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食品厨艺常识1

一、食品选购常识1

巧购大米1

巧辨面粉质量1

巧识奶粉质量1

巧购豆类1

巧选蔬菜1

巧购白菜1

巧购黄花菜2

巧购蕹菜2

巧选西葫芦2

巧选西红柿2

巧选蒜苔2

巧选大蒜2

巧选藕节2

巧选苦瓜2

巧选黄瓜2

巧选冬瓜2

巧选丝瓜2

巧选菠菜2

巧选莴笋3

巧选竹笋3

巧选冬笋3

巧选笋干3

挑选苹果3

挑选梨3

挑选山楂3

挑选桃子3

挑选杏及李子4

挑选葡萄4

挑选香蕉4

巧识鲜牛奶4

挑选柑橘类水果4

巧识西瓜生熟4

巧选葡萄干5

巧选桂圆5

挑选荔枝5

巧选葵花子5

巧选茶叶5

巧选银耳5

巧选蘑菇5

巧选香菇5

巧选腐竹6

巧识燕窝等级6

巧辨燕窝真假6

巧识光禽质量6

巧辨活禽质量6

巧识活宰家禽6

巧辨病死畜禽肉6

巧选鲜肉6

巧识、巧选猪肝7

巧选鲜鱼7

巧选海味干品7

巧选冰冻鱼及咸鱼7

鉴别有毒水产品7

辨别江鱼湖鱼常识7

鲜鱼选购眼观常识7

怎样辨别被污染的鱼8

鲜蚬的选购8

挑选螃蟹的方法8

辨鲜虾的常识8

对虾的选购8

扇贝的选购9

蚶的选购常识9

牡蛎的选购9

海蟹的选购9

选购海蜇的方法9

选购带鱼的常识9

海螺的选购9

巧选咸蛋9

巧选皮蛋10

巧选淀粉10

巧识掺假味精10

巧识真假食油10

巧选酱油10

巧选食用油10

巧选白酒11

巧选包装食品11

巧识真假矿泉水11

二、食品加工常识11

巧选新鲜啤酒11

巧除大米中沙粒11

巧洗蔬菜11

巧洗茄子11

巧洗瓜果11

巧洗蘑菇12

巧洗香菇12

巧洗木耳12

巧洗猪肠、猪肚12

巧洗鲜肉12

巧洗猪、牛舌头12

巧洗猪肝12

巧洗猪心12

巧洗咸肉12

巧洗鸡肫12

巧洗鱼类13

巧洗鲜虾13

巧洗螃蟹13

巧洗螺、蚌13

巧洗冷冻食品13

巧洗墨鱼干、鱿鱼干13

巧除蔬菜残留农药13

巧止洗芋头手痒13

巧去狗肉异味14

巧除菠菜涩味14

巧除豆腐豆腥味14

巧除甲鱼腥味14

巧除菜锅腥味14

巧去松花蛋麻味14

巧去猪肺腥味14

巧让泥鳅吐泥14

巧发干货14

巧划鳝丝15

使切好的菜不变色15

保护蔬菜的维生素15

瓜果消毒法15

巧防水果腐烂15

水果巧催熟15

巧治腌菜过咸15

葱冷冻后巧复原15

馒头去碱重法16

生姜的妙用16

巧防切菜辣眼睛16

巧剥橙皮16

巧拔鸭毛16

巧除猪蹄毛垢16

巧剥大蒜皮16

活鸡活鸭巧脱毛16

快速巧除猪毛17

剁肉不粘刀17

带鱼巧去鳞17

弄破鱼胆巧处理17

快速巧挤虾仁17

蛋黄蛋清巧分离17

巧杀黄鳝17

咸鱼巧复鲜17

快速剥毛豆17

西红柿去皮17

巧剥栗子皮17

快速去核桃皮壳18

去山药皮的常识18

巧削苹果18

生香蕉催熟18

巧剥熟鸡蛋皮18

完整切蛋不碎18

巧煮牛奶18

拌饺子馅18

腐乳巧自制19

泡菜巧制作19

三、食品保鲜贮存常识19

大米巧存放19

面肥巧贮存19

米面巧除虫19

挂面巧贮存19

白菜巧贮存19

绿豆巧贮存20

红薯巧贮存20

竹笋巧贮存20

土豆巧贮存20

贮存青椒20

萝卜巧贮存20

胡萝卜巧贮存21

冬瓜巧贮存21

海味干货巧贮存21

韭菜巧保鲜21

韭黄巧保鲜21

银耳巧贮存21

番茄巧贮存21

山核桃巧保存21

红枣巧保存21

