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第一篇 基础知识3

第一章 绪论3

第一节 商品与商品学4

第二节 商品养护与商品养护技术9

第三节 案例分析11

第四节 实习实训指导13

第二章 商品分类与编码17

第一节 商品分类的含义、标志和基本方法18

第二节 商品编码27

第三节 案例分析35

第四节 实习实训指导37

第三章 商品包装41

第一节 商品包装概述42

第二节 商品包装材料与技术45

第三节 商品包装合理化57

第四节 案例分析60

第五节 实习实训指导63

第四章 商品质量与商品标准66

第一节 商品质量67

第二节 商品标准79

第三节 商品检验与监督91

第四节 案例分析107

第五节 实习实训指导110

第二篇 商品养护技术115

第五章 商品储存环境及控制115

第一节 空气温、湿度的基本知识116

第二节 空气温、湿度的变化规律120

第三节 空气温、湿度的变化对库存商品质量的影响123

第四节 仓库温、湿度的控制和调节126

第五节 案例分析137

第六节 实习实训指导139

第六章 防锈技术142

第一节 金属的基础知识143

第二节 金属的锈蚀147

第三节 金属制品的防锈技术154

第四节 金属制品的除锈技术165

第五节 案例分析170

第六节 实习实训指导172

第七章 防霉腐技术175

第一节 微生物基础知识177

第二节 温、湿度对商品霉腐微生物的影响181

第三节 商品霉腐的防治186

第四节 案例分析190

第五节 实习实训指导191

第八章 仓库害虫及其防治194

第一节 仓库害虫的概述195

第二节 仓库害虫的生存条件200

第三节 仓库害虫的防治方法204

第四节 案例分析208

第五节 实习实训指导209

第九章 高分子商品的老化与防老化212

第一节 高分子商品的老化及其特征213

第二节 高分子商品老化的内因214

第三节 高分子材料老化的外因217

第四节 高分子材料的防老化方法221

第五节 案例分析226

第六节 实习实训指导227

第三篇 商品养护实务233

第十章 食品的储存与养护233

第一节 食品的分类及营养卫生234

第二节 食品在流通过程中的质量变化238

第三节 储存食品的质量变化241

第四节 食品的储存与养护246

第五节 案例分析255

第六节 实习实训指导257

第十一章 衣着用品的养护262

第一节 衣着用品的材料263

第二节 衣着用品的温、湿度要求268

第三节 衣着用品霉变与防治269

第四节 衣着用品虫蛀与防治274

第五节 衣着用品老化防治275

第六节 案例分析276

第七节 实习实训指导279

第十二章 家用电器的养护282

第一节 家用电器分类及主要质量特性283

第二节 家用电器在流通及使用过程中的养护293

第三节 案例分析297

第四节 实习实验实训指导298

第十三章 工业品商品的养护301

第一节 以塑料为原材料的工业品商品301

第二节 陶瓷与搪瓷工业品商品306

第三节 以玻璃为原材料的工业品商品308

第四节 机电产品的储存与保养310

第五节 案例分析313

第六节 实习实训指导314

第十四章 危险品的安全储存与养护318

第一节 化学危险品的特性及分类319

第二节 化学危险品的安全储存与养护323

第三节 案例分析337

第四节 实习实验实训指导339

第十五章 常用物流设施与设备的养护342

第一节 物流设施与设备的发展及作用343

第二节 物流设施与设备的养护346

第三节 案例分析351

第四节 实习实训指导353

参考文献356