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营养方案·饮食指导13

第一章 生个优质宝宝 准妈妈营养提前准备13

现代营养学对孕妇饮食的基本要求14

能量14

蛋白质15

无机盐15

脂肪16

维生素17

维生素A17

维生素B117

维生素B217

维生素B1217

维生素D18

叶酸18

尼克酸18

维生素C18

维生素E19

维生素B619

烟酸19

糖类19

中医营养学关于孕妇饮食的观点20

根据妊娠月份的不同，随时更换食谱20

根据季节选择饮食21

因孕安胎的食疗方案22

孕前饮食与营养方案23

孕前的营养要求23

孕前的饮食原则24

蛋白质24

脂肪24

无机盐24

维生素24

洗涤剂24

酒精24

良好的生活习惯25

孕前的注意事项25

提前3个月开始营养储备25

怀孕前需要做哪些营养准备26

什么是叶酸27

叶酸与妊娠27

补叶酸吃什么食物28

叶酸不能滥补28

孕前补钙的重要性29

孕前要做饮食胎教29

孕前不宜30

孕前应禁食用黑棉子油30

孕前应远离化学添加剂30

孕前告别咖啡因食品30

抵制油炸食品31

孕前不宜吃高糖食物31

孕前不宜吃盐类多的食物32

不宜用铝制品烹调食物32

第二章 新生命健康成长 孕妇营养全知道33

怀孕第0～4周饮食与营养方案34

怀孕第0～4周的营养需求34

怀孕第0～4周的饮食指导35

孕妇科学饮食策略35

5个饮食方案缓解孕早期恶心、呕吐35

孕妇可适当多吃黑木耳37

孕妇可适当多吃花生37

孕妇可适当多吃芝麻37

孕妇吃鱼好处多37

孕妇不能吃的四种鱼38

孕妇要适量吃豆类产品39

孕妇要适量多吃嫩玉米40

孕妇要多喝牛奶41

怀孕应多吃香蕉42

孕妇不宜42

孕妇不宜偏食42

孕妇饮食不宜饥饱不一42

孕妇进食不宜狼吞虎咽43

孕妇应少吃刺激性食物44

孕妇不宜过量吃水果44

孕妇吃水果的注意事项44

孕妇不宜多吃菠菜46

孕妇不宜喝茶和咖啡46

怀孕第5～8周饮食与营养方案47

怀孕第5～8周的营养需求47

怀孕第5～8周的饮食原则48

孕妇科学饮食策略48

孕妇应注意摄入蛋白质48

孕妇应注意摄入足够的热量49

孕妇要摄入益智健脑食品50

孕妇适当补充含铁的食物51

孕妇吃点野菜好52

孕妇主要营养素的食品来源52

孕妇不宜53

孕妇勿用瓷杯喝热饮53

孕妇不宜少喝水53

孕妇喝水“五不要”53

孕妇饮食误区55

多吃热补品55

全吃素食55

有营养的东西摄入越多越好55

孕妇要忌口56

食动物肝脏多多益善56

多吃酸性食物57

食用鱼肝油多多益善57

晚餐吃得越多越好57

怀孕第9～12周饮食与营养方案58

怀孕第9～12周的营养需求58

怀孕第9～12周的饮食原则59

孕妇科学饮食策略59

孕妇一定要吃早餐59

孕妇应多吃粗粮60

孕妇饮食状况会影响宝宝未来的寿命61

孕妇要控制体重，以防体重增加过快61

8个小窍门帮准妈妈控制体重62

孕妇可以适量摄入“脑黄金”62

孕妇应少吃罐头食品63

孕妇不宜64

孕妇不宜吃畸形或死因不明的动物性食物64

孕妇不宜常食用精制米面64

孕妇不宜过多吃肉64

孕妇不宜食用过敏性食物64

孕妇不宜吃方便面65

孕妇不宜吃久放的土豆65

孕妇不宜吃油条65

孕妇不宜过多吃味精65

孕妇不宜过多吃巧克力和山楂65

怀孕第13～16周饮食与营养方案66

怀孕第13～16周的营养需求66

蛋白质66

脂肪66

糖类67

钙67

怀孕第13～16周的饮食原则67

怀孕第13～16周的营养胎教67

孕妇科学饮食策略68

孕妇要注意适量补钙68

合理补钙通常从两方面着手69

孕妇要注意补铁69