巧防红枣生虫22

鲜荔枝巧贮存22

苹果巧贮存22

巧防苹果变色22

巧存茶叶22

巧存板栗22

巧存鲜葱23

巧存鲜姜23

巧存大蒜23

巧存黄花菜23

巧存西瓜23

巧存香菜23

巧存梨类23

巧防鲜奶变质23

巧防油脂变质24

几种名贵中药的贮存24

巧防启封奶粉变质24

巧存蜂蜜24

米酒巧保鲜24

黄酒巧保鲜24

巧存新鲜啤酒24

保存香烟25

竹篮存月饼25

面包巧保鲜25

开水巧保温25

巧防点心受潮25

巧防面食变硬25

巧防饼干受潮25

酱油巧防霉25

食糖巧贮存25

食盐防潮26

巧存食用油26

饭菜巧防馊26

巧存小磨香油26

冰箱存活蟹26

巧存鲜鱼26

巧存火腿26

巧存盐腌食品27

活养螺、蚌27

新鲜水果保鲜27

柑橘保鲜27

削皮水果保鲜27

四、烹饪美食小常识27

巧焖米饭27

巧熬绿豆粥27

夹生米饭补救法27

巧煮米饭28

饭焦巧处理28

焖饭巧避糊底28

煮面条巧防粘28

除焦锅巴28

菜肴巧配料28

炒菜巧保菜本色28

巧煮面条29

掌握调味步骤29

醋的妙用29

酒的妙用29

巧用明油29

炒肉鲜嫩法30

巧用味精30

肥肉巧炼油30

夏天炼油速凝固30

焖肉加醋巧省时30

滑肉片巧省油30

烧肉不腻法30

炖肉熟烂法30

肥肉巧除腻30

巧用茶糖米熏肉31

巧用面包吸油31

烤肉松软法31

猪腰脆口法31

猪肚脆香法31

炸制品香酥脆法31

炸猪排防缩法31

肉汤鲜美法31

煮肉“五法”31

巧做肉圆31

巧除肉夹气32

火腿可口法32

巧用核桃煮咸肉32

火腿皮催烂法32

巧做煎食32

嫩炒牛肉丝法32

水煮牛肉法32

巧用啤酒烧牛肉32

巧用食碱炖羊肉32

老牛肉返嫩法33

巧制高汤33

油厚浓汤转清法33

炖鸡脱骨法33

炖鸡省时法33

蒸鸡嫩骨法33

炖鱼省时味鲜法33

做鱼成形法33

巧断鸡肉生熟33

煎鱼易酥法34

巧做鱼汤34

炸油巧去腥34

烹鱼巧防碎34

巧防鱼皮缩胀34

烹鱼巧入味34

炖鱼法34

炒蛋法34

巧做荷包蛋35

省火煮嫩鸡蛋法35

巧煮土豆35

海带柔软可口法35

咸汤淡化法35

热油泛沫巧处理35

巧煮饺子35

巧和饺子皮35

巧做锅贴36

巧煮元宵不粘连36

服饰选用、保管常识一、服饰选购常识37

选择服装的原则37

男士春秋服装巧选择37

女士春秋服装巧选择37

夏季服装巧选择37

冬季服装巧选择38

老年人巧选换季衣着38

老年人选衣服的常识38

巧买童衣38

青年巧买衣38

孕妇巧选衣着39

胖人选择服装的常识39

巧购皮革服装39

巧购胸罩39

选戴帽子的常识39

选购童鞋的常识40

巧买皮鞋40

巧选皮靴40

辨别皮革的常识40

识别真假牛皮的常识40

巧识面料标记41

中国丝绸公司标记常识41

毛线制品识别常数识41

巧选服装面料41

挑选毛料的常识41

辨别棉、麻、毛织品的常识42

辨别真丝及化纤织品的常识42

巧识织物正反面42

辨识原毛羽绒服的常识42

二、服饰洗涤、熨烫小常识42

巧除衣物漆渍42

巧除领口污迹43

巧洗领带43

巧晾衣服43

晾晒被褥法43

呢料服装去污常识43

巧洗布鞋44

洗白球鞋的常识44

巧洗白色衣服44

巧洗羊毛衫44

巧洗印花被单44

巧洗风衣45

巧洗牛仔服45

巧除口香糖污迹45

洗毛线编织物的常识45

巧洗毛巾织物45

洗麻布衣物的常识45

