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第一章 概述1

第一节 茄子的生产现状1

第二节 茄子的茬口安排1

一、东北、蒙新和青藏地区2

二、华北地区3

三、长江流域4

四、华南地区5

第三节 茄子的生物学特性6

一、茄子的生育期6

二、茄子根系的生长6

三、茎的生长7

四、叶的生长8

五、花的生长8

六、果实10

七、种子11

第四节 茄子栽培的环境条件12

一、茄子栽培的温度条件12

二、茄子栽培的光照条件13

三、茄子栽培的水分条件14

四、茄子栽培的土壤条件16

五、茄子栽培的养分条件16

六、茄子栽培的气体条件17

第二章 茄子主要优良品种19

第一节 优良品种选育原则19

第二节 主要推广的优良品种20

一、紫茄品种20

二、红茄品种25

三、绿茄品种27

四、白茄品种28

第三章 茄子育苗技术30

第一节 常规育苗30

一、壮苗标准30

二、育苗床的准备31

三、种子处理35

四、播种37

五、苗期管理38

第二节 穴盘育苗42

一、穴盘育苗的主要优点42

二、穴盘规格及选择43

三、基质的选择与配制44

四、播种45

五、苗期管理45

六、病虫害防治46

第三节 嫁接育苗46

一、砧木的选择47

二、茄子嫁接方法与选择49

三、嫁接苗的苗期管理51

四、茄子扦插育苗技术53

第四章 茄子日光温室栽培技术56

第一节 日光温室的类型与特点56

一、日光温室的结构类型56

二、日光温室的构建57

三、日光温室的环境特点60

第二节 品种选择62

第三节 日光温室冬春茬茄子栽培技术64

一、播种育苗64

二、培育壮苗65

三、定植66

四、田间管理66

五、采收68

第四节 日光温室秋冬茬茄子栽培技术69

一、品种选择69

二、播种育苗69

三、定植70

四、田间管理71

五、病虫害防治73

六、及时采收73

第五章 茄子塑料大棚栽培技术74

第一节 塑料大棚的类型与特点74

一、塑料大棚的类型74

二、塑料大棚的建造76

三、塑料大棚的环境特点80

第二节 品种选择81

第三节 茄子大棚春提早栽培技术84

一、品种选择84

二、培育壮苗84

三、定植85

四、田间管理86

五、采收89

六、茄子再生栽培89

第四节 塑料大棚秋延后栽培91

一、品种选择91

二、培育壮苗91

三、定植93

四、田间管理93

五、采收94

第六章 茄子露地栽培技术95

第一节 春露地茄子栽培技术95

一、品种选择95

二、播种育苗96

三、苗期管理96

四、整地作畦97

五、定植97

六、田间管理99

七、采收102

第二节 露地夏秋茬茄子栽培技术102

一、品种选择102

二、播种育苗103

三、定植104

四、田间管理104

五、病虫害防治105

六、采收105

第七章 茄子病虫害防治106

第一节 茄子病虫害综合防治技术106

一、农业防治106

二、物理防治107

三、生物防治108

四、化学防治108

第二节 茄子主要病害109

一、黄萎病109

二、青枯病111

三、褐纹病112

四、绵疫病113

五、白粉病115

六、猝倒病115

七、立枯病116

八、茄子菌核病117

九、茄子病毒病118

十、茄子灰霉病119

十一、茄子枯萎病120

十二、茄子软腐病121

十三、茄子炭疽病122

十四、根结线虫123

第三节 茄子主要虫害124

一、白粉虱124

二、美洲斑潜蝇125

三、红蜘蛛126

四、茶黄螨127

五、蝼蛄128

六、蚜虫129

七、二十八星瓢虫130

第四节 茄子生理性病害131

一、茄子低温障碍131

二、2,4-D中毒131

三、茄子日灼132

四、僵果132

五、茄子畸形花133

六、茄子裂果134

第八章 茄子采收、分级和包装136

第一节 茄子采收136

第二节 茄子果实整理分级与包装137

一、茄子果实的整理分级137

二、茄子的包装及运输139

第三节 茄子采后贮藏保鲜技术140

一、茄子采收后内合物的变化140

二、贮藏环境对果实的影响141

三、贮藏前果实的预冷处理142

四、茄子贮藏保鲜的方法143

附录146

中华人民共和国农业行业标准茄子生产技术规范（NY/T1383—2007）146