图书介绍

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色香味的陷阱 食品添加剂的危害
  • （德）汉斯·乌尔里希·格里姆著；张丛阳译 著
  • 出版社： 重庆：重庆大学出版社
  • ISBN：9787562488545
  • 出版时间：2015
  • 标注页数：217页
  • 文件大小：18MB
  • 文件页数：224页
  • 主题词：食品添加剂－基本知识

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图书目录

1．快速老化 生活必需品中令人眼花缭乱的化学添加剂1

2．喉咙痒 美味的伪造及其后果11

3．苦涩的真相 人造甜味剂的风险与副作用20

4．牙齿所剩无几 食物中的化学添加剂对儿童的危害32

5．穷人的黄油 食物中的哪些添加剂是被允许使用的？43

6．隐秘的配料55

7．食品中的化学添加剂可能危害您的健康 食品添加剂词典64

8．附录211

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