巧洗皮夹克45

洗普通棉衣的常识46

皮夹克巧翻新46

巧洗皮夹克衬里46

巧洗人造革衣物46

巧除衣物尿迹46

巧除衣物油墨47

除去墨汁污渍的常识47

巧去红墨水渍47

巧除红药水渍47

巧除紫药水渍47

除去衣物的铁锈的常识47

巧除衣物霉斑47

巧洗帽子48

巧除动物油渍48

巧去牛奶、血渍48

巧去蛋黄渍48

巧除皮鞋水渍48

毛衣巧除尘48

巧擦银饰品48

巧复银饰品光泽48

清洗首饰重污垢49

巧熨衣料49

服装巧除皱49

皮鞋硬、褶巧处理49

衣物熨焦巧处理49

巧防毛巾衫变形49

皮鞋磨脚巧处理50

巧熨变形裤50

保持裤线直挺法50

巧熨衣裙50

巧熨毛料衣物50

巧熨花边50

巧熨真丝衣服50

巧熨皮革服装51

三、服饰收藏、保管小常识51

棉衣服装巧收藏51

皮毛衣物巧收藏51

毛呢衣物巧收藏51

服装巧收藏51

春季服装巧收藏51

夏季服装巧收藏51

秋季服装巧收藏51

冬季服装巧收藏52

收藏衣物巧摆放52

巧用纸箱装衣物52

皮衣安全度夏法52

巧防皮衣板结、脱毛52

延长背心寿命法52

人造纤维服装巧保养53

绵纶混纺服装巧保养53

腈纶混纺服装巧保养53

涤纶混纺服装巧保养53

维纶混纺服装巧保养53

裘皮大衣巧保养53

羊毛衫巧保养53

鞋油巧保存54

鞋子巧收藏54

旅游鞋保养法54

呢料巧防蛀54

皮衣保养巧收藏54

皮鞋巧收藏54

皮鞋裂纹巧修复55

长筒靴的保养55

尼龙袜保护法55

巧用细辛贮存物55

巧防纽扣掉落55

巧修鞋带头55

塑料鞋巧防底断55

巧补皮夹克破口56

泡沫凉鞋延寿法56

饮食保健常识57

一、饮食食疗常识57

鲤鱼汤巧治肾病57

糖尿病巧控血糖57

竹节草巧治病57

水煎葵花盘治三叉神经痛57

花生壳巧治高血压57

韭菜根治头痛57

鲜藕巧治高血压58

阿胶江米酒巧补血58

浓豆浆巧治哮喘58

烧萝卜巧治咳嗽58

冰糖杏仁治咳喘58

冰糖香蕉巧止咳58

荸荠巧止咳58

烤桔巧治感冒58

黄花冰糖巧发汗58

食醋巧治伤风59

生姜巧治水疱59

大蒜巧治水疱59

葱白皮巧治病59

绿豆鸡蛋治口疮59

煮荸荠巧治口疮59

二锅头酒治口疮59

酒椒治“火牙”59

藕巧治喉痛59

桃仁巧治“倒牙”59

油糖鸡蛋治嘶哑60

巧治嘴唇干裂60

红果巧治腿痛60

核桃仁巧祛风湿60

川芎治脚跟骨刺60

自制酒治腿痛60

莲子心汤治肚子痛60

韭菜巧治腿伤60

红糖烧酒治胃痛61

大蒜治痢疾肠炎61

臭椿巧治痢疾61

枣茶汤巧治痢疾61

生姜巧治花斑癣61

巧治消化不良61

柿蒂巧导吐61

止嗝法61

菠菜根巧治便秘62

南瓜巧治便秘62

燕麦片巧治便秘62

巧治婴儿大便不通62

大萝卜巧治痔疮62

鸡蛋黄巧治痔疮62

马齿苋巧治痔疮62

海螺巧治痔疮62

蜗牛巧治痔疮62

巧治痔瘘62

莴笋叶巧治皮肤痒63

苦参巧治阴囊湿疹63

牛肝巧治蝴蝶斑63

韭菜巧治荨麻疹63

醋酒巧治荨麻疹63

小白菜巧治荨麻疹63

豆腐巧治鸡眼63

香菜巧治荨麻疹64

白萝卜巧防冻疮64

花椒盐水治脚气64

蚯蚓白糖治脚气64

葱心巧治脚垫64

巧克力巧防心脏病64

韭菜巧治脚癣64

巧解章鱼过敏64

辣椒根巧治偏头痛65

巧防呕吐法65

巧治神经衰弱65

鸽肉巧治神经衰弱65

巧治失眠症65

田螺治小便不通65

巧止蚊虫叮痒65

烤麻雀巧治疝气65

