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第一章 历史的回顾1

第一节 曲折的道路1

第二节 重大的转折4

第二章 深刻的教训12

第一节 1985年粮食减产的原因12

第二节 政策的调整14

第三节 1986—1987年的好转17

第四节 几点有益的启示18

第五节 几个地区的经验22

第三章 人口、耕地与粮食27

第一节 人均占有耕地下降28

第二节 粮食增长率高于人口增长率30

第三节 与世界鲜明的对比33

第四节 关键是控制人口增长35

第五节 严格控制非农业占用耕地37

第四章 粮食的收购与销售39

第一节 统购统销39

第二节 合同定购42

第三节 粮食商品化43

第四节 苏联与东欧国家的经验45

第一节 我国人民的营养水平48

第五章 食物结构与粮食48

第二节 食物消费：从温饱型向质量型转化50

第三节 消费结构变化趋势53

第六章 成本与价格56

第一节 农产品和农用工业品价格的调整56

第二节 国家财政的补贴58

第三节 粮食成本与农民收入60

第四节 缩小和消除“剪刀差”的途径63

第五节 调整农产品比价65

第一节 农田水利建设71

第七章 农田建设71

第二节 水土保持73

第三节 改良土壤77

第八章 物质投入82

第一节 基本建设投资和财政支出82

第二节 肥料投入86

第三节 农业机械90

第四节 农药与塑料薄膜93

第九章 商品粮基地建设96

第一节 基本经验96

第二节 发展趋势98

第十章 粮食品种结构与布局102

第一节 产业绩构的变化102

第二节 粮食作物布局105

第三节 粮食品种发展趋势108

第十一章 粮食与畜牧业112

第一节 畜牧业的增长112

第二节 畜牧业与粮食的关系114

第三节 可供选择的途径116

第十二章 粮食的效益119

第一节 种养加一体化120

第二节 农工商综合经营122

第三节 走生态农业的道路124

第十三章 粮食生产的规模经营128

第一节 有益的尝试128

第二节 提高农业劳动生产率的出路131

第三节 土地资源的有效配置133

第十四章 科学技术的应用135

第一节 推广科技成果135

第二节 强化服务体系138

第一节 根本性的转变141

第十五章 国营农场的作用141

第二节 新的试验143

第三节 盐碱滩上创高产145

第四节 走少耕法的道路146

第五节 征服白浆土148

第六节 变不治为有治149

第七节 小农场能有大作为150

第十六章 粮食税152

第一节 粮食税的沿革152

第二节 改革的思路154

第一节 现状分析157

第十七章 粮食的进出口贸易157

第二节 世界粮食产销形势159

第十八章 国际粮食164

第一节 中国的地位164

第二节 经验与教训167

第三节 规律的探索173

第十九章 粮食安全177

第二十章 农民素质180

结束语185

附录：台湾的粮食189