补铁应吃什么70

孕妇要注意补锌70

补锌应吃什么72

孕妇要注意补碘72

孕妇应适量摄入维生素A73

孕妇应适量摄入维生素B173

孕妇应适量摄入维生素B274

孕妇应适量摄入维生素B675

孕妇应适量摄入维生素B1275

孕妇应适量摄入维生素C76

孕妇应适量摄入维生素D77

孕妇应适量摄入维生素E78

孕妇不宜78

孕妇不宜盲目大量补充维生素类药物78

孕妇不宜过量食用高钙食品79

孕妇不宜喝长时间煮的骨头汤80

孕妇不宜多吃冷饮80

怀孕第17～20周饮食与营养方案81

怀孕第17～20周的营养需求81

怀孕第17～20周的饮食原则81

孕妇科学饮食策略83

怀孕应该吃两人的饭吗83

孕妇需适当补充微量元素83

孕妇的最佳零食84

孕妇不应忽视的营养素——水、空气和阳光85

喝孕妇奶粉，方便补充营养85

孕妇不宜87

孕期不可暴饮暴食87

孕妇晚餐三不宜87

孕妇不宜营养过剩87

孕妇不宜吃火锅88

孕妇不宜吃蜂王浆88

怀孕第21～24周饮食与营养方案89

怀孕第21～24周的营养需求89

怀孕第21～24周的饮食原则90

孕妇科学饮食策略91

孕妇可多吃鳝鱼91

妊娠糖尿病的饮食原则91

孕妇不宜93

孕妇不宜过量食用海带93

孕妇不宜长期食用高脂肪食物93

孕妇不宜长期摄入高蛋白饮食94

孕妇不宜节食95

怀孕第25～28周饮食与营养方案96

怀孕第25～28周的营养需求96

怀孕第25～28周的饮食原则96

孕妇科学饮食策略97

孕妇自制18种健康零食97

孕妇可多吃番茄，保健又养颜98

孕妇要合理补充矿物质99

孕妇需要补锌100

孕妇需要补铜101

孕妇不宜102

孕妇不宜多吃人参102

孕妇不宜多吃动物肝脏102

怀孕第29～32周饮食与营养方案103

怀孕第29～32周的营养需求103

怀孕第29～32周的饮食原则103

孕妇科学饮食策略104

孕晚期的营养补充104

孕妇饮食宜荤素搭配104

孕妇不宜105

孕妇不宜食用糯米甜酒105

怀孕第33～36周饮食与营养方案106

怀孕第33～36周的营养需求106

怀孕第33～36周的饮食原则106

孕妇科学饮食策略106

孕妇需要补充维生素K106

冬瓜、西瓜治疗水肿107

绿豆是孕妇理想的食品107

孕妇不宜108

孕妇不宜吃黄芪炖鸡108

孕妇忌用餐不按时108

怀孕第37～40周饮食与营养方案109

怀孕第37～40周的营养需求109

临产时的饮食原则109

孕妇科学饮食策略109

产前吃巧克力好109

增加产力的饮食宜忌110

第三章 远离小状况 孕期常见症状的饮食调养111

准妈妈孕期常见症状及饮食调养112

孕期恶心、呕吐112

孕期便秘114

孕期腹痛116

血虚型116

虚寒型116

气郁型116

孕期贫血117

孕期水肿118

脾虚型118

肾虚型118

气滞型118

推荐饮食调理方法119

妊娠心烦119

阴虚火旺型119

痰火内蕴型119

肝经郁火型120

妊娠眩晕120

肝肾阴虚型120

气郁痰滞型121

气血虚弱型121

胎漏121

肾虚型122

气虚型122

血热型122

常用食疗方122

妊娠咳嗽122

阴虚肺燥123

痰火犯肺123

妊娠失音124

气虚124

气实124

第四章 新妈妈科学坐月子 产后营养指导125

产后饮食与营养方案126

新妈妈的营养需求126

新妈妈的营养对乳汁成分的影响127

新妈妈的膳食搭配原则129

补充足够热量129

饮食营养丰富、成分均衡129

膳食清淡、种类丰富、烹调合理130

产妇饮食调养的原则131

产妇饮食调养的特点131

产后科学饮食策略131

产后何时开始喝催乳汤131

乳汁不足的饮食调理方法133