巧治颈淋巴结核65

鲶鱼利尿消肿66

煤气中毒食疗三法66

河蟹的食疗与妙用66

豆腐治病的常识66

杨梅酒治拉肚子66

生黄瓜妙用66

猕猴桃巧治病66

番茄治病常识67

巧用蘑菇治病67

花椒巧治病67

醋治腮腺炎三秘诀67

海带巧治病67

鱼刺卡喉巧处理68

槟榔戒烟法68

醒酒法68

二、饮食保健常识68

吃葵花籽的常识68

怕羞者的饮食常识68

脾气暴躁者的饮食常识68

失眠、烦躁者的饮食常识69

爱唠叨者的饮食常识69

粗心者的饮食常识69

食鱼因人而异69

月经不调的妇女的吃鱼常识69

不同的人吃不同方法做的鱼69

术后吃鱼常识70

消除疲劳的几种食物70

吃坚果益心脏70

吃鱼保护心脏70

使人聪明的几种食品70

强健神经系统的三种食品70

提高记忆力的三种食品71

保护心脏的食物71

保护视力的食物71

三种含微量元素的食品71

有助听力的食品71

能祛除体内脂肪的食物71

能清除体内污染的食物72

可助排铅的食物72

香油对烟酒者的保健作用72

饭前先喝汤72

菜汤要当天喝完72

下酒菜有讲究73

吃冰糖白木耳有讲究73

多吃白萝卜三方73

鲜菠萝的正确吃法73

吃藕的科学73

有些蔬菜要连皮吃73

吃桔子的常识74

水果催眠法74

放心吃味精74

应该常吃的几种菜74

骨头汤防衰老74

鱼肉的特殊功效74

“超级食品”金针菇75

江南名菜茭白宜忌75

紫菜的保健常识75

不同状态吃不同食物75

适量吃肥肉有益健康75

使人愉快的食物76

吃含碳水化合物食物情绪好76

变饮食改脾气76

九种食粥有益76

贝类食品的常识76

黄瓜健身77

西瓜健身77

丝瓜营养好77

品柿宜思量77

香瓜除烦热防暑气77

樱桃的食用77

柿去涩的常识78

葡萄皮的好处78

营养丰富的橄榄78

蔬菜水果生熟一起吃78

肉宜与菜同吃的科学道理78

吃皮蛋宜加姜醋汁78

鳝藕合吃营养价值高79

豆腐宜与海带同吃79

荤素食油搭配吃79

农历二月的韭菜最好吃79

吃葱要抓时机79

夏天多吃冬瓜79

盛夏消暑吃紫菜的常识80

夏天宜吃点苦味食品80

夏天多吃番茄80

夏季多吃点醋80

预防夏日疲劳的西瓜盅80

冬令十种肉食进补80

三、饮品保健常识81

一天饮水量常识81

喝温开水的好处81

硬水不妨碍健康81

晨起喝一杯开水81

日饮三口81

饮水禁忌常识82

纯水饮用常识82

净水器使用三常识82

净水器中的毒藻的危害82

饮用气压瓶水的讲究82

高血压患者饮茶常识82

吃冷饮的常识83

喝红茶防中风83

防感冒的饮品83

使牛奶香味浓郁的办法83

牛奶饮用常识83

中年男性常喝牛奶84

吃酸奶好处多84

喝豆浆五忌84

煮豆浆的宜忌84

饭前不宜喝饮料84

给发烧患者喝饮料的常识85

四、心理保健常识85

心理健康的特点85

身心健康几条标准85

心理老化的几种表现85

有益健康的心理86

摇篮曲胜过安眠药86

消除精神压力的方法86

写日记可除病86

抑郁症的几种表现86

香水可调节精神87

自我调节抑郁症的常识87

避免做恶梦的办法87

自我改造梦境的办法87

气味能改变人的心态87

受突然打击应变办法87

克服怯懦的常识88

生活应该常更新88

消除烦躁情绪的常识88

五、日常保健常识88

健康人不可常用药物牙膏88

大脑的四个记忆高潮点88

不要经常挤压手指关节89

别跷二郎腿89

家庭医护常识90

一、家庭治疗常识90

