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第一章 孕全程营养综述1

一、孕期生理变化与营养代谢2

孕早期的特点2

孕中期的特点2

孕晚期的特点3

孕期各系统的代谢特点3

生殖系统3

血液系统3

心血管系统4

呼吸系统4

消化系统5

泌尿系统5

二、孕全程胎儿发育情况及营养需求综述6

孕一月6

孕二月6

孕三月7

孕四月至孕五月7

孕六月7

孕七月至孕八月8

孕九月8

孕十月8

三、孕期所需要的主要营养素9

热量9

蛋白质9

脂肪10

碳水化合物10

微量元素10

维生素11

最易忽视的营养素13

第二章 孕期营养全事宜15

一、孕前营养知识快递16

孕前营养原则16

膳食结构合理最重要16

始终有效的健康饮食理念17

健康饮食金字塔17

孕前明星食物推荐17

菠菜17

芦笋18

猪肝18

猪腰18

孕前营养食谱推荐19

香拌菠菜19

油菜拌猪肝19

甲鱼骨髓汤20

银丝拌白菜20

香菇糯米饭20

胡桃粥21

韭菜粥21

益母当归煲鸡蛋21

蔬菜沙拉22

猪骨莲藕汤22

红糖山药23

清炒猪血23

豆腐海带汤24

蜂蜜水果饮25

孕前营养小提问26

二、孕早期营养事宜29

孕早期营养生理特点29

孕早期营养饮食原则29

孕早期膳食要简单、清淡、易消化吸收29

多食牛奶及奶制品29

多食谷类食品30

多食蔬菜和水果30

多食海产品30

孕早期饮食注意事项30

孕早期明星食物推荐31

黄豆31

蘑菇31

菜花31

橙子32

柠檬32

适合孕早期准妈妈的食谱33

拌蜇皮33

甜椒牛肉丝33

酱炒白菜回锅肉34

白菜奶汁汤34

糖醋黄鱼35

海带黄豆炖排骨36

西兰花烧双菇36

萝卜炖羊肉37

白萝卜汤37

猪肝凉拌瓜片38

豆腐虾仁汤38

蘑菇炖豆腐39

补脑鱼头汤39

糖醋蛋花汤39

孕早期营养小提问40

三、孕中期营养事宜42

孕中期营养生理特点42

孕中期营养饮食原则43

注意蛋白质的质与量43

保证维生素的供给43

供给适宜量的矿物质43

适当增加热量的摄入44

孕中期营养饮食注意事项44

孕妇不要过多饮水44

孕妇不可用饮料代替白开水45

孕妇不可食用的几种食物45

孕中期明星食物推荐46

鱼肉46

胡萝卜46

茭白46

野菜47

火龙果47

孕中期营养食谱推荐48

当归补血茶48

蒸南瓜饼48

干贝汤面49

鸡汁粳米粥49

豆仁饭50

羊栖菜沙拉50

虾仁炒韭菜50

茭白炒芹菜51

鲤鱼补血汤51

鲫鱼萝卜丝51

海米海带丝52

土豆烧牛肉52

贵妃牛腩53

淮杞炖羊脑53

白瓜松子肉丁53

茄汁虾仁54

木耳炒三白54

鸡蛋沙拉55

扒银耳55

糖醋莴笋55

孕中期营养小提问56

妊娠纹产生的三个隐患59

三种食疗方案59

猕猴桃酸奶59

番茄汁60

黄豆猪手煲60

孕妈妈秋季养胎美白61

葡萄——具安胎作用61

苹果——一天一个苹果可远离疾病61

樱桃——铁质最丰富62

草莓——预防感冒、帮助消化62

桂圆——消除水肿具神效62

四、孕晚期营养事宜63

孕晚期营养生理特点63

孕晚期营养原则63

摄入充足的维生素63

应增加蛋白质的摄入63

增加钙和铁的摄入64

热量64

补充长链多不饱和脂肪酸64

孕晚期饮食营养注意事项65

孕晚期明星食物推荐66

冬瓜66

茼蒿66

玉米66

香蕉67

猕猴桃67

孕晚期营养食谱推荐68

