图书介绍

中国计量学院质检法教材系列 食品安全法教程2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

中国计量学院质检法教材系列 食品安全法教程
  • 汪江连，彭飞荣编著 著
  • 出版社： 厦门：厦门大学出版社
  • ISBN：9787561541401
  • 出版时间：2011
  • 标注页数：288页
  • 文件大小：20MB
  • 文件页数：300页
  • 主题词：食品卫生法－中国－教材

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图书目录

第一章 概念界定1

第一节 食品1

第二节 食品安全7

第三节 食品安全法12

第二章 法律理念16

第一节 健康理念16

第二节 安全理念21

第三节 风险理念24

第三章 基本原则28

第一节 预防原则28

第二节 风险决策程序正当原则35

第三节 公众参与原则39

第四章 制度构架46

第一节 食品安全主体46

第二节 食品安全违法行为53

第三节 食品安全权57

第四节 食品安全责任67

第五章 安全监管84

第一节 监管体制84

第二节 监管类型88

第三节 监管内容92

第六章 专家治理101

第一节 专家治理的合理性101

第二节 对专家治理的“风险”认知103

第三节 重构专家治理模式106

第七章 食品安全风险监测与评估制度110

第一节 食品安全风险监测制度110

第二节 食品安全风险评估制度125

第八章 食品安全标准制度144

第一节 食品安全标准概述144

第二节 食品安全标准的制定实施152

第九章 食品生产经营制度176

第一节 食品生产经营制度概述176

第二节 食品生产经营许可制度186

第三节 食品生产经营基本制度198

第四节 食品生产经营专门制度214

第十章 食品检验制度233

第一节 食品检验制度概述233

第二节 食品检验机构235

第三节 食品安全检验机制243

第十一章 食品进出口安全制度247

第一节 食品进口安全制度247

第二节 食品出口法律制度259

第十二章 食品安全事故处置制度264

第一节 食品安全事故概述264

第二节 食品安全事故应急预案267

第三节 食品安全事故处置274

典型事案选评（2011）280

事案一：双汇集团“瘦肉精”事件及其评析（2011）280

事案二：味千拉面“骨汤门”事件及其评析（2011）283

参考书目（2008—2011）287

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