治疗糖尿病的常识90

止呃的常识90

便血自我诊断常识90

治脱肛的办法90

脂肪肝病因及治疗90

在家防治痔疮常识91

治黄疸二法91

自我识别胆绞痛91

鉴别上腹疼痛常识91

治腹痛的方法91

治肾常识92

巧治腰痛92

运动法治偏头痛92

浸水法治偏头痛92

治疗感冒常识92

治头痛二法92

防止起立头晕92

防高血压的“三松”93

自测血压的常识93

降血压的方法93

治支气管炎常识93

防治冠心病常识93

治心绞痛妙法94

维生素C加铜防流感94

感冒不愈与牙刷有关94

化痰止咳常识94

治咳嗽常识94

防治口腔病的常识94

外敷治咳常识95

消除“呼噜”的方法95

耳鸣治疗常识95

防耳聋方法95

治耳内奇痒三法95

疏通鼻塞常识96

喉炎防治常识96

治咽喉肿痛的方法96

治疗脚气八法96

治疗狐臭的常识96

治风湿疹秘方97

牙膏防治感染97

手背勤拍打除黑斑97

治鹅掌风的常识97

治鸡眼的常识97

治疗皮肤皲裂常识97

消肿常识98

止痒常识98

防治冻疮常识98

醋蛋白治灰指甲98

治牙痛常识98

治疮常识98

消痱常识99

识别几种关节炎的常识99

治关节疼痛常识99

治小腿抽筋常识99

治盗汗常识99

六种病不宜热敷99

治疗“针眼”的常识100

医治眼皮浮肿的常识100

治疗过敏性鼻炎的常识100

治疗急性结膜炎的常识100

治疗鼻出血的常识100

治疗‘倒牙”的常识101

医治咽喉肿痛的常识101

治疗喉痛音哑的常识101

治疗中耳炎的常识101

治疗高血压的常识101

医治头痛的常识102

医治偏头痛的常识102

医治消化不良的常识102

防治胃肠疾病的常识102

治疗单纯性腹泻的常识102

缓解腹痛的常识102

医治胃痛的常识103

医治三叉神经痛的常识103

医治气管炎的常识103

辅助治疗泌尿道感染的常识103

治疗遗精的妙方103

医治脓疮的妙方104

医治跌打损伤的常识104

医治轻度冻伤的常识104

治疗冻疮的常识104

医治水泡的常识104

医治手掌脱皮的常识104

治汗手、汗脚的常识104

医治落枕的常识105

治疗关节扭伤的常识105

治疗神经性皮炎的常识105

医治幼儿小外伤的常识105

治疗湿疹的常识105

医治蚊虫叮咬常识105

除去打针硬块的常识106

治疗蜇伤的常识106

医治产妇乳头破裂的常识106

治疗经前综合征的常识106

治疗手颤的常识106

二、用药储药常识107

家中备些口服补液盐107

忌醋的药107

心血管胃肠药忌酱107

盐对降压利尿药不利107

镇静剂与骨折107

打针松弛法107

配备家庭药箱107

保护维生素常识108

三、预防保健常识108

苹果体型易得心脏病108

动脉硬化的自我防治常识108

心脏病的自我诊断常识108

心脏病早期的征兆108

动脉硬化的信号108

动脉硬化的征兆109

四、生活禁忌常识109

不宜用洗衣粉洗水果餐具109

不宜常穿运动鞋109

不宜用保温杯沏茶109

大量出汗后不宜大量饮水109

哪些人不宜坐飞机110

游泳常识110

老人锻炼常识110

洗澡后不宜马上化妆110

慢性胃炎忌多饮啤酒110

面部疮疖不宜挤压110

孩子不宜躺着吃药111

哪些人不宜大笑111

老人不宜常服安眠药111

儿童不宜常服驱虫药111

情绪不佳不宜进食111

打针后不宜用手揉搓112

不宜坐在马桶上看书报112