糖醋排骨68

荷包鲫鱼68

莲子鸡头粥69

蜜汁甜藕69

紫菜卷70

鱼肉馄饨70

真菌饺71

黄鱼羹72

上汤芦笋72

虾子海参73

银鱼豆芽73

双耳牡蛎汤74

鸭血豆腐汤74

菠菜冬瓜羊肉汤75

番茄炒蛋75

酸奶布丁76

孕晚期妇女的合理膳食77

孕晚期一日营养食谱举例77

孕晚期营养小提问78

五、产后1～6周营养事宜80

月子期的营养生理特点80

月子期的营养原则80

加强蛋白质摄取80

加强B族维生素的摄取81

适量的纤维素摄取81

加强必需脂肪酸摄取81

月子期的饮食注意事项82

月子期间不该吃的6类食物82

月子期间宜吃的15种食物82

月子恢复期明星食物推荐83

小米83

花生83

猪血84

猪蹄84

鲫鱼84

牛肉84

姜85

鸡蛋85

红糖86

莲藕86

黄花菜86

黄豆芽86

海带87

莴笋87

乌鸡87

产后1～6周的食谱推荐88

炒豆皮88

香油猪心88

香油蛋包面线88

莴苣粥89

清蒸鲷鱼89

九层塔炒淡菜89

猪脚姜90

肉桂猪肝粥90

葱爆牛肉91

菜虾91

消除抑郁小食谱92

香蕉牛奶92

香菇豆腐92

产后营养小提问93

六、产后2～6个月营养事宜98

哺乳与减重期营养生理特点98

增加热量98

补充优质蛋白质99

摄入充足的脂肪99

保证无机盐的供给99

摄入充足维生素100

哺乳期营养饮食注意事项100

膳食多样化100

重视蔬菜和水果的摄入100

充足的水分摄入100

保证优质蛋白质的摄入101

应该少吃盐和腌制、刺激性大、污染的食品101

哺乳期明星食物推荐101

莲藕101

芹菜101

韭菜102

豌豆102

产后2～6个月的食谱推荐103

豆腐山药猪血汤103

香菇鸡块103

木瓜煲带鱼104

芹菜炒鳝鱼104

苹果山药泥104

海鲜浓汤105

黄豆烧海带结105

红豆薏米水105

蔬果沙拉106

蛋奶布丁106

乳母一日的膳食构成举例107

第三章 孕期常见症状的饮食调养方案109

一、孕期呕吐110

陈皮卤牛肉111

糯米汤111

吐司111

枣栗椰奶112

健胃萝卜汤112

芹菜虾仁113

青柠饭113

二、孕期贫血114

孕妇补铁首选动物肝脏114

推荐补铁食谱115

鸭血青菜汤115

黑枣桂圆糖水115

三、孕期便秘116

预防便秘116

治疗孕期便秘117

松仁膏117

鲫鱼香菇汤117

四、孕期腹泻118

孕期腹泻的应对118

孕期腹泻的治疗119

山药烤馒头119

鸡内金白术散119

莲子锅巴散119

黄瓜配茶119

五、孕期腹痛120

血虚型120

虚寒型120

气郁型121

六、孕期感冒122

白萝卜对策122

姜茶对策122

其他对策123

七、下肢静脉曲张124

普遍成因124

下肢静脉曲张的预防125

第四章 产后常见症状的饮食调养方案127

一、产后胃口不开128

调理窍门129

推荐食材130

调理锦囊130

饮食调理131

酒糟甜蛋131

补血开胃牛肉汤131

二、产后出血132

不适表现132

调理窍门133

推荐食材133

调理锦囊134

饮食调理134

人参粥134

三七炖鸡蛋135

大枣花生桂圆泥135

三、产后虚弱136

不适表现136

调理窍门136

推荐食材137

调养锦囊137

饮食调理138

红糖水138

香砂焖猪肚138

红花狮子球138

清炖鸡参汤139

四、产后乳汁不足140