剖宫产产妇的饮食原则135

适合产妇食用的食物135

产后补血大搜索136

产后宜吃蔬菜水果137

适合产妇食用的蔬菜137

产后吃油菜有什么好处137

产后吃丝瓜有什么好处138

产后宜多吃鲫鱼138

产后新妈妈适宜吃桂圆139

产后新妈妈适宜吃山楂139

产后新妈妈适宜吃橘子139

产后不宜140

产后不宜滋补过量140

产后鸡蛋不宜吃过多140

产妇不宜吃辛辣、生冷的食物141

产后不宜多吃巧克力141

产后不宜急于服用人参141

产后不宜多喝茶142

产后不宜多喝黄酒142

产后不宜多吃红糖142

产后不宜吸烟喝酒143

产后不宜吃炖老母鸡143

产后不良体质的饮食调理144

产后阴虚体质的饮食调理144

产后阳虚体质的饮食调理145

产后血虚体质的饮食调理145

产后气虚体质的饮食调理146

产后常见病症的饮食调养148

产后出血148

产后腹痛149

产后恶露不绝150

气虚型151

血淤型151

血热型151

产后乳汁不足152

产后便秘154

产后水肿155

产后发热156

产后身痛157

血虚型157

风寒型158

肾虚型158

产后小便异常159

气虚159

肾虚159

产伤160

产后自汗、盗汗160

第五章 食谱一点通 孕妈妈食谱全攻略163

孕前食谱164

清炒猪血164

里脊菱肉165

胡桃粥165

圆鱼骨髓汤165

韭菜粥166

抓炒腰花166

蜜汁柿子块166

冰镇山药166

山药羊头167

蝙蝠莲藕167

一品山药167

蘑菇鹿鞭168

猪骨莲藕汤168

拔丝山药168

核桃仁纸包鸡169

甜心包169

雄鸡报晓169

猪肝粥170

油炸香椿糊170

家常熬鱼170

孕早期食谱170

鲜奶煮鸡蛋170

炒脆藕171

菠萝鸡胗171

乌鸡糯米葱白粥171

烘肉蛋饺172

鸡丝烩菠菜172

什锦鸡丁172

元宝肉173

当归鲈鱼173

八宝菜174

番茄南泌174

三元蒸鸡174

青椒牛肉丝175

砂仁鲫鱼175

雪菜笋片汤175

豆芽生鱼片176

猪肝菠菜汤176

小黄鱼汤176

烩生鸡丝177

素火腿177

芝麻粥177

栗子粥178

莲子糯米粥178

鸡丝馄饨178

汆脊髓脑汤178

奶油鹌鹑蛋汤179

土豆烧牛肉179

清炒鱿鱼卷179

红烧豆腐180

菠菜粥180

山药炖鸽180

栗子白菜181

五彩虾仁181

水晶菠萝181

炒豆芽肉丝182

猪肉烧茄子182

奶汤瓜片182

葱花蛋汤183

清汤燕窝183

鱼肉水饺183

排骨炖豆腐184

炒肚丝木耳184

缓解孕早期不适食谱184

陈皮卤牛肉184

鲫鱼香菇汤185

韭菜生姜汁185

田园之美186

蛋黄莲子汤186

黄花猪心汤186

香蕉土豆泥187

青椒镶饭187

杜仲猪骨汤187

姜丝炒牛肉188

牛蒡炒肉丝188

金针菇油菜猪心汤188

牛肉蔬菜汤189

菠萝鸡189

巴戟天鸡腿汤189

北芪红枣鲈鱼190

大蒜鸡翅190

红薯载鸡190

破步子蒸鱼191

白萝卜饼191

橘皮姜丝茶191

糖醋鲷鱼片192

香菜萝卜192

孕中期食谱192

冬菇扣肉192

糖醋带鱼193

番茄焖牛肉193

海米海带丝194

琵琶豆腐194

红绕桂鱼195

芦笋炒虾仁195

红烧牛肉饭195

碧绿鱼肚196

肉末蒸蛋196

赤豆泥饭196

鸡子面条197

酥炸核桃仁197

清炒油菜心198

生炒糯米饭198

炒荤素丝198

蒜苗炒肉199

桑仁粥199

豆浆粥199

雪里蕻炒肉199

杏仁粥199

虾仁炒韭菜200

奶油番茄200

乌鱼冬瓜汤200

阿胶粥200

凉拌猪皮冻201

烩乌鱼蛋201

拌蹄冻201