别在阳光下长时间曝晒112

饭后松裤带不利健康112

不要强憋大便112

憋尿的危害112

挺胸有利于健康113

看电视如何保护眼睛113

上厕所时别吸烟113

不宜用左手按电器开关113

防暑不宜多吹空调113

酒后不宜看电视113

灯照过长需补钙114

日常生活的最佳时间114

按摩头部可消除精神疲劳114

空调室内须防病114

练左手健右脑114

敲背消除疲劳115

运动手指健脑115

木梳梳头能保健115

茶水濑口可健齿115

唾液是一种天然防癌剂115

胖脖子对人体有害无益115

五、睡眠宜忌常识115

小气候与睡眠115

睡觉不宜关窗116

高枕危害健康116

选择适合自己的枕头116

不要蒙头睡觉116

开灯睡觉影响健康116

伏案睡觉不利健康117

右侧卧姿势最利于健康117

睡觉宜南北方向117

不要坐着睡觉117

午睡过长有损健康117

老年人打盹有益健康118

保证睡眠利于长寿118

不宜猛然叫醒熟睡的人118

睡前要先解小便118

头发未干睡觉不好118

睡前望星空能睡得安稳118

大人孩子不可睡一个被窝119

六、运动强身常识119

脑力劳动者应加强锻炼119

清晨锻炼先饮水119

酒后别运动119

劳心者应适当劳力119

偶尔剧烈运动缩短寿命119

饭后不能马上运动120

选择最佳锻炼时间120

锻炼后别大量饮水120

清晨锻炼莫去树林120

大雾天早晨不宜剧烈运动120

后退走步好处多121

雨中散步的妙处121

赤脚散步延年益寿121

散步的3种方法121

空腹跑步危险121

长跑后不能马上停下来121

跑步应注意的3个事项121

起居健身常识122

不宜游泳的几种患者122

七、注意卫生常识122

饭后别立即洗澡122

酒后别立刻洗澡122

长时间热水淋浴有害123

冷水淋浴有益健康123

桑拿浴有什么作用123

桑拿浴的常识123

不要抑制打喷嚏123

不要抑制打哈欠123

浴后别立即行房事124

酒后忌行房事124

怎样减少室内尘埃造成的污染？124

性生活的几种禁忌124

被褥要经常晾晒124

尿多要寻因125

谨防握手传播病菌125

居室内的尘埃与健康125

厨房油烟不可小视125

逛完商场应洗脸125

洗鼻孔好处多125

烂水果不能食用126

不宜用白纸或报纸包食物126

用酒消毒碗筷不起作用126

卫生纸并非绝对卫生126

八、四季保健常识126

盛夏不宜多饮酸味饮料126

吃姜的好处126

春季调养从吃开始126

夏季谨防“纳凉病”127

夏夜不宜在树下乘凉127

秋季养肺常识127

不宜在室内浇水降温127

秋天吃藕好处多128

冬季每天洗澡皮肤易受伤128

冬季生活禁忌常识128

冬日阳光不可久晒128

冬天锻炼可补阳气128

季节进补看情况128

不能长时间睡电热毯129

冬天不要盖厚被129

九、女性保健常识129

月经初潮的估算129

何谓安全期129

妇女吃糖多易患胆结石129

女性吸烟的7种危害129

粗腿女性较健康130

外阴的保护常识130

女性宜喝葡萄酒130

如何防止产生皱纹130

中年妇女应补钙130

经前不可多食盐131

经常熬夜会导致月经异常131

维生素C可降低分娩危险131

偏头痛偏爱女性131

手机不宜放在胸前当饰物131

少女防止阴道炎的常识131

预防乳腺炎132

十、男性保健常识132

容易引发前列腺疾病的食物132

拔胡须会惹大麻烦132

锻炼延长男人性寿命132

