图书介绍

农产品质量与安全专业英语2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

骆焱平，柳志强主编著
出版社：北京：中国轻工业出版社
ISBN：9787501979387
出版时间：2011
标注页数：209页
文件大小：10MB
文件页数：216页
主题词：农产品－质量管理：安全管理－英语－高等学校－教材

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图书目录

PART Ⅰ AGRI-FOOD SAFETY1

Unit 1 Agri-Food Safety Hazards2

Unit 2 Chemical Hazards11

Unit 3 Agri-Food Additives21

Unit 4 Bacterial Toxins30

Unit 5 Genetically Modified Foods38

Unit 6 Risk Analysis46

Unit 7 Risk Assessment52

Unit 8 Agri-Food Safety Assessment Methods60

Unit 9 Risk Communication68

Unit 10 WTO Accession and Agri-Food Security in China76

PART Ⅱ AGRI-FOOD QUALITY84

Unit 11 The Role of Quality86

Unit 12 Quality Management95

Unit 13 HACCP Prerequisite Program Premises and Facilities105

Unit 14 Sanitation in the Food Industry114

Unit 15 Salmonella Detection Methods123

Unit 16 Food Chain Information133

PART Ⅲ LAWS AND REGULATIONS141

Unit 17 Regulatory Agencies141

Unit 18 The HACCP system150

Unit 19 Good Manufacturing Practices Program158

Unit 20 ISO Quality system standards174

Voeabulary182

Acronyms and Abbreviations199

Key to Exercises202