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基础课程9

开胃菜与沙拉23

香炸什锦蔬菜24

烤面包片配松露油牛肝菌26

蒜茸芝麻菜酿烤贻贝28

烤面包配辣味蚕豆30

爽口金枪鱼片32

醋烤无花果配火腿34

香炸牛肉馅烩饭团36

烤罗勒乳清干酪38

咸香鳕鱼肉酱40

橄榄油浸香蒜42

香炸奶酪三明治44

火腿面包棍46

煎烤什锦蔬菜48

红斑菜豆拌金枪鱼沙拉50

五彩酿柿椒52

什锦海鲜沙拉54

什锦蔬菜拼盘配蒜味鯷鱼酱56

通心粉、意面与比萨饼59

西兰花猫耳朵面60

白汁野蘑菇千层面62

薄荷刺山柑花蕾金枪鱼螺旋面64

辣味蛤蜊意面66

芝麻菜番茄宽面68

意式培根烤番茄通心粉70

奶油宽面配牛肝菌酱72

柠檬罗勒芝麻菜细扁面74

牛肉丸意面76

菠菜薯仔粉团78

烤芦笋意面80

奶酪洋葱核桃比萨82

佛罗伦萨比萨84

火腿洋蓟西西里薄饼86

多切拉特奶酪斯贝克火腿比萨88

茄子罗勒乳清干酪比萨90

橄榄洋葱迷迭香烤饼92

樱桃番茄芝麻菜比萨94

汤、米饭与玉米糊97

大麦豆子牛肝菌汤98

板栗香米培根汤100

蒜味南瓜汤102

撒丁岛海鲜面疙瘩汤104

香草白豆浓汤106

番茄面包茸汤108

茴香浓汤配橄榄调味汁110

托斯卡纳什锦蔬菜汤112

蛤蜊小胡瓜汤114

菊苣培根烩饭116

香米酿番茄118

辣味南瓜鼠尾草烩120

芦笋豌豆薄荷烩饭122

藏红花烩饭124

戈根索拉奶酪烤玉米糊126

香炸玉米糊条128

奶香蘑菇玉米糊130

鱼肉与海鲜133

盐焗海鲈134

烤红鲻鱼配意式绿沙司136

蒜香烤琵琶鱼138

茴香酿沙丁鱼140

琵琶鱼配橙味沙司142

洋葱白葡萄干煎箭鱼144

烧烤虾串146

干白葡萄酒烩贻贝148

番茄酱烩酿鱿鱼150

香炸鱿鱼152

畜肉与禽155

经典香煎肉糕156

焦糖洋葱煎小牛肝片158

干白酒杜松果烤小羊腿160

帕尔玛火腿煎小牛肉片162

奶汁炖猪排164

烤羊排配红香蒜酱166

辣味菲力牛排168

迷迭香干白烩兔肉170

烤香草五花肉卷172

红酒烩牛肉174

扁豆番茄烧香肠176

米兰炸鸡排178

蒜味香草烤鸡180

蔬菜与豆183

帕尔玛干酪烤茄子小胡瓜184

羊乳奶酪烤火腿菊苣186

鼠尾草番茄烧白芸豆188

洋蓟烩土豆190

西西里岛烧茄子192

鼠尾草马斯卡彭奶酪南瓜194

蒜味烤土豆番茄196

意式焗甜椒198

菠菜豌豆煎蛋饼200

黑圆白菜烧豆子202

奶酪土豆四季豆204

甜点207

柠檬奶油布丁配覆盆子208

甜杏果子冻馅饼210

巧克力榛仁奶油蛋冻糕212

柠檬乳清干酪馅饼214

杏仁梨子蛋糕216

焦糖奶油布丁配甜杏218

冻松糕配咖啡酱220

杏仁饼干222

巧克力雪糕224

经典提拉米苏226

班拿顿水果蛋糕228

榛仁巧克力冰激凌230

甜蜜缎带酥232

西瓜巧克力碎片雪糕234

贝利尼鸡尾酒冰沙236

开心果松子脆饼238