前列腺增生从中年预防133

久坐伤害前列腺133

吃西红柿可防前列腺癌133

苹果汁治慢性前列腺炎133

十一、调味品常识133

八角选购须知133

桂皮的选购要点133

真假花椒面的识别134

辣椒粉的选购134

味精识别常识134

味精质量优劣的常识134

味精优劣鉴别常识134

选购酱油的常识134

酱油的选购误区135

十二、水果干果常识135

购梨须知135

葡萄优劣的鉴别常识135

激素水果的识别135

选购槟榔的简单常识136

橄榄的选购技巧136

香蕉、芭焦鉴别三要点136

哈密瓜选购常识136

椰子的选购方法136

猕猴桃的选购常识136

各类荔枝的基本特征常识136

芒果选购须知137

怎样选购上好龙眼137

柠檬的选购137

怎样选购板栗137

杨梅的选购技巧137

应选购什么样的菠萝137

如何选购枇杷137

桂圆的选购方法137

莲子的选购常识137

如何选购花生仁138

红枣的选购方法138

杏仁的选购技巧138

怎样选购葡萄干138

十三、酒水饮料常识138

真假名酒的识别138

白酒的选购常识138

啤酒质量鉴定须知139

葡萄酒选购小常识139

如何选购常规饮料139

选购核桃的讲究139

果汁真伪识别140

信阳毛尖的鉴别常识140

铁观音的鉴别常识140

西湖龙井的鉴别常识140

君山银针的鉴别常识140

都匀毛尖的鉴别常识140

黄山毛峰的鉴别常识140

武夷岩茶鉴别常识140

回笼茶鉴别常识140

晒干茶的鉴别常识140

染色茶的识别方法141

碧螺春的鉴别常识141

巧识假花茶141

鹿茸优劣巧鉴别141

真假西洋参的鉴别技巧141

十四、干鲜蔬菜常识141

分辨含有害物质蔬菜的常识141

怎样选购菜花142

黄花菜选购常识142

选购香椿须知142

空心菜的选购142

香菜选购常识142

选购芹菜的方法142

蒜苔的选购142

如何挑选韭菜142

如何选购丝瓜143

苦瓜的选购常识143

怎样识剐催熟番茄143

甜椒选购须知143

青椒选购须知143

红尖辣椒选购须知143

尖角椒选购常识143

茄子的挑选方法144

朝天椒选购常识144

莴笋的选购常识144

如何选购胡萝卜144

生菜的选购144

豆类选购常识144

选购鲜藕须知144

怎样选购腐竹144

如何鉴别山药质量好坏145

冬、春笋质量鉴别常识145

选购玉兰片的要点145

香菇的选购常识145

冬菇的选购常识145

猴头菇的选购常识145

蘑菇的选购常识146

黑木耳选购须知146

家居常识147

一、选房购房常识147

各种地板的鉴别147

房产所有证的办理147

不计量建筑面积有哪些147

选购期房应注意147

根据法律合法退房148

二、材料选择常识148

伪劣地板的鉴别148

竹地板识别要点148

绿色环保装修要点148

三、室内清洁常识148

一般地板148

木质地板149

水龙头149

污水149

糖渍149

存放149

瓷砖149

纱窗149

玻璃149

马桶150

浴帘150

香烟味150

霉味150

化肥臭味150

煤油烟味150

醋150

过磷酸钙150

油漆味简易去除法150

花草茶150

间歇通风151

精油151

木屑吸水151

室内防螨须知151

四、家庭消毒常识151

有害微生物在哪儿151

煮沸消毒法152

蒸汽消毒法152

药物消毒法152

餐具洗碗机消毒法152

菜板消毒152

