图书介绍

国民中学 农产加工 下2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

国民中学 农产加工 下
  • 国立编译馆主编 著
  • 出版社： 国立编译馆
  • ISBN：
  • 出版时间：1991
  • 标注页数：58页
  • 文件大小：11MB
  • 文件页数：65页
  • 主题词：

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图书目录

第五章 水果加工1

第一节 概述1

第二节 水果罐头及果汁加工2

第三节 蜜饯加工9

第四节 果酱及果冻加工11

实习5-1果汁16

实习5-2木瓜蜜饯18

实习5-3果酱20

实习5-4甜橙果冻22

第六章 畜产加工25

第一节 概述25

第二节 肉加工26

第三节 乳加工33

第四节 蛋加工38

实习6-1香肠44

实习6-2压型火腿44

实习6-3肉松46

实习6-4腊肉47

实习6-5肉乾48

实习6-6冰淇淋49

实习6-7加糖酸乳50

实习6-8奶昔51

实习6-9皮蛋51

实习6-10鹹蛋52

实习6-11茶叶蛋53

其他加工实习54

实习7-1冬瓜茶54

实习7-2爱玉冻55

实习7-3绿茶56

实习7-4红糖57

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