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第一章　绪论1

一、化学科学的研究对象与目的1

二、化学科学与医学科学1

目录1

三、医学化学的主要内容与特点2

第二章　溶液4

第一节　溶液组成的表示方法4

一、溶液组成的表示方法4

二、气体在液体中的溶解度7

第二节　溶液的渗透压9

一、渗透现象和渗透压9

二、渗透压与溶液浓度和温度的关系10

三、渗透压在医学上的意义11

第一节　酸碱质子理论15

第三章　电解质溶液15

一、酸碱的定义16

二、酸碱反应16

第二节　弱电解质在溶液中的解离17

一、一元弱酸、弱碱的解离平衡17

二、影响解离平衡的因素19

三、多元弱酸的解离平衡20

第三节　水溶液酸碱性及pH值的计算21

一、水的离子积21

二、水溶液酸碱性21

三、共轭酸碱对及Ka与Kb的关系22

四、一元弱酸、弱碱溶液pH值的计算22

一、缓冲溶液的组成及缓冲作用23

第四节　缓冲溶液23

二、缓冲溶液pH值的计算24

三、缓冲容量与缓冲溶液的配制26

四、缓冲溶液在医学上的意义30

阅读材料　酸碱滴定法33

一、酸碱指示剂33

二、酸碱滴定曲线与指示剂的选择35

三、酸碱滴定法应用实例38

第四章　胶体溶液40

第一节　胶体的基本概念40

一、分散系40

二、分散系的分类41

一、表面张力与表面能42

第二节　表面现象42

二、吸附43

三、乳状液和乳化作用45

第三节　溶胶46

一、溶胶的光学性质47

二、溶胶的动力学性质48

三、溶胶的电学性质49

四、溶胶的稳定性和聚沉50

第四节　高分子溶液51

一、高分子化合物的概念51

二、高分子溶液的特性52

三、高分子溶液对溶胶的保护作用53

一、电子云55

第五章　分子结构基础55

第一节　核外电子的运动状态55

二、核外电子的运动状态56

第二节　原子核外电子的排布57

一、原子核外电子排布的规律57

二、原子核外电子排布的表示方法59

第三节　共价键和配位键60

一、共价键60

二、配位键63

第四节　分子间作用力和氢键64

一、分子间作用力64

二、氢键64

一、配位化合物的概念68

第一节　配位化合物的概念、组成和命名68

第六章　配位化合物68

二、配合物的组成69

三、配合物的命名70

第二节　配位平衡70

一、配合物的稳定常数70

二、配位平衡的移动71

第三节　螯合物73

阅读材料　螯合滴定法73

第四节　配合物在医药中的应用75

第七章　有机化合物概述78

第一节　有机化合物的结构理论78

一、碳原子的结构及轨道的杂化78

二、共价键的类型81

一、诱导效应82

第二节　有机化合物分子中的电子效应82

二、共轭效应84

第三节　有机反应的基本类型86

一、游离基反应87

二、离子型反应88

第四节　有机化合物的异构现象89

一、构造异构90

二、立体异构90

第五节　有机化合物的分类94

一、按碳架分类94

二、按官能团分类94

第一节　烷烃97

第八章 烃和卤代烃97

一、烷烃的结构98

二、烷烃的同系列和异构现象98

三、烷烃的命名100

四、烷烃的物理性质102

五、烷烃的化学性质102

第二节　不饱和链烃103

一、烯烃103

二、炔烃105

三、不饱和链烃的通性105

第三节　芳香烃109

一、苯分子的结构109

二、苯的同系物及其命名110

三、芳香烃的化学性质111

四、苯环上取代基的定位效应113

五、稠环芳烃114

第四节　卤代烃115

一、卤代烃的分类、命名及同分异构115

二、卤代烃的化学性质116

三、与医学有关的卤代烃117

第九章　醇、酚和醚120

第一节　醇120

一、醇的结构120

二、醇的分类121

三、醇的命名121

四、醇的性质123

五、重要的醇125

第二节　酚126

一、酚的结构、分类和命名126

二、酚的性质127

三、重要的酚129

阅读材料　维生素E130

第三节　醚130

一、醚的结构、分类和命名130

二、醚的性质131

三、重要的醚——乙醚131

第十章　醛和酮133

第一节　醛、酮的结构、分类和命名133

一、醛和酮的结构133

三、醛和酮的命名134

二、醛和酮的分类134

第二节　醛、酮的化学性质135

一、加成反应136

二、α－氢的反应138

三、氧化－还原反应139

第三节　重要的醛和酮140

第十一章　有机酸143

第一节　羧酸143

一、羧酸的结构、分类和命名143

二、羧酸的性质145

三、常见的羧酸148

第二节　取代羧酸148

一、羟基酸149

二、酮酸150

三、酮式和烯醇式互变异物现象151

四、重要的羟基酸和酮酸151

第三节　对映异构体153

一、偏振光和旋光性153

二、旋光度与比旋光度153

三、物质的旋光性和分子结构的关系154

四、费歇尔投影式155

五、对映异构体的构型与命名156

六、对映异构与医学的关系156

七、手性药物157

八、手性化合物的发现、分离与手性合成157

第十二章　脂类160

第一节　酯160

三、重要的酯161

一、酯的命名161

二、酯的性质161

第二节　油脂162

一、油脂的组成、结构和命名162

二、油脂的物理性质163

三、油脂的化学性质164

第三节　磷脂165

一、甘油磷脂165

二、鞘磷脂166

三、磷脂的生物学意义167

第四节　甾族化合物167

一、甾体化合物的结构167

二、重要的甾体化合物168

一、胺的分类和命名172

第十三章　有机含氮化合物172

第一节　胺172

二、胺的结构和性质174

三、季铵盐和季铵碱176

四、重要的胺177

第二节　酰胺178

一、酰胺的结构和命名178

二、酰胺的性质178

三、重要的酰胺179

第三节　杂环化合物180

一、杂环化合物的分类和命名181

二、重要的杂环衍生物183

一、氨基酸的结构、分类、命名186

第四节　氨基酸186

二、氨基酸的性质189

第十四章　糖类194

第一节　单糖194

一、单糖的构型和开链结构195

二、单糖的变旋光现象和环状结构197

附：Fischer式到Haworth式的转换198

三、单糖的物理性质199

四、单糖的化学性质199

五、重要的单糖及其衍生物203

第二节　双糖和多糖204

一、双糖204

二、多糖206

阅读材料　氨基与血型209

医用化学实验部分211

一、医用化学实验教学的目的和要求211

二、学生实验守则211

三、实验报告的基本格式212

实验一　分析天平的使用213

实验二　缓冲溶液的配制及酸度计的使用215

实验三　常压蒸馏217

实验四　柱层析与薄层层析219

实验五　醇、酚、醛和酮的化学性质223

实验六　乙酰水杨酸的制备227

实验七　从茶叶中提取咖啡碱229

参考文献231