消毒柜消毒法152

抹布消毒152

清洗消毒法152

消毒剂喷雾或擦拭法153

臭氧熏蒸消毒法153

牙签消毒153

钥匙消毒153

钱币消毒153

毛巾的消毒常识153

牙具如何消毒154

传染病人家庭的粪尿混合物与呕吐物处理154

传染病人家庭餐具的消毒154

传染病人家庭体温表的消毒154

传染病人家庭环境物体表面的消毒154

传染病人家庭衣被等的消毒154

传染病人家庭书、信等的消毒154

传染病人家庭手的消毒154

传染病人家庭废弃物的消毒154

肝炎患者家庭高压蒸汽消毒常识154

肝炎患者家庭煮沸消毒常识155

肝炎患者家庭阳光曝晒消毒常识155

肝炎患者家庭焚烧法消毒常识155

肝炎患者家庭次氯酸钠消毒常识155

肝炎患者家庭漂白粉消毒常识155

肝炎患者家庭过氧乙酸消毒常识155

肝炎患者家庭甲醛消毒常识155

婴儿奶瓶清洗消毒必要性常识155

婴儿奶瓶清洗消毒的时间155

病证自测常识156

一、基本常识156

身体正常的指标156

肥胖的标准156

怎样测体温156

老年人如何体检156

早孕的诊断156

维生素A缺乏的识别157

维生素B1缺乏的识别157

维生素B2缺乏的识别157

维生素B6缺乏的识别157

维生素B12缺乏的识别157

维生素C缺乏的识别157

维生素E缺乏的识别157

看肝功能化验单的常识157

心电图的用处157

心电图检查前的准备158

脑电图检查的准备工作158

化验室检查注意事项158

造影检查前的准备158

二、健康标准158

影响一生的健康公式158

健康自我监测方法158

健康危机常识159

三、心脑血管系统159

高血压患者饮食须知159

中风的先兆159

心肌梗死的预防159

心血管病的预防160

四、消化系统160

便血与疾病160

腹泻的诊断160

五、呼吸系统160

打鼾是睡眠杀手160

打鼾的预防常识160

易忽视的慢阻肺161

六、分泌系统161

冬季谨防糖尿病161

糖尿病早发现161

七、肿瘤161

大肠癌的预防161

早期肿瘤的自我诊断162

癌肿的皮肤症状162

胃癌的预防162

八、传染病162

流行性脑脊髓膜炎的常识162

预防传染病的措施162

消化道传染病的预防163

血液传染病的预防163

肠绦虫病的感染163

流泪需查找原因163

小儿咳嗽与病情163

性病的常见表现164

辨识病症常识165

一、观察面色165

察神色观病情165

面色发灰应警惕165

从耳形看健康165

晕眩、头晕与疾病165

二、细看舌头166

中医诊病为何要观舌166

察舌苔辨病166

三、皮肤体态166

观手形辨病166

清晨浮肿预示疾病166

晨僵与类风湿关节炎167

四、观分泌物与气味167

异常出汗的征兆167

体味与疾病167

听咳声巧辨病167

饮食误区常识168

一、食品误区常识168

增白食品吃不得168

刚杀的猪肉不宜吃168

多吃烤肉串容易致癌168

霉变甘蔗不能吃168

黑斑红薯不能食用169

涮羊肉汤不要喝169

未成熟的西红柿不宜食用169

不宜食用鲜黄花菜169

新鲜木耳有毒不能食用169

二、食品食用常识170

皮蛋不宜多吃170

多吃油条对身体有害170

月饼不宜过多食用170

酸菜不宜多吃170

炸炒黄豆不宜多食170

小儿不宜长期吃鱼肝油171

不要让孩子吃得过咸171

老人不宜多食葵花子171

驾驶员不宜空腹吃香蕉171

重症病人不宜吃大蒜171