图书介绍

闽菜精华2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

吴杰主编著
出版社：北京：中国建材工业出版社
ISBN：7801597818
出版时间：2005
标注页数：69页
文件大小：27MB
文件页数：74页
主题词：菜谱－福建省

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图书目录

蓝花龙虾4

清蒸龙虾5

爆双鲜6

鱼虾争艳7

虾仁扒芥蓝8

蓝花炒蟹9

鲍鱼扒菜心10

红焖鲍翅11

鲍鱼扒鱼翅12

白扒鱼翅13

瓜条焖盘龙14

浇油鳜鱼15

珠翅烧鳜鱼16

清蒸鲈鱼17

蓝花晶鱼18

青蒜烧晶鱼19

葱烧鲫鱼20

西篮花鱼丸21

双色鱼丸22

炒鳝丝23

乌龙戏珠24

三鲜焖海参25

虾籽扒菇参26

海参羹27

雀巢香螺片28

白炒香螺片29

群鲜荟萃30

清椒炒蛏子31

烧田鸡32

东壁龙珠33

沙茶焖仔鸡34

清炖鸡35

白斩河田鸡36

绒鸡炖刺参37

扒烧全鸡38

龙珠凤翅39

沙茶焖鸡翅40

沙茶焖鸭41

乳汁焖鸭42

炝糟五花肉块43

莲子蹄膀44

沙茶肘子45

荔枝肉46

沙茶牛肉47

生煎肉48

蒸炝肉丝49

芽姜炒牛肉50

拉糟排骨51

炸酱排骨52

爆糟排骨53

沙茶烧猪排54

红焖猪蹄55

生蒸猪蹄56

酸梅爪尖57

椒盐猪肚58

油爆肚尖59

发菜汤泡肚60

芽心爆腰片61

南煎猪肝62

鸡茸金丝笋63

太极芋泥64

鸡肝扒油菜65

三鲜酿南瓜66

双鲜扒芥蓝67

鱿鱼扒芥蓝叶68

沙茶瓜条烧蹄筋69