不适表现141

调理窍门141

推荐食材141

调养锦囊141

饮食调理142

鲫鱼奶汤142

清蒸乌鸡142

桑寄生煲鸡蛋143

黑芝麻猪蹄汤143

五、产后恶露不尽144

不适表现144

调理窍门145

推荐食材145

调养锦囊145

益母草煲鸡蛋145

鸡蛋阿胶146

饮食调理146

小米鸡蛋红糖粥146

木瓜生姜煲米醋147

参芪当归猪蹄汤148

姜楂茶148

六、产后水肿149

不适表现149

调理窍门149

推荐食材150

调养锦囊150

饮食调理151

桂圆姜枣汤151

鲤鱼汁粥151

黄豆鲤鱼汤152

桂圆肉粥152

七、产后腹痛153

不适表现153

调理窍门153

推荐食材154

调养锦囊154

饮食调理155

苏木煲鸭蛋155

当归煮猪肝155

大枣桂圆粥155

木瓜煲猪脚156

桂皮红糖汤156

当归生姜炖羊肉156

八、产后便秘157

不适表现157

调理窍门157

推荐食材158

调养锦囊158

饮食调理158

柏子仁粥158

葱味牛奶159

香蜜茶159

炖参肠159

九、产后痛风160

不适表现160

调理窍门161

推荐食材161

调养锦囊162

饮食调理162

薏米炖鸡162

桑寄生猴头菇163

薏米粥163

十、产后恢复身材164

产后恢复身材的三个阶段164

锻炼和饮食165

第五章 孕产期饮食红绿灯171

一、孕产妇必吃的12种食物172

猪血172

豆浆172

牛奶173

乌鸡173

香菇174

鲫鱼174

鸡肉174

虾仁175

橙子175

香蕉176

芹菜176

白菜177

二、危害胎儿健康的食物178

螃蟹178

甲鱼178

薏米178

马齿苋178

罐头食品179

猪肝179

久存的土豆179

热性作料179

桂圆、荔枝180

石榴180

腌制酸菜180

西瓜180

浓茶181

咖啡和可乐型饮料181

酒182

三、孕期不能吃的近百种食物183

一般情况下忌吃的食物183

妊娠恶阻阶段增加的忌吃食物183

胎动不安和胎漏下血者增加的忌吃食物183

妊娠水肿者主要忌盐和过咸食物183

四、适宜孕妇食用的8种零食184

葡萄干184

大枣184

核桃185

无花果185

奶酪185

酸奶185

苹果186

海苔186

五、孕妇宜吃蔬菜187

胡萝卜187

菜花187

茭白188

野菜188

藕188

六、给孕妇的六个最佳189

最佳防吐食物189

最佳保胎蔬菜189

最佳饮料190

最佳防早产食品190

最佳酸味食品190

最佳分娩食品190

七、孕期饮食注意事项191

第六章 孕产期日常生活注意事项193

28项注意让孕妇安全度过孕期194

保持乐观194

及时缓解坏心情195

清楚地告诉丈夫你的需要195

每天都有色彩195

与“宝宝”聊聊天196

帮脚放松196

远离吓人的生产故事196

提前了解过程197

让坚果给你力量197

适当运动197

避免体重增加太多197

最好不喝酒198

吃对东西，对抗孕吐198

多喝水198

小零食降低早产的危险199

向医生提问199

提前了解“成为父母“的未来199

一个月之前，一切准备就绪199

选择合适的人陪伴生产200

分散注意力200

积蓄能量200

如果可能，洗个澡201

一点点温柔的按摩201

考虑站着或蹲着分娩201

轻松呼吸202

动起来202

短时间的冥想202

顺心遂意202