木耳肉片汤202

酱醋羊肝202

酸辣汤202

鸡蛋黄花汤202

翡翠豆腐203

烩豆腐203

清汤绣球204

麻酱拌水萝卜204

虾仁海参204

菠菜煎豆腐205

鸭梨桃仁汤205

虾仁油菜205

蜜汁藕205

三样汤206

香菇白菜206

水晶土豆206

绿豆萝卜灌大藕206

素拌土豆丝207

双色水晶207

香酥鸡208

松鼠黄鱼208

蒜苗炒干豆腐208

孕晚期食谱208

荷包鲫鱼208

鲜果什锦209

羊肉冬瓜汤209

三丝汤210

奶油双珍210

小炒牛肉210

黄豆排骨蔬菜汤211

山药煲乳鸽211

萝卜丝炒粉条211

麻辣豆腐212

拔丝土豆212

麻辣羊肚丝213

木耳鸭肝烩213

荠菜粥213

素烧茄子214

炝菜花214

鲜蘑烩鸭腰214

糖醋萝卜214

双味鸡球215

肉丝炒鸡蛋215

小窝头215

莲藕排骨汤216

黄鱼豆腐216

奶油水果216

炒绿豆芽217

二冬芹菜217

红绕鲤鱼217

双菇苦瓜丝217

东安子鸡218

糖醋带鱼218

椒盐排骨218

凉拌油辣莴苣219

凉拌粉皮219

冰糖银耳219

烩酸菠菜220

扁豆山药糯米粥220

炒鸡蓉银耳220

雪花母鸡220

牛肚补胃汤221

蛋面221

猪脑鹌鹑羹221

猪肾粥222

油炒香菇222

木耳粥222

栗子鱼肚222

清炖牛肉汤223

土豆汤223

珊瑚白菜223

山药汤圆223

什锦五香黄豆224

雪里滚球224

核桃酪224

蒜薹炒肉丝225

扒白菜心225

黄花肉片汤225

姜醋煎茄子225

海带炖鸡226

白菜烩蘑菇226

番茄鱼片226

栗子糕227

海米炖冻豆腐227

赤小豆炖鲫鱼227

鲜拌莴苣227

乌梅粥228

苦瓜猪瘦肉汤228

鲜莲银耳汤228

橙味酸奶228

文武蛋229

炒姜丝肉229

蛋蓉菜花汤229

鲜蘑豆腐汤230

木樨汤230

冬瓜汤230

清汤百合花231

糖醋荷包蛋231

清炒蹄筋231

鱼肉馄饨232

蜜汁甜藕232

糖醋排骨232

产后食谱232

银耳莲子红枣汤232

鸡丝馄饨233

三鲜豆腐233

烤什锦菇234

三鲜汇234

当归枸杞面线234

南瓜炒肉丝235

枸杞鸡丁235

黑芝麻猪蹄汤235

白汁牛肉236

红烧肘子236

莲子炖猪肚236

烧牛蹄筋237

脆爽鲜藕片237

大排蘑菇汤237

月母鸡238

炖鳗鱼238

腰花木耳汤238

首乌黄芪乌鸡汤239

乌鸡白凤汤239

芪归炖鸡汤239

韭黄炒鳝鱼240

团鱼汤240

龟肉汤240

鲫鱼豆腐汤241

鲜滑鱼片粥241

奶油鲫鱼241

干贝芦笋242

银耳莲子枸杞粥242

羊肚黑豆粥242

五圆鸡243

黄芪羊肉汤243

甜糯米饭243

菜花肉饼243

海参羊肉汤244

大补当归酒244

山药鱼头汤244

米酒蒸螃蟹245

八宝鸡汤245

红枣布丁245

清炖羊肉246

苹果煎蛋饼246

姜汁菠菜246

老鸭炖猪蹄247

黄蘑炖小鸡247

什锦蔬菜烩豆腐247

黄芪茯苓鸡汤248

清蒸茄段248

爆炒苦瓜丝248

核桃豆腐丸249

红酒豆腐249

木耳豆腐汤249

凉拌海带芽250

健康早餐250

黄豆香卤海带250

哈密瓜盅251

糟鱼肉圆汤251

香菇鱼片粥251

什锦沙拉251

九层塔炒牡蛎252

玫瑰花烤羊心252

鲜鲤鱼汤252

糖醋卷心菜253

当归羊肉羹253

当归煮猪肝253

猪蹄金针菜汤253

生炒糯米饭254

蜜饯萝卜254

鲤鱼煮枣汤254

人参黄芪粥254

杏仁白糖粥255

红枣炖兔肉255

桑葚芝麻面255

杏仁大米酪255