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此味儿可待成追忆1

食而悠则思3

在盛衰起落中灰飞烟灭的“官府菜”和“私房菜”6

一声叹息，醉月酒楼11

“国大代表”在安乐酒家的美味里沉沦16

永远的皇城根，永远的老字号21

端来“宫廷”，尝道“清真”23

东方饭店里的民国记忆27

浓浓的江浙香：雅致春华楼32

时光流转人嗟叹，一家筵席百年传36

岁月浮沉中的东来顺饭店40

稻香村里香味四溢44

颠沛流离的曲园酒楼48

悠悠秦淮岸，浓浓民国味儿53

百家争鸣，百花齐放55

世态炎凉话沧桑，历史画卷中的马祥兴60

忆往昔，历史风云中的中央饭店66

福昌饭店的光辉岁月70

雪园依旧，谁做美文74

诗意绿柳居，禅意佛家菜78

夫子庙茶馆甲秦淮82

江苏酒家的“前世今生”87

民国小资味儿尽在沪杭91

用“拿来主义”做人间美味93

德大西餐厅，民国时期的海派幽雅98

老大昌孕育出了文艺女主角102

淮海路上的那间红房子106

山外青山楼外楼110

“麻辣”巴蜀的“麻辣”味儿115

先吃辣，再品茶117

每日江头尽醉归，桥头带醉尝鱼鲜122

川菜中的“小家碧玉”：没肺的夫妻肺片126

民国人的新时尚，“沙利文”的春秋事131

英雄的秘密接头地：心心咖啡店135

各地风情尽显民国味儿141

开新思想之先河，“雍大善人”式燕番菜馆143

依山傍水“山里人家”148

饮茶惠如莫能忘152

在夹缝中求生存的同庆楼156

文人墨客的美食情结161

扬州茶馆里的朱自清163

鲁迅：游走中国，遍尝“味道”167

张爱玲：美食煨出来的上海人172

汪曾祺“吃”的艺术176

现代士大夫的美食情结180

听林语堂讲讲“吃的心情”184

乱世中的政客吃相189

孙中山的“饮食之道”191

蒋介石从“鸿门宴”到“最后的晚餐”196

明哲保身：“鱼翅司令”谭延闿201

于右任：好吃不忘留佳作205

“吃帝”袁世凯：鸭子也“共和”209

成在“包子阵”，败在“革命饭”213

民国“味道”，意犹未尽219

前方吃紧，后方紧吃221

开不完的民国茶馆，道不尽的茶馆文化225

杯中有好酒，莫谈乱世忧230

名人已逝，名菜永留235