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第一章　绪论1

第一节　农业的概念、本质及历史演变1

一、农业的概念1

二、农业的本质3

三、农业的历史演变4

第二节　现代农业的含义、实质及特征10

一、现代农业的含义11

二、现代农业的实质12

三、现代农业的基本特征13

第三节　当代世界农业略述17

一、20世纪农业的成就和问题17

二、新的农业科技革命19

三、农业的可持续发展22

第四节　中国近现代农业的发展23

一、中国近代农业简述23

二、中国现代农业的发展26

第一篇　现代农业基本理论31

第二章　农业现代化概述31

第一节　现代化的基本含义31

一、现代化的含义31

二、现代化的内涵32

三、现代化的目标35

第二节　农业现代化的含义、特征及类型38

一、农业现代化的含义38

二、农业现代化的本质特征和内容40

三、农业现代化类型45

四、农业现代化阶段划分47

第三节　农业现代化指标体系49

一、指标体系的结构49

二、指标体系分析50

第三章　现代农业科技革命58

第一节　农业科技革命58

一、现代科技革命59

二、20世纪农业科技的巨大进展67

第二节　新的农业科技革命77

一、21世纪农业科学技术的主要新领域77

二、新的农业科技革命的特征80

三、新的农业科技革命的内容80

四、农业生物技术与农业信息技术84

第三节　知识经济与农业科技创新93

一、知识经济对农业科技的影响93

二、农业科技创新101

三、农业科技创新体系104

第四节　21世纪初期我国农业科技发展战略106

一、农业科技工作的方针任务106

二、农业科技的战略转变108

第四章　农业可持续发展110

第一节　可持续发展概述110

一、可持续发展的由来110

二、可持续发展的概念114

三、可持续发展战略117

四、关于可持续发展对策的探讨122

第二节　农业可持续发展127

一、可持续农业概念127

二、农业可持续发展的目标及其特征128

三、可持续农业的实践131

第三节 中国农业资源和生态环境状况及其对策134

一、我国面临农业资源和生态环境的双重压力134

二、缓解农业资源和生态环境双重压力的措施137

第二篇　世界现代农业141

第五章　世界农业现状与趋势141

第一节　世界农业现状和特点141

一、世界农业生产的发展141

二、世界农村发展的特点145

三、世界农业发展的问题和挑战151

第二节　世界农业发展趋势156

一、宏观的理论分析156

二、21世纪新概念农业159

第六章　国外现代农业概况171

第一节　美国的现代农业171

一、农业资源与区域划分172

二、美国的农业技术革命174

三、美国的农场制177

四、美国现代农业的地位和特征179

五、美国农业的问题183

第二节　法国的现代农业185

一、法国农业的现代化水平185

二、法国农业的经营方式187

三、法国农业现代化的主要政策措施189

第三节 日本的农业现代化193

一、日本的农业现代化概况193

二、日本农业现代化的基本做法和特点195

三、日本农业面临的问题200

第四节　荷兰和以色列的现代农业202

一、荷兰的现代农业202

二、以色列的现代农业207

第五节　印度和巴西的农业现代化212

一、印度的农业现代化212

二、巴西的农业现代化220

第六节　非洲的农业226

一、非洲农业的概况226

二、非洲农业状况分析228

三、非洲农业发展的经验教训232

第三篇　中国现代农业建设239

第七章　中国特色的农业现代化道路239

第一节　农业现代化的战略地位与方针239

一、农业现代化的战略地位239

二、我国农业现代化的战略方针244

第二节　中国特色的农业现代化道路248

一、农村经济体制改革248

二、乡镇企业的发展255

三、农村小城镇建设260

四、农业产业化263

第三节　农业发展新阶段与战略转变271

一、农业进入新的发展阶段271

二、农业发展新阶段的战略转变280

第八章　经济全球化与中国农业的发展284

第一节 经济全球化与加入WTO对中国农业的影响284

一、经济全球化与WTO284

二、加入WTO对中国农业发展的影响291

三、中国农业的应对策略296

第二节 中国农业的国际比较301

一、主要农产品的比较301

二、农业人口比重和集约化程度的比较304

三、农业生产率的分析305

四、农业科技水平的比较306

第三节　21世纪中国农业发展前景展望307

一、我国农业发展前景展望307

二、现代农业人才的培养309

第四篇　现代农业生物技术315

第九章　农业生物技术概述315

第一节　农业生物技术的含义及特征315

一、生物技术的含义315

二、生物技术的优越性316

三、生物技术的基本特征316

四、现代生物技术涉及的学科317

五、农业生物技术317

第二节　生物技术发展简史与趋势318

一、生物技术发展的简要历程318

二、现代生物技术发展概况319

三、现代生物技术的发展趋势319

第三节　生物技术的技术体系320

一、基因工程320

二、细胞工程322

三、酶工程324

四、发酵工程326

五、蛋白质工程327

六、五大工程间的相互关系328

七、生物技术新内容328

第十章　农业生物技术的应用及成就332

第一节　生物技术在农业上的应用332

一、改善农业生产、解决食品短缺333

二、发展畜牧业生产343

第二节　生物技术与食品工业347

一、生物技术与食品生产347

二、食品检测348

第三节　生物技术与人类健康349

一、生物制药350

二、疾病的预防和诊断351

三、基因治疗352

第四节　制造工业原料、生产贵重金属352

一、制造工业原料352

二、生产贵重金属353

第五节　解决能源危机、治理环境污染353

一、解决能源危机353

二、环境保护354

第十一章　生物技术的安全性及其评价356

第一节　生物安全的含义356

一、生物安全的概念357

二、生物安全的特点357

第二节　生物技术的安全性357

一、对生物技术的担忧357

二、转基因生物的生物安全358

三、转基因生物的安全性“事件”358

四、对转基因生物的态度363

五、全面认识生物技术364

第三节　转基因生物的安全性评价365

一、生物安全评价的目的365

二、转基因生物安全性评价366

第四节　转基因生物的安全性管理373

一、国外转基因生物的安全性管理373

二、中国转基因生物的安全性管理373

主要参考文献377

后记385