1 人员组合43

4.2.2 职责分工44

4.2.3 团队精神44

4.3 开展市场调查46

4.3.1 问卷调查的设计46

4.3.2 调查对象的选择48

4.3.3 调查结果分析48

4.4 制定企业经营方案49

4.4.1 企业经营方案包含的内容50

4.4.2 企业经营方案的编写50

4.5 企业注册与摊位投标51

4.5.1 企业注册52

4.5.2 摊位投标53

4.6 摊位的设计与布置53

4.6.1 摊位设计的目标54

4.6.2 摊位外观的三种类型54

4.6.3 设计好摊位的招牌54

4.6.4 商品陈列的方式55

4.6.5 摊位设计与布置的工作步骤55

4.7 店面广告的设计与制作56

4.7.1 广告的基本原则56

4.7.2 店面广告的种类57

4.7.3 店面广告的制作要点57

4.7.4 店面广告的摆设58

第5章 筹资与投资60

5.1 筹资60

5.1.1 筹资的方式60

5.1.2 财务风险62

5.1.3 筹资的财务预算62

5.2 投资68

5.2.1 本、量、利分析68

5.2.2 盈亏临界点71

5.2.3 盈亏临界图71

5.2.4 投资项目评价的方法73

附录5A 工商模拟市场模拟企业的筹资与投资方案74

第6章 商品管理77

6.1 商品分类77

6.1.1 商品分类的原则77

6.1.2 商品分类体系78

6.2 商品质量79

6.2.1 商品质量的概念79

6.2.2 商品质量的基本要求79

6.3 商品包装83

6.3.1 商品包装的概念83

6.3.2 几种流行的销售包装款式83

6.3.3 商品包装的材料84

6.4 商品的陈列85

6.4.1 商品陈列基本要求85

6.4.2 商品陈列的步骤86

6.4.3 流行的商品陈列技巧87

6.5 商品采购88

6.5.1 必备的商品知识88

6.5.2 进货要领88

6.5.3 进货来源89

6.5.4 进货技巧89

附录6A 工商模拟市场模拟企业商品管理89

第7章 市场营销管理91

7.1 消费者购买行为分析91

7.1.1 消费者购买行为模式91

7.1.2 影响消费者购买行为的主要因素92

7.1.3 消费者购买决策过程92

7.2 市场营销调研93

7.2.1 市场营销调研的内容与步骤93

7.2.2 市场调研方法94

7.3 市场细分与定位95

7.3.1 市场细分的方法95

7.3.2 目标市场选择96

7.3.3 市场定位96

7.4 确定营销策略组合97

7.4.1 产品策略97

7.4.2 价格策略99

7.4.3 促销策略102

7.5 市场营销的计划与控制106

7.5.1 市场营销计划106

7.5.2 市场营销控制106

附录7A 模拟企业营销管理案例（节选）107

第8章 服务顾客技巧113

8.1 店员礼仪113

8.1.1 保持清洁、有活力的仪容113

8.1.2 待客的基本用语114

8.1.3 清爽、干脆的基本姿势114

8.2 顾客类型的分析和对策114

8.2.1 顾客的不同类型114

8.2.2 接近顾客的技巧115

8.3 分析顾客购买心理116

8.3.1 求美心理116

8.3.2 求实心理117

8.3.3 求名心理117

8.3.4 求新心理117

8.3.5 求廉心理117

8.3.6 从众心理117

8.3.7 情感心理117

8.4 向顾客推荐商品117

8.4.1 进行商品展示118

8.4.2 对顾客进行诱导劝说118

8.5 如何与不同的顾客沟通119

8.5.1 与“我要走了”的顾客沟通119

8.5.2 与“没有主见”的顾客沟通119

8.5.3 与“现在不买”的顾客沟通120

8.5.4 与“还没决定”的顾客沟通120

8.5.5 与“到别处看看再说”的顾客沟通121

8.5.6 与“已经买过该商品”的顾客沟通121

8.5.7 与“觉得价格高”的顾客沟通122

8.5.8 与“买不起”的顾客沟通122

8.5.9 与“让我考虑一下”的顾客沟通123

8.5.10 与“究竟该不该买”的顾客沟通123

8.6 重视顾客的抱怨124

8.6.1 常见抱怨的处理124

8.6.2 如何面对缺货时的抱怨124

8.7 欢送顾客的技巧125

第9章 会计核算与纳税126

9.1 模拟企业会计核算的程序与方法126

9.1.1 模拟企业会计核算程序126

9.1.2 模拟企业会计核算方法127

9.1.3 借贷记账法129

9.2 现金的核算方法132

9.2.1 现金的总分类核算132

9.2.2 现金的明细分类核算132

9.3 应收账款的核算133

9.3.1 应收账款的计价133

9.3.2 应收账款的核算方法133

9.4 存货的核算134

9.4.1 存货的基本概念134

9.4.2 存货的入账价值134

9.4.3 存货发出的计价方法134

9.4.4 库存商品的核算135

9.5 固定资产的核算137

9.5.1 固定资产的概念137

9.5.2 固定资产的特征137

9.5.3 固定资产的确认条件137

9.5.4 固定资产取得的核算137

9.5.5 固定资产的折旧138

9.6 所有者权益的核算139

9.6.1 所有者权益的概念139

9.6.2 所有者权益的构成139

9.6.3 所有者权益各部分的核算方法140

9.7 期间费用的核算140

9.8 会计报表141

9.9 纳税142

9.9.1 所得税142

9.9.2 增值税144

第10章 安全管理147

10.1 安全管理的内容147

10.1.1 用电、用火安全管理148

10.1.2 现场安全管理148

10.1.3 商品安全管理148

10.1.4 食品卫生管理149

10.1.5 财物安全管理149

10.2 发生事故的应对措施149

10.2.1 事前防范150

10.2.2 事中控制150

10.2.3 事后处理150

第11章 工商模拟市场实训考核151

11.1 课程考核方案151

11.1.1 课程考核方案说明151

11.1.2 课程考核标准与评分152

11.1.3 学生互评标准与评分153

11.1.4 评分标准细则154

11.2 课程考核的实施156

11.2.1 学生应上交的实训成果156

11.2.2 课程考核的时间安排156

11.2.3 教师的课程总结分析157

11.3 模拟企业的评奖157

附录11A 图表分析范例157

附录11B 学生常见问题答疑158

参考文献163