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一、蔬菜类7

百合炒白菜7

荷花西红柿7

目录7

芝麻菠菜8

煎茄排8

黄焖茄子8

椒盐茄夹9

烧茄子10

大蒜茄子煲10

西红柿炒鸡蛋11

麻油拌菠菜11

酸甜泡菜11

笋菇荠菜12

百合炒苋菜12

洋葱肉片13

百合炒丝瓜13

炸洋葱盒14

咖喱土豆14

红烧土豆15

拌茄子15

海米芹菜16

八宝瓤西红柿16

酸辣萝卜丝17

炝黄瓜17

酸辣黄瓜条17

扒冬瓜条18

板栗丝瓜18

榨菜炒茭白19

扒芦笋菜心19

番茄鸡蛋汤20

糖醋藕片20

苦瓜蚌肉汤21

冬瓜肉片汤21

菠菜银耳汤21

奶油菠菜汤22

黄豆芽汤22

土豆番茄汤23

牛奶土豆汤23

土豆牛肉汤24

芹菜黑枣汤24

二、食用菌类25

烧香菇25

酿香菇25

平菇焖鸡块26

牡丹银耳26

卤口蘑27

双菇银耳27

炸平菇28

口蘑鸡丁28

木耳炒虾仁29

木耳烩鱼片29

绿叶口蘑30

香菇烧白菜30

鲜蘑烧菜花31

鲜蘑烧笋31

口蘑烧白菜32

鲜蘑里脊片32

鲜果银耳33

鸡蛋银耳汤33

蘑菇鸡块汤33

鲜菇瘦肉汤34

珍珠银耳汤34

冬菇苋菜汤35

冬菇凤爪汤35

番茄蘑菇汤36

八宝人参汤36

银耳鸡丝汤37

清汤银耳37

竹荪银耳汤38

蘑菇汤38

鲜莲银耳汤39

木耳黄花汤39

三、畜肉类40

黄焖牛肉40

西芹牛肉丝40

五香兔肉41

山楂炖羊肉41

猪肉焖芹菜42

洋葱炒肉片42

芦笋炒肉片43

灵芝牛肉干43

黄芪炖牛肉44

枸杞叶炒羊肝44

黑芝麻炖兔肉45

菊花肉片45

冬瓜炒肉末46

韭菜炒猪肝46

茼蒿炒肉丝47

莲子百合煲肉47

咖喱牛肉48

芫爆兔条48

锅烧兔肉49

清炖兔肉49

苦瓜炒兔肉50

枸杞炒猪肝51

花生猪尾汤51

丝瓜肉片汤51

肉片玉须汤52

笋丝肉片汤52

黄花肉片汤53

茼蒿肉丝汤53

冬瓜排骨汤54

花生排骨汤54

板栗排骨汤54

淡菜排骨汤55

黄豆芽排骨汤55

羊肉片汤56

清炖牛尾汤56

羊肉冬瓜汤57

羊肝大枣汤57

四、禽蛋类58

黄焖香鸡58

清蒸鸡58

竹荪汆鸡片59

葱烧鸡块60

冬笋野鸡片60

荠菜炒鸡片61

菊花鸡片61

菊花煲鸡丝62

鲜菊炒鸡片62

鸡脯扒白菜63

虫草全鸭63

人参蒸鸡64

酱爆萝卜鸡丁64

天麻焖鸡块65

天麻鸭掌65

地黄玉竹鸭66

虫草鹌鹑66

枸杞牛膝鹌鹑67

卤鹌鹑67

口蘑鹌鹑68

鸳鸯鹌鹑蛋68

葱煎鹌鹑蛋69

荷叶鹌鹑片69

红烧鹌鹑蛋70

凤尾鹌鹑蛋70

葱烤鹌鹑71

熘鹌鹑蛋71

全鸡清汤72

海米冬瓜蛋汤72

鸡丝鹌鹑蛋汤73

柴把鸽蛋汤73

鸡肉海参汤74

龙井鸡片汤74

鸡片莼菜汤75

鸡茸豆花汤75

家常蛋汤76

冬瓜蛋花汤76

五、水产品类77

雪笋鲫鱼77

荷包鲫鱼77

烹带鱼条78

菊麻鱼79

红烧带鱼段79

天麻海参80

海参烧木耳80

竹荪炒虾仁81

醋椒鲫鱼81

大蒜炖墨鱼82

菠菜炒墨鱼82

枸杞炒虾仁83

竹笋烧海参83

虾仁烘蛋清83

枸杞蟹肉84

红烧海参84

酸辣海参85

葱烧海参85

烧淡菜86

肉丝拌蜇头86

油爆淡菜87

马兰头拌海带87

金瓜拌蜇头88

银针拌海蜇88

首乌焖草鱼89

紫菜汤89

赤豆鲤鱼汤90

花生鱼头汤90

香菇鱼片汤90

草鱼冬瓜汤91

高汤鲫鱼91

山楂鳅鱼汤92

奶汤鲫鱼92

淡菜瘦肉汤93

肉末豆腐94

烧豆腐94

六、豆制品类94

翡翠豆腐95

石榴豆腐96

豆腐圆子96

六味豆腐97

砂锅豆腐97

煮炸豆腐98

焖豆腐盒99

香炸豆腐卷99

炸荸荠豆腐100

酿馅豆腐100

口袋豆腐101

绿豆灌藕102

烩豌豆三丁102

鲜蘑扁豆102

蚕豆炒腰花103

豌豆熘鱼片103

银芽拌鸡丝104

肉末炒蚕豆104

鸡片烩蚕豆105

豆腐汤105

一品豆腐汤105

豆腐皮汤106

豆腐参汤106

紫菜豆腐汤107

香菇豆腐汤107

酸辣豆腐汤108

莲蓬豆腐汤108

酿香蕉110

高丽香蕉110

七、水果类110

酿苹果111

四喜苹果111

蜜汁莲花苹果112

红果梨丝112

水晶梨113

冰糖梨块113

糖汁菠萝114

炒西瓜皮114

拔丝西瓜114

干炸柿子块115

山楂拌梨丝115

蜜汁柿子块116

拔丝葡萄116

龙眼马蹄117

荞麦米馅饺118

八、主食118

芹菜水饺118

荞麦绿豆饭119

荷叶粳米饭119

黄豆粳米饭120

玉米红枣饭120

胡萝卜莲肉饭120

山药粥121

豌豆粥121

皮蛋淡菜粥121

龙眼猪肝粥122

海参玉米粥122

银耳百合粥123

栗茸糕123

南味绿豆糕124

